Характеристики на отглеждане на гъби шампиньони у дома

Предишна

Гъбите са полезен продукт, който има и отлични вкусови качества. Те са напълно заслужено търсени, широко използвани в готвенето, като самостоятелно ястие, както и в супи, гарнитури и като част от различни сосове и сосове.

В магазините пресните гъби са представени предимно от два вида - стриди и манатарки. Лесно е да ги отглеждате изкуствено. Това може да се направи не само в индустриален мащаб при високи производствени скорости. Оказва се, че е възможно да го направите в собственото си мазе.

Напоследък все повече потребители се интересуват от това как да отглеждат манатарки у дома.

Основните методи за отглеждане на гъби у дома

Има няколко начина за отглеждане на гъби. Някои от тях са подходящи за собственици на собствени къщи и парцели, а някои от тях се изпълняват дори на балкона на многоетажна сграда.

  • Първият е мицелът на леглото.Място за него може да бъде оборудвано в оранжерия или сутерен, поддържайки необходимата температура (22-28 градуса) и висока влажност (50-60%). На равния под се разстила филм, върху него се изсипва компост с дебелина около 40 см, след което мицелът се засява във вдлъбнатината и се покрива с тънък (до 5 см) слой компост. След това - само редовно и обилно поливане. Безспорното предимство на този метод е евтиността и простотата. Въпреки това, има голяма вероятност от инфекция с мицел с инфекции, особено тези, донесени от улицата върху дрехите или обувките на човек. В същото време цялото легло се заразява и в повечето случаи е невъзможно да се спаси. Освен това прибирането на реколтата ще трябва да се огъва ниско, което ще има отрицателен ефект върху състоянието на гръбначния стълб.
  • Вторият метод се отглежда в кутии на рафтове.Той е удобен, чист, площта на помещението се използва по-рационално. Поливане на такъв мицелсе извършва чрез капкови системи. Поради използването на специално оборудване, този метод изисква големи финансови инвестиции, така че не може да се нарече най-популярният.
  • Третият метод е отглеждане в торби.Готовият компост се уплътнява плътно в полиетиленов плик и се залива обилно с вода. Извън контейнера се правят дупки с диаметър около 10 cm по целия периметър, за предпочитане в шахматна дъска, в които се засажда мицелът. Ако внезапно в такава торба попадне инфекция, тя се дезинфекцира или просто се изважда, без да се нараняват други гъби. Това е несъмнен плюс на този метод. Недостатъкът е необходимостта от използване на физическа сила при набиване на торбите.
  • Отглеждането на гъби у дома е възможно дори на балкона.За този метод има специални аерирани кутии, оборудвани с капак и тава. Те са леки, компактни, но скъпи. Следователно е малко вероятно те да са подходящи за отглеждане на гъби за продажба, но за нуждите на обикновено семейство няколко такива контейнера могат да бъдат удобно поставени на балкон или лоджия.
  • Много удобен начин е да отглеждате гъби в специални брикети.Те се продават готови, което ви позволява да избегнете отнемащия време и често невъзможен процес на подготовка на субстрата за градски жител. Правоъгълните или цилиндрични брикети съдържат оборски тор, торф, стърготини и люспи от семена, добре смесени и освен това в оптимални пропорции. Те се поставят в контейнери или просто се окачват. Около 80% от реколтата пада върху първите 3-4 вълни на растеж, след което използваният брикет просто се заменя с нов. Скъпо, но изключително чисто, безпроблемно и удобно. Честата смяна на брикетите ще ви позволи постоянно да получавате висока реколта от шампиньони.

    • Подготовка на субстрата

    характеристики
    Култивиране на гъби шампиньони у домаусловия е невъзможно без подготовка на висококачествен субстрат за мицел. Това е времеемък процес, освен това, поради неприятната миризма, той се извършва само във въздуха.

    За приготвянето му се нуждаете от оборски тор, за предпочитане конски (ако няма такъв - кравешки или птичи тор), пшенична или ръжена слама, сухи листа или царевични стъбла, както и креда, карбамид, гипс и суперфосфат. Съставът може да бъде леко променен: като добавки са подходящи чернозем и слънчогледови люспи.

    Предварително накисната във вода или друга органична маса слама се смесва с оборския тор и се полива обилно. Процесите на смесване и обилно поливане се повтарят няколко пъти. В същото време всеки път се добавя един от допълнителните компоненти, изброени по-горе. След това компостът трябва да престои 20 дни - това време е достатъчно, за да "изгори".

    Прибиране на реколтата

    Плододаването започва приблизително месец и половина след полагането на мицела. Младите гъби с цял, непрекъснат филм се усукват внимателно (не се режат!), Поръсвайки дупките със земя.

    Реколтата узрява на вълни - до седем пъти с интервали от 4 дни до седмица. Първите три вълни са най-продуктивни. От един квадратен метър гъбарник могат да се съберат до 12 кг гъби.

    Видео: препоръки и съвети

    И накрая, предлагаме ви да гледате интересно видео, което дава разумни съвети и препоръки за отглеждане на шампиньони у дома:

    Следваща

    Прочетете също: