Как да запазим гроздето

Предишна

Всеки иска да яде прясно грозде през студения сезон. Но за да направите това, е важно да знаете как да консервирате гроздето.

Как да запазите гроздето за зимата

Тъй като гроздето е много капризно и изисква правилно подбрани условия за съхранение, важно е да се поддържа правилният температурен режим, вентилация на помещението, влажност и светлина. Плодовете могат да се развалят моментално, ако някое условие е нарушено:

  • най-добрата температура за съхранение в сутеренно помещение е от 0 до 8 градуса, тя трябва да бъде еднаква за целия период на съхранение.
  • мястото на съхранение трябва да е сухо и без светлина. Влажността не трябва да надвишава 70%.
  • те се грижат и за вентилацията.
  • на мястото не се допускат мухъл, гъбички, насекоми и други миризми. Стаята е предварително хигиенизирана.

Използват се много методи за запазване на гроздето. Най-важните правила ще бъдат описани по-долу:

  • Най-добре е да се събират сортове, които имат дълъг срок на годност. Най-добрите късни периоди на зреене, които имат дебела кожа и плътна плът.
  • Реколтата, която се планира да се съхранява в бъдеще, трябва да се събира само в сухо и топло слънчево време, след появата на роса. В противен случай той просто ще загуби свойствата си на комфорт.
  • Трябва да се събира много внимателно, тъй като са възможни повреди. Гроздето се нарязва с ножица на самия летораст, като се държи надолу с дланта на ръката. Това също се прави внимателно, тъй като е възможно да се премахне слоят восък от плодовете, той предпазва от евентуални повреди и гниене. С помощта на щипки или ножици трябва да изхвърлите сухи и изгнили плодове и да се отървете от неузрелите и презрелите плодове. След това поставете всички плодове в кутии, облицовани с чиста хартия, краката нагоре, важно е да се уверите, че гроздето не излиза откутии повече от два сантиметра. Повърхността на плодовете след опаковането трябва да бъде възможно най-гладка, без вдлъбнатини.

    • Затворете

    трябва

    Предварително избраното грозде, клонка по клонка, се окачва на връв, опъва се под тавана. От голямо значение е плодовете да не се допират един до друг и повърхностите на мазето. На мястото, където е имало разрез, се слага малко картофче или се накапва восък. Така гроздето лесно може да се съхранява два месеца.

    Контейнер с вода

    Обикновено се използва бутилка. Чепката трябва да се реже с дълга асма. Плодовете трябва да бъдат окачени, а камшикът да се спусне в бутилка, пълна с преварена вода. Това няма да позволи на плодовете да изсъхнат, те ще запазят вкуса си за дълго време. Тук е важно постоянно да проверявате наличието на течност и постоянно да я допълвате. Самите издънки трябва да бъдат отрязани, за да се предотврати гниенето. За да предотвратите развалянето на течността, трябва да добавите към нея въглен.

    Гроздето се съхранява в дървена кутия

    За съхранение на грозде се използват предимно специални кутии с отвори. В тях се изсипват дървени стърготини или слама. Понякога се използва корк на прах, но струва много пари. Гроздовете се подреждат в редове, така че да не се допират. Кутиите се покриват добре с черен плат и се поставят на тъмно място. По време на съхранение е необходимо от време на време да гледате външния им вид. Всичко по-горе ви позволява да съхранявате плодове в продължение на 6 месеца.

    Замразяване на грозде

    Благодарение на съвременните технологии можете да съхранявате плодове през цялата зима. Гроздето трябва да се постави в кутия и торба на гроздове, като отделяте плодовете от клонките. Температурата за замразяване трябва да бъде от минус 20 до минус 24 градуса. Използваи госамо зрели плодове, които са добре измити и изсушени.

    Ето всички тайни за това как да консервирате грозде.Останете с нашия сайт, имаме още много интересни неща!

    Следваща

    Прочетете също: