Технологията за отглеждане на гъби шийтаке у дома

Предишна

За да се насладите на вкусни ястия с гъби шийтаке, не е необходимо да търсите ресторанти с ориенталска кухня.

Тази гъба се отглежда активно у дома по целия свят, въпреки че родината й е Далечният Изток и Централна Азия.

Нерядко у нас се отглеждат гъби шийтаке.

Какво трябва да знаете, за да получите добра реколта от гъби у дома?

Разбира се, в нормалните условия на малък апартамент няма да е възможно да се събират гъби. Ще трябва да се подготвите старателно за избора на място, за подобряването на мицела и за по-нататъшната грижа за културата.

По-специално, шийтаке не е особено придирчив към условията на отглеждане. Това се определя от естествената среда, в която расте гъбата. Ще трябва обаче да се работи по точна имитация на природните условия. Ако всичко е направено правилно, след около шест месеца можете да получите солидна реколта. Като цяло активното плододаване на шийтаке се случва в периода от май до октомври. С технологията за интензивно въздействие реколтата може да се прибира през цялата година.

гъби
Дървото най-често се избира като субстрат за отглеждане на мицел. Известни са обаче и други технологии, например върху слама. Често се използват комбинирани субстрати. Тази техника позволява да се създадат приемливи условия за покълване на мицела.

В родината си шийтаке расте активно през дъждовния сезон. Необходимо е да знаете това, за да определите оптималното ниво на влажност в помещението. Също така е необходимо постоянно да се навлажнява мястото, където е засаден мицелът, така че мицелът да не изсъхне.

Малко преди прибиране на реколтата влажността в помещението се намалява с приблизително 15-20%. Това е необходимо, за да изсъхне филмът върху шапката на гъбите и да се отстрани от мицела непокътнат.

Как да подготвим субстрата за отглеждане на шийтаке?

Най-често срещаният начин за отглеждане на гъби шийтаке ву дома - използването на дървени блокове или трупи. Дъб, кестен и бук са най-подходящи за тези цели. Използването на иглолистни пръти е невъзможно поради високото съдържание на смоли в тях, които инхибират развитието на мицела.

Пръчките трябва да се нарязват в момента, когато дървото заспива, когато съдържанието на захар в багажника е максимално. Материал, маркиран с гниене или трън, не може да се допуска в процеса на отглеждане на гъби. Нарязаните еднометрови трупи с диаметър около 20 см се оставят настрана за около месец за съхранение. В края на това време можете да пробиете дупки в решетките за по-нататъшно засяване на мицел.

В получените отвори се поставя мицелът (за предпочитане под формата на субстрат). След това тези отвори се затварят с дървени клинове или втулки и се покриват с восък.

За да може мицелът да покълне, дънерът трябва да се постави на много влажно и топло място. Това може да бъде отопляема сурова изба или оранжерия, построена в апартамента. Основното условие е липсата на пряка слънчева светлина. Поставят се дървени решетки.

Друг начин за отглеждане на гъби шийтаке у дома е използването на субстрат от дървени стърготини от различни видове дървета. За основа се използват кленови или дъбови стърготини. Те смесват трепетлика, бреза, елша. За да се стимулира по-ефективното развитие на мицела, към субстрата от дървени стърготини се добавят остатъци от зърнени култури, грахово брашно и бирена промишленост.

За да се оптимизира киселинността, гипсът или тебеширът се натрошават в основата. Всички компоненти на бъдещото гъбено "легло" се смесват старателно. Получената смес се поставя в плътни полиетиленови торбички. Върху тях предварително се поставят памучни или марлени тампони, които по-късно ще могат ефективно да задържат достатъчно количество вода.

За да се осигури подходящо ниво на вентилация, в торбите се правят дупки. Въпреки че можете, ако желаетенезабавно закупуване на готови индустриални опаковки с вградени микронни филтри.

ВИДЕО: резултати от отглеждането на шийтаке в страната

И накрая, предлагаме ви кратко видео, показващо резултатите от отглеждането на гъби шийтаке в лятна вила:

Следваща

Прочетете също: