Рецепти за варене на мед за лунна светлина в пропорции

Предишна

Съдържание

  • Какъв трябва да бъде медът?
  • Класическа рецепта за варене
  • Рецепта без използване на захар
  • Рецепта за варене без мая
  • Как да избистрим варенето?
  • Приготвяне на лунна светлина
  • Брага - "за" или "против"?

Медът е уникален по състав продукт, така че почти всяка домакиня непременно купува буркан преди настъпването на студа. Но какво да правим с меда, който вече е загубил първоначалния си вид, в крайна сметка не го изхвърляйте?

Всичко е съвсем просто, нашите прадядовци също са се погрижили за това, защото те са били тези, които са се научили как да правят такъв продукт като варя от захаросан мед и след това да дестилират отличен лунен лъч от него. Рецептата за тази пикантна напитка се предава от уста на уста от стотици години.

Самогонът с лек, приятен аромат на мед, който излиза след дестилацията на пивната мъст, е доста силен, но лесен за пиене. Следователно добрият домакин винаги ще може да почерпи приятели, които са дошли на огъня, с качествен лунен лук.

Самогон върху мед в бутилки

Какъв трябва да бъде медът?

За производството на каша се използва мед, който се предлага: цветен, буркунов, липов, падуа, елда, детелина и всякакви други. Можете да вземете пресен, стар захаросан и дори остарял продукт, това няма да повлияе по никакъв начин на качеството на луната. Основното изискване е да се спазват пропорциите и рецептата, въпреки че дори това в крайна сметка остава на заден план, тъй като придобитият опит прави производството на лунна светлина вълнуващ и интересен процес.

Класическа рецепта за варене

Варенето се приготвя по различни начини, но най-разпространената е класическата рецепта.

Приготвянето на варя с мед е доста просто, основното е да се уверите, че имате под ръка необходимите продукти:

  • 3 кг. маси от мед
  • 3 кг. захар
  • 15-20 литра чиста вода
  • 300 гр. мая

Етапи на подготовка:

варене

Дестилация на пивна мъст за втори път

  • Смесете маса от захар и мед в загрята вода.
  • Маята се разрежда в малко количество топла вода и се добавя към по-голямата част от течността.
  • Съдът с течността се покрива с кърпа.
  • Поставете на топло място, след една седмица продуктът е готов за дестилация.
  • Течността се отцежда внимателно, за да остане утайка на дъното на буркана.
  • Вторият път, за да прокарате варенето през всеки филтър, можете да използвате активен въглен за това.

    • Рецепта без използване на захар

    Готова варя без захар в чаша на масата

    • 3 кг. пчелен мед
    • 5 литра чиста вода
    • 200 г мая

    Етапи на подготовка:

  • Взема се тенджера или буркан с обем 10 и повече литра.
  • Водата и медената маса се смесват и се довеждат до кипене. Вари се 10 минути на слаб огън, като се отстранява пяната.
  • Охлажда се до 30 градуса и се добавя маята.
  • Изсипете течността в бутилки, поставете на топло място.
  • След приключване на ферментацията продуктът е готов за по-нататъшна обработка с помощта на машина за лунна светлина.

    • За да избегнете проблеми, особено ако правите варя за първи път, опитайте се да следвате стриктно рецептата.

    Рецепта за варене без мая

    Приготвяне у дома без мая

    За да приготвите каша, без да използвате мая, ви е необходимо:

    • 7 литра чиста вода
    • 1 кг измито жито
    • 1,5 кг мед

    Етапи на подготовка:

  • Смесете 200 гр. мед и 1л. вода
  • Изсипете течността в съд с жито. В същото време течността беше над повърхността на пшеницата, около 2-3 см.
  • След 3-4 дни се образува пяна,след това добавяме останалите продукти - мед и вода. Поставяме ръкавица върху кутията, която ще ви помогне да наблюдавате процеса.
  • Наблюдаваме ферментацията в продължение на 10 дни, като не забравяме да разбъркваме и отстраняваме пяната.
  • След този период източваме течността и я изпращаме за по-нататъшна обработка.

    • Как да избистрим варенето?

    Отстраняване на ненужната утайка с помощта на бентонит

    Когато варенето е готово, трябва да се погрижите да се отървете от утайката, която само ще попречи на дестилацията. Ако просто източите течността, ще останат малки частици от суспензията. Рецептата за премахване на ненужната утайка с бентонит е известна отдавна и се използва широко.

    Бентонитът е много лесен за използване. Разредете 1 част от материала в 3-5 части вода, изчакайте 3-4 часа, през което време ще набъбне. След това излишната вода се отцежда и се добавя малко количество пивна мъст. Масата се смесва старателно и се излива в основния съд с варя.

    След няколко минути бентонитът ще се утаи, отнасяйки частиците на утайката със себе си. След това внимателно изцедете течността. Това е всичко, варенето е готово за дестилация.

    Това не е единствената рецепта за изсветляване на пивната мъст, но е най-ефективната, но за да направите пивната мъст лека, без примеси, можете да използвате много други опции.Има рецепти за изсветляване, които използват вар, желатин, силна инфузия на каркаде, активен въглен, ниски температури . Остава да изберете рецептата, която ви харесва най-много, и да считате половината работа за свършена.

    Приготвяне на лунна светлина

    Готов лунен лук от медена напитка

    Когато варенето е готово, можете да започнете да произвеждате лунна светлина.

    Често, когато чуем думата лунна светлина, си представяме мътна течност с неприятна миризма в голяма бутилка. Всъщност това показва продукт с ниско качество, лошпочистване.

    За да получите напитка, прозрачна като сълза, с мек вкус и приятна миризма, просто трябва да й обърнете повече внимание и да отделите повече усилия за нейната обработка.

    Препоръчително е да се извърши дестилация 2-3 пъти, разбира се, обемът на течността значително намалява, но качеството на продукта се увеличава многократно.

    За да премахнете шафрановите масла от лунната светлина, които също не подобряват качеството на лунната светлина, е необходима филтрация.Всеки познат ви метод ще свърши работа. В същото време напитката се отървава от неприятната миризма, остава само лек аромат на мед.

    За да облагородите силна напитка, да й придадете различни нюанси на вкус, можете да направите малко гадаене. За щастие има много рецепти за подобряване на вкуса на лунната светлина. Можете да използвате различни билки, плодове, ядки, дъбова кора и много други.

    Брага - "за" или "против"?

    Brew е вредно или полезно за хората? Невъзможно е да се отговори недвусмислено на този въпрос. Този продукт има дълбоки корени, както добре познатия квас. Рецептите за приготвянето му не са се променили в продължение на много векове.

    полза

    • Braga се получава в резултат на ферментация, придава на напитката полезни свойства. Този продукт има благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове, стомашно-чревния тракт.
    • По време на процеса на ферментация полезните вещества и микроелементите, съдържащи се в меда, се запазват.

    Щета

    • Не трябва да се използва от хора с непоносимост към продуктите на ферментацията.
    • Не използвайте продукт, приготвен с нарушение на рецептата и температурния режим.
    • Имайте предвид, че напитката, дори и направена от мед, е алкохолна напитка и следователно е противопоказана за деца, бременни жени, хора с алкохолна зависимост и др.
    Следваща

    Прочетете също: