Прибиране и съхранение на лук

Предишна

Съдържание

  • Почистване
  • Сушене
  • Съхранение

Отглеждането и грижите за зеленчуците отнемат много време на градинаря. Но всички усилия ще бъдат напразни, ако процесът на прибиране на реколтата се обърка. В нашия преглед ще ви кажем как правилното прибиране на лука влияе върху продължителността на съхранение, както и какви условия са необходими за запазване на цялата реколта.

За да запазите реколтата от лук, трябва да я съберете в съответствие с правилата

Почистване

Прибирането на лук е важен процес, който ще помогне в бъдеще да се запази реколтата до следващия сезон. Не е възможно да се отстранят зеленчуците по-рано, тъй като те няма да имат време да узреят и да придобият защитни свойства. Ако прибирането на реколтата започне по-късно, тогава главите могат да се напукат, което влошава характеристиките на съхранение. На всеки конкретен сорт се определя максимален период, през който той успява да формира:

  • лук - 3-4 месеца след засаждането;
  • праз - 150-180 дни.

Всеки вид има специфични характеристики, за които бихме искали да говорим. Лукът се прибира в сухо и топло време. Най-често това се случва през август, когато перата са пожълтели и са паднали на земята.През този период растението не харчи енергия върху листата, така че луковиците се изсипват. Тънките шийки в основата стават индикатор, че е време за прибиране на реколтата.

реколтата

Не можете да съборите почвата от изкопаните луковици, тя ще падне сама

Главите лук се изкопават внимателно, като се опитват да не докосват корените и подпочвата. Запомнете: не събаряйте почвата от луковиците и не ги хвърляйте грубо. Наранената култура няма да лежи дълго време, а болните екземпляри ще предадат инфекцията на здрави. Комбайнът за прибиране на лук е удобно устройство, което внимателно изкопава главите и ги събира на колан в специално отделение.

Оборудването за малки ферми е нерентабилно поради високата цена, поради което прибирането на реколтата се извършва ръчно в летните вили.

Времето за прибиране на праз зависи от неговия сорт, но най-често се извършва няколко дни преди първите слани. Лопата внимателно се изкопава под всяко растение с щик и се изважда от земята. Не можете да извадите зеленчуци или небрежно да ги хвърлите на купчина - повреденото стъбло и корен ще се превърнат в център за разпространение на болести, така че не е подходящо за дългосрочно съхранение.

Празът трябва да се отстрани от земята внимателно, за да не се повреди

Сушене

За да запазите лука до следващия сезон, трябва да го изсушите добре. Това е задължителна процедура, без която съхранението е невъзможно. Главите се нареждат на тънък слой и излишната течност от люспите изчезва. Най-често използвани:

  • външни покрити навеси;
  • тавански стаи;
  • апартамент балкон или веранда.

Обърнете внимание на циркулацията на въздуха - колкото по-висока е тя, толкова по-добре се изсушават луковиците. В задушни, непроветрени помещения лукът ще изгние и ще започнат разрушителни процеси вътре в кореноплодите. Градинарите препоръчват излагане на културата на открито слънце за няколко часа. Естествените ултравиолетови лъчи убиват болестотворните бактерии.

Но не можете да пресушите лука, защото външните сухи люспи се напукват, появяват се отделни, голи луковици, които след това се съхраняват лошо.

Оптималната температура за сушене е от 25 до 30 градуса. След няколко седмици влажността на люспите намалява с една четвърт, което позволява на лука да устои на инфекция и температурни колебания по време на съхранение. Колкото по-близо са люспите до главите, толкова по-дълго ще издържат екземплярите. Но има сортове лук, които не са адаптиранидългосрочни спестявания, така че няма да принудите да увеличите датите на изтичане по никакъв начин.

Луковиците трябва да се сушат на топло и светло място

Съхранение

Преди да прехвърлите цялата реколта на постоянно място за съхранение, сортирайте целия лук и изберете болни, наранени екземпляри. Една мека крушка за няколко седмици може да развали много месеци работа по отглеждане на зеленчуци. Главите с малко количество люспи се използват в рамките на един месец след прибиране на реколтата.

Мазето е варосано с вар един месец преди монтажа и добре проветрено.Не можете да съхранявате лук със зеленчуци, те изискват висока влажност. Изпаряващата се влага е отлична среда за гниене и болести, така че осигурете добра циркулация на въздуха.

Празът се сортира и само здрави растения се изпращат за дългосрочно съхранение. Ако забележите тъмни петна или разрези по стъблата, листата, изолирайте такива екземпляри и ги използвайте първо. Този вид лук се съхранява перфектно в леко влажен пясък във вертикално положение, а реколтата също узрява.

За съхранение се изпращат само най-качествените стръкове праз

За да запазите зеленчуците за дълго време, при праза се препоръчва листата да се нарязват на една трета от дължината им. В този случай няма да настъпи изсушаване и деформация на перата. По-добре е да не докосвате кореновата система, тъй като тогава срокът на годност се съкращава. Екземплярите без корени се консумират веднага. Ако нямате достатъчно място за запазване на праза, тогава можете да го нарежете на едри кръгчета и да ги изсушите. В тази форма суровините лежат в отворени хартиени торби.

Порите се съхраняват в отделението за зеленчуци на домакински хладилник в продължение на два месеца. Задължително изискване за спестяване е:

  • прочистване отпочва от повърхността;
  • отстраняване на бавни, гнили листа;
  • вакуумна опаковка.

Лукът от ряпа може да се сплете на плитка и да се окачи в хладно помещение с добра вентилация. Малко количество от реколтата може да се съхранява в стари найлонови чорапогащи или чорапи до коляното. Тънкият материал е идеално пропусклив за въздух, така че няма да изгние.

Запомнете: за да не започне лукът да расте, температурата на околната среда не трябва да надвишава +20, градинарите считат +15 за оптимална. Крайният праг не пада под 0.

Почистването и съхранението на ряпата и праза е важна процедура, която всеки градинар трябва да запомни. Всяко нарушение или временен температурен режим ще намали всички месеци на отглеждане на зеленчуци до нула. Следвайки нашите препоръки, вашите растения ще издържат дълго време.

Следваща

Прочетете също: