Как правилно да съхранявате моркови в апартамент, в кутия

Съдържание

Избор на сорт за съхранение
Подготовка за зимно съхранение на моркови
Подготовка на мазето за съхранение на реколтата
Методи за съхранение в мазето
Ние държим моркови у дома
Хладилно съхранение
Защо морковите са болни

Всеки от нас от детството знае, че морковите са не само вкусен, но и много полезен зеленчук. Бъдете градинар, който има поне няколко декара земя, сейте моркови и цвекло. За да използвате тези зеленчуци преди самата пролет, запазвайки всички полезни качества, беше достатъчно просто да ги приберете. Тя също трябва да се запази, а това е по-сложен процес. Ето защо, преди да започнете да прибирате реколтата, препоръчително е внимателно да проучите как да съхранявате моркови, цвекло и други зеленчуци.

Следвайки прости правила, можете да запазите морковите в отлично състояние до пролетта

Избор на сорт за съхранение

Днес гамата от семена е толкова голяма, че изборът им е доста трудна задача. Не всеки сорт е подходящ за зимно съхранение. Предпочитание трябва да се даде на зонираните сортове. Те са по-адаптирани към местните условия, съответно ще се съхраняват по-добре. Когато отивате в магазина, за да купите семена, трябва предварително да решите за какво ще се използват зеленчуците. Преди да купите семена, трябва внимателно да прочетете описанието на сорта.

Ако морковите ще се използват пресни, тогава изборът на семена в този случай няма да бъде труден. Всеки сорт ранно узряване е подходящ за това.

Когато избирате семена за съхранение, трябва да изберете сортове със среден или късен период на зреене. Когато купувате семена, ще бъде полезно да проверите срока им на годност. В крайна сметка, ако закупите семена с изтекъл или изтекъл срок на годност, можете да останете без реколта. Трябва да се помни, че вСемената на морковите са с трайност 3-4 години. Често се случва да се купуват семена, заразени с различни болести. За да не се случи това, трябва да ги купувате от доказан производител. Когато използвате собствени семена за засаждане, те трябва да се съхраняват на хладно и сухо място през зимата.

След като съберете семена от моркови, трябва да ги съхранявате на хладно и сухо място

Подготовка за зимно съхранение на моркови

Преди да поставите събраните моркови и цвекло в мазето, те трябва да бъдат правилно събрани от градината и подготвени за зимно съхранение. Този зеленчук не се страхува от замръзване, което означава, че можете да отделите време за почистване, важното е хубаво, сухо време с лек бриз, което ще помогне на зеленчуците да изсъхнат бързо.

Младите кореноплодни растения имат много тънка, нежна кожа, така че когато копаете, трябва да боравите с нея внимателно. Всяко механично увреждане ще доведе до развитие на болести по време на съхранение, което застрашава загубата на реколтата.

След изкопаване зеленчуците се сушат на чист въздух в продължение на няколко часа, като се разстилат на един слой върху суха повърхност и се отстраняват остатъците от почвата. Върховете също се отстраняват, но трябва да се направи правилно, тъй като от това зависи запазването на реколтата. Трябва да се отреже наравно с горната част, като се опитва да не повреди моркова, в противен случай на това място бързо ще се появи гниене, което ще доведе до развитието на болестта. Но не можете да оставите и дълга дръжка, тъй като тя ще поникне. Не е необходимо да го миете, по-добре е да оставите малко суха почва върху него. След като корените изсъхнат на слънце, те трябва да бъдат внимателно прегледани. Болните веднага да се изхвърлят, а повредените и дребните да се подберат и поставят отделно от останалите.

Събраната реколта не се спуска в мазето в същия ден.Морковите и цвеклото трябва да се съхраняват две седмицив "карантина", през това време кожата на моркова ще се укрепи, ще има по-малко шансове да я повредите, когато слизате в мазето. Също така през това време ще бъдат разкрити всички болни и повредени екземпляри, пропуснати по време на почистването. За дългосрочно съхранение се избират само напълно здрави, здрави, неповредени екземпляри. И едва тогава кореноплодите могат да бъдат преместени в постоянно зимно хранилище за зеленчуци. Други, които не са преминали селекцията, се използват първи. Те ще бъдат полезни и за домашна подготовка за зимата, за приготвяне на сок от моркови, който го използва за храна на животните.

Събраните моркови трябва да се втвърдят, преди да бъдат спуснати в мазето

Подготовка на мазето за съхранение на реколтата

Най-добрите условия за съхранение са, разбира се, в мазето. Преди да съхранявате моркови в мазето, трябва да го подготвите добре и да създадете условия, при които съхранението на моркови и цвекло няма да създаде трудности. Помещенията трябва да бъдат напълно освободени от предишни запаси, в противен случай болестите не могат да бъдат избегнати. Дезинфекцията може да се извърши със сярна пулверизация или вар. Ако водата проникне в мазето през пролетта, това означава, че хидроизолационният слой е счупен и подпочвените води са започнали да се вливат в мазето.За да предотвратите това да се случи отново, е необходимо да извършите работа по ремонт на хидроизолационния слой, а самата стая трябва да бъде правилно изсушена и обработена с меден сулфат. В противен случай можете да останете без реколта. В мазето не трябва да има висока влажност, но твърде сухият въздух също е безполезен там. Следователно вентилационната система трябва да е в изправност. Най-добрата температура за зеленчуците е от 0 до +5 градуса. Ако всички изисквания са изпълнени, всеки градинар ще може да спаси реколтата от моркови.

Морковите се нуждаят от сухо помещение с температура от 0 до +5 градуса

Методи за съхранение в мазето

При голяма реколта единственият и най-прост начин ще бъде съхраняването на моркови в мрежи с малка мрежа. Кореноплодите не трябва да се съхраняват в найлонови торбички. По време на съхранение зеленчуците "дишат", отделяйки влага, която ще се утаи в торбата. Това ще доведе до бързо развитие на болестта и загуба на реколта. Ако площта на хранилището за зеленчуци позволява, препоръчително е да поставите мрежите по такъв начин, че да влизат в контакт една с друга възможно най-малко. Това ще позволи на зеленчуците да "дишат" свободно и да запазят целостта си.

Ако мрежата не е налична, налични са само полиетиленови торби, тогава те трябва да бъдат подготвени преди употреба. На дъното и отстрани се правят дупки, които ще позволят на натрупаната влага да се оттича, самата торба трябва да стои отворена. Те се поставят на рафтове или стелажи, така че влагата да не попада под зеленчуците.

Най-простият и надежден начин е да съхранявате моркови в кутии с торба. В мазето се събира кутия, чийто размер зависи от количеството и размера на реколтата в помещението. Чистият, сух пясък се покрива с долния слой, морковите се поставят отгоре на известно разстояние един от друг, след което отново се изсипва пясък. Процедурата се повтаря до пълно запълване на кутията. С този метод практически никога не се разболява, не се разваля и срокът на годност е много дълъг. При липса на пясък той може да бъде заменен с дървени стърготини от иглолистни дървета. Те много добре предпазват културата от развитието на болести.

Морковите, подобно на цвеклото, могат да се съхраняват по по-прост начин. Те просто го трупат на пода. Но при тази опция трябва редовно да сортирате зеленчуците през целия период на съхранение.

Ако реколтата е малка, тогава е по-добре да използвате такъв метод за съхранение на моркови като обработка на всяка коренова култура с глинена купа. Приготвя се много просто, взема се същото количество вода и глина катослед това всичко се смесва, след което се влива в продължение на няколко часа. Преди да започнете работа, добавете половината от обема вода и купата е готова. Всеки зеленчук се потапя в него, изсушава се и се поставя на рафт в мазето. Вместо почва за саксии понякога се използва разтвор на тебешир, който също ще предпази морковите от различни заболявания. Методът отнема доста време, но запазването на кореноплодите с този метод е много високо.

Морковите в кутия с пясък практически не се разболяват

Ние държим моркови у дома

Много хора се чудят как да съхраняват моркови в апартамент, ако няма мазе. Не всеки летен жител има специално помещение за съхранение на събраната реколта, но това не е причина да откажете да я отглеждате. С малка реколта може да се съхранява без проблеми през зимата и у дома. Ако температурата в вестибюла до входната врата не е висока, можете да го съхранявате там, като го поставите в картонени кутии. Ако в къщата има склад, той може да се приспособи и за съхранение на реколтата. Пресните моркови се поставят в обикновени пластмасови кутии от зеленчуци или в картонени кутии, поръсени с пясък или сухи дървени стърготини. С този метод ще бъде възможно да запазите морковите до пролетта без никакви проблеми.

Лоджия или изолиран балкон в апартамента също е идеален за запазване на реколтата.Зеленчуците се поставят в дървени кутии, изолирани отвън с филц или друг материал, а вътре се изсипват дървени стърготини или пясък. Когато съхранявате по този начин, трябва внимателно да следите температурата. Когато падне под 0 градуса, кутиите трябва да се приберат на закрито, в противен случай зеленчуците могат да замръзнат. Съхранението у дома има голям плюс, тъй като зеленчуците могат да бъдат проверени за запазване по всяко време, развалените могат да бъдат отстранени, предпазвайки ги от болести.

Морковите са най-удобни в апартаментасъхранявайте в килера

Хладилно съхранение

Много хора знаят как да съхраняват моркови в хладилника. За целта се измива, почиства и поставя в найлонови торбички. Опакованите по този начин зеленчуци могат да се съхраняват до 3 месеца. При използване на вакуумни опаковки периодът на съхранение се увеличава до 5 месеца.Вместо торбички можете да използвате опаковъчна лента, но ще трябва да я редувате за всяка коренова култура. Хартията също се използва по същия начин, само в този случай е необходимо да се гарантира, че водата не попада случайно върху нея. Морковите се съхраняват на долния рафт на хладилника, където винаги се поддържа необходимата температура и ще останат свежи за дълго време.

Има и други методи за съхранение на моркови у дома:

Морковите се настъргват на едро ренде, поставят се в малки торбички и се изпращат във фризера. След като вземете необходимата порция от фризера, тя трябва да се използва напълно. Не може да се замразява повторно.
Настърганите моркови се нареждат в буркани и се поръсват със сол. Срокът на съхранение на приготвените по този начин зеленчуци е до 6 месеца.
Можете просто да изсушите морковите с обикновена сушилня за зеленчуци. Съхранява се на сухо място в буркани или съдове с плътно затворен капак. При спазване на необходимите условия сушените зеленчуци запазват вкуса и полезните си вещества за дълго време.

Има много начини за съхранение на моркови у дома. Всяка домакиня има своя собствена малка тайна, как правилно да съхранява моркови, ако няма мазе.

Морковите трябва да бъдат нарязани на парчета за сушилня за зеленчуци

Защо морковите са болни

По-близо до настъпването на зимата, а след това през пролетта, мазето трябва да бъде инспектирано. Влажността или температурата в помещението могат да се променят драстично - поради началотосе размразява през зимата. Това ще доведе до факта, че морковите, чието съхранение е отделено толкова много усилия и време, ще се разболеят. Много фактори допринасят за появата и развитието на болестите:

промяна на температурата в по-голяма или по-малка степен;
нарушение на режима на влажност;
кореноплодните култури могат да бъдат повредени от гризачи;
морковите не са били напълно изсушени, преди да бъдат спуснати в мазето;
морковите са били механично повредени по време на прибиране на реколтата;
засяване на семена с ниско качество.

Когато по време на съхранение се появят първите признаци на болестта на морковите, огнищата трябва да бъдат отстранени незабавно и зеленчуците трябва да бъдат сортирани.Ако се спазват всички правила за съхранение и се вземат мерки за предотвратяване на заболявания, тогава независимо къде реколтата се съхранява, тя ще ви зарадва до самия край на пролетта

Следваща