Екологично чисти продукти

ЕКОЛОГИЧНИ ПРОДУКТИ

Днес органичните продукти са на мода. Но любознателен потребител вероятно се интересува защо невзрачните на вид ябълки струват няколко порядъка повече от тези, които впечатляват със супер добър външен вид и в същото време са търсени? Наистина, защо?

В екопродуктите няма нищо излишно

Полезността на съвременните хранителни продукти е силно съмнителна. Химическите торове, ГМО технологиите, обработката с химикали и други трикове позволяват да се получи максимална продукция с минимални разходи. За съжаление, в същото време често е тъпкан с пестициди, хормони на растежа, подобрители на вкуса, аромата и кой знае какво още. Между другото, учените смятат, че всички горепосочени уж невинни добавки са основните причини за преждевременно стареене на тялото, рак, алергии и метаболитни нарушения. Друг въпрос са органичните провизии, изискванията за отглеждане на които са много, много стриктен. В Съединените щати и страните от Европейския съюз, където органичното движение стана изключително популярно, има специални закони. Има ясно разписани изисквания за продукти, които претендират за правото да поставят заветния знак ogdaЩs върху опаковката. За да направи това, за да потвърди екочистотата, всеки производител е длъжен не само да проведе лабораторни изследвания на самия продукт, но и да провери почвата, фуража и други условия, в които кандидатът за гордата титла "органичен" расте и се отглежда. Така могат да се наричат само продукти и земеделски култури, които не съдържат генномодифицирани съставки, пестициди, хербициди, токсични химикали, изкуствени торове, консерванти, оцветители и овкусители. Взискателността се оправдава: на изхода потребителят получава провизии без химикали и нитрати. Съответно нищо вредно не влиза в тялото. Освен това, според последните проучвания,в сравнение с конвенционалните органични зеленчуци и плодове, те са с 40% по-богати на витамини и микроелементи. Месото и млечните продукти с етикет ogdats съдържат по-малко наситени мазнини и повече здравословни мастни киселини и протеини. Не е изненадващо, че яденето на такава храна обещава добро здраве и красота в продължение на много години.

Цената на органичните продукти е хаплива

Ще трябва да платите много за ползата. Цената на органичните продукти надвишава цената на конвенционалните аналози два до три пъти. Екофермерите обясняват: воденето на естествена икономика, изоставянето на химическите методи на обработка и същите торове изисква много по-високи разходи и ангажиране на ръчен труд. Въпреки високата цена се появяват супермаркети, ресторанти и кафенета, предлагащи изключително екологично чисти храни и напитки като гъби след дъжд и са невероятно популярни. Самите адепти на органичната тенденция са щастливи да се присъединят към отглеждането на всичко, но то трябва да бъде екологично чисто. Дори известни личности купуват ферми и сами плевят лехите.

Как да разпознаем екологично чистите продукти

У нас екодвижението прави само първите плахи стъпки. Вече има магазини с натурална гама от продукти, барове, където можете да пиете био чай и сода. Основното е да обърнете внимание на маркировката. Именно тя гарантира, че продуктът е сертифициран по биологични стандарти. Но всичко, което се продава тук с такава марка, е внос. В края на краищата, единственият официално легализиран етикет, който може да получи продукт на руски производител, е „Не съдържа ГМО“. Това в никакъв случай не говори за пълната екологичност на храната, а означава само, че тя не съдържа генномодифицирани компоненти. Всички останали надписи като "Екологично чист продукт", "Биологично безопасен", "Продукт от биологично земеделие" са изцяло собствена изработкапроизводители Въпреки това, дори и за домашните провизии има няколко признака, които ни позволяват да разграничим поне относителната екологичност: — плодоядният червей е добър "показател", но само за химическата чистота на продукта; — срокът на годност също е показател за натуралност . Например, екологично чистите ябълки от летни сортове могат да се съхраняват не повече от 10 дни, доматите не повече от 8 седмици от датата на събиране и т.н.

АЛТЕРНАТИВНА МИСЪЛ

В пресата многократно се появяват твърдения, че ролята на органичните вещества за поддържане на здравето и добрата форма е преувеличена. А затлъстяването, метаболитните нарушения и многобройните здравословни проблеми не са причинени от консерванти и пестициди в храната. Основната причина е прекомерният ентусиазъм на съвременниците към гастрономическите удоволствия и хиподинамията. Органичните също се обвиняват, че са не само безполезни, но и опасни за здравето. Например, при органичния тип производство е забранено използването на консерванти, химически торове, както и храненето на животните с антибиотици и антихелминтици, което увеличава риска от хелминтна инфекция и чревна инфекция. Има информация и за това, че в органичното земеделие все още се използват пестициди, но не модерни, а „примитивни“, като сяра и мед. Те са токсични, вредни както за хората, така и за почвата. Но най-вече противниците на органиката подчертават, че този метод на отглеждане е много скъп - не само от гледна точка на ръчния труд, но и от гледна точка на естествения ресурси.

Препоръчваме да прочетете: профилактика и лечение на ТОРС