Гроздето от касис от сорта rpisanie, неговото калорично съдържание

Съдържание

Откъде дойде?
Засаждане и грижи
Външни характеристики
Свойства на касис
Приложение на плодове от касис

Сред другите видове грозде от касис, те се срещат по-често в изсушена форма. Пресните плодове са отлични за ядене. Стафидите от този сорт имат лечебна сила. Нека да разгледаме как правилно да отглеждаме растение, по какви методи да запазим полезните качества, къде да ги приложим.

Касисът се отглежда предимно за стафиди

Откъде дойде?

Точният произход е съмнителен. Известно е, че хибридът има високо съдържание на калории. Има аналози с други имена. Наричат се Черен Монукой, Кара Кишмиш. Съществена разлика е липсата на семена в плодовете. Сортовете без семена дойдоха в Русия от Централна Азия. Местните животновъди смятат, че касисът е резултат от кръстосването на Talisman и Glenora.

Засаждане и грижи

Трапезният сорт с ранно узряване се отглежда чрез резници в топли райони, с много слънце, влага и високи температури. Като култура за домашно ползване се отглежда в студени райони.

Силното грозде се нуждае от опора и пространство. Храстите се засаждат на разстояние два метра и половина. Издържат на 3-метрови редове.

Разсадът от сорта се прехвърля по-добре на земята през пролетта. Те са много взискателни към слънцето и не понасят ветрове. Летните месеци са най-доброто време за укрепване и адаптация на резниците. Кореновата система трябва да е добре заровена в земята, за да не изсъхне и да не изветрее.

Ямите за него се правят без силно задълбочаване, така че студеният въздух да не се задържа в тях. Забавя растежа и влошава качеството на реколтата. Кота от южната страна на парцела е най-доброто място за лозе.

Растението не изисквазасилена грижа. Две основни манипулации:

Навременно прилагане на торове. Те се извършват на няколко етапа. Азотни торове през пролетта, преди началото на вегетацията, под храстите. След това сулфатът се прилага веднъж или два пъти през сезона. През зимата се прилага оборски тор.

Поливането се извършва няколко пъти, умерено. Той не обича щедра влага. Сортът понася добре сухото време. Преди прибиране гроздовете не се поливат две седмици, а само редовете се напояват леко.

Кишмишът е много сладък, така че лозата е обожавана от оси, атакуващи зеленчуците и плодовете. Трябва да се използват репеленти, да се монтират капани за насекоми. Увреден от антракноза, гроздова листна болест. Необходимо е постоянно да наблюдавате храстите и да пръскате, ако е необходимо.

Кишмиш черно има слаба устойчивост на сорта (3 точки) към инфекция с болести. Мицелът на оидиума покълва заедно с издънките, първоначално почти незабележимо. След това съцветията изсъхват, покриват се с плака, бавно се развиват. Плодовете се втвърдяват или се напукват. Важно е да обработите гъбата, преди да се появи навън.

Контролът на растежа му се извършва с разтвори: розов манган, слабо концентрирана (0,5%) сода бикарбонат. Използват се градинска сяра, строби, джет, комулус и др.

Лечението може да се комбинира с профилактика срещу други заболявания.

Веднага след откриване трябва да се вземат мерки срещу увреждане на младия растеж от фалшива брашнеста мана (мана). За да се предотврати заболяването, плевелите под лозите се отстраняват, излишните издънки се изрязват и между редовете остават широки проходи. Като фунгициди успешно се използват Бордолезов разтвор, Полирам, Акробат МС, Танос и др.

Черният кишмиш не е устойчив на много ниски температури. Понася -24°C само в защитено място. Слабите лози трябва да бъдат отстранени, а силните издънки и корени трябва да бъдат внимателно изолирани за зимата.Можете да използвате селскостопански влакна, картон, слама. Клоните се отстраняват от тапета, листата се отстраняват, гроздът се притиска към земята и се фиксира. Отгоре се покрива с подходящ материал, за да не създава парников ефект през пролетта. Над лозето можете да създадете декоративен навес от клони, да го поръсите със земя.

Според наблюденията е по-полезно да се използва кафяв филм, отколкото черен. Задържа топлината по-добре.

Осите често нападат касис

Външни характеристики

Гроздето от този сорт узрява рано (115-135 дни). Листата на лозите са сочни - зелени, заоблени със силни разчленения, със среден размер. Дъно без мъх.

Самоопрашващ се, благодарение на двуполовите цветове. Храстът е висок, издънките узряват на 80% от дължината си. Гроздовете са конусовидни, цилиндрични, често рехави. Те са плътни. Средното тегло е 0,5 кг.Плодовете са с наситен тъмносин цвят, почти черни, с восъчен налеп. Калоричното съдържание на гроздето е 70 kcal. Те са леко удължени, средни или малки по форма. Вкусът е отличен. Под тънката, плътна кожа има хрупкава, сочна каша. При узряване не губи специфичния си плодов аромат.

Захарността на плодовете е много висока (до 27%), а киселинността е ниска (4-5 g/l). При продължително транспортиране при подходящи условия не променя външния си вид. Топлият и сух микроклимат причинява свиване по време на съхранение. С превръщането в сушено грозде (стафиди) съдържанието на калории рязко се увеличава.

Цветята на касиса са двуполови, така че се самоопрашват

Свойства на касис

В плодовете на касиса почти всички витамини и микроелементи са комбинирани в комплекс:

набор от витамини: A, C, E, PP, H, група B;
йод;
фосфор;
магнезий;
цинк;
калций;
желязо;
бор.

Кишмишът се отличава от всички видове и групи грозде. Няма кости, безопасно за малки деца. Привлекателен за възрастни хора.Има невероятен вкус в прясно състояние, използва се в кулинарията като лечебно средство. Не всички сортове имат силен ефект върху човешкото тяло. Сушени стафиди с повишено съдържание на калории:

повишава нисък имунитет;
подобрява метаболитните процеси в организма;
лекува заболявания на кръвта;
нормализира работата на жлъчния мехур, бъбреците;
ефективно средство против оток;
помага за прочистване на червата;
намалява ефектите от стреса;
спира процесите, водещи до стареене.

В същото време много високото съдържание на калории, особено в сушените плодове (стафиди), може да навреди на хора с диабет, сърдечна недостатъчност и затлъстяване. В тези случаи не трябва да се отдадете на употребата на стафиди.

Сушените стафиди са източник на микроелементи

Приложение на плодове от касис

Полезно, питателно грозде от касис е чудесно за консумация прясно. Техният външен вид, очарователен цвят, свежест и аромат на плътта, красотата на четката привлича и ви кара да се възхищавате. "Погледнете едно зрънце срещу слънцето - то ясно показва гроздови мисли, потопени в плътна кехлибарена плът, горещи семена от мисли, натрупани в лозата по време на дълги следобедни часове на самота и съзерцание на растенията" - Рей Бредбъри.

Деликатеси от касис - стафиди, концентрирани почти всички микроелементи и витамини по време на сушене на плодове. Списъкът е твърде широк. Нека отбележим няколко основни момента:

ядат се като сушени плодове в чиста форма;
включени в компотни смеси;
добавя се към сладкиши, десерти;
той служикато допълнение към различни ястия от месо и зърнени храни;
различни диети се състоят от тях.

Високото съдържание на калории в гроздовите плодове осигурява на растението популярност. Без да спират до резултатите, селекционните групи от учени подобряват качествата на сорта.Отглеждат се нови представители, с по-устойчиви показатели на болести, увреждане от вредители, с повишена продуктивност на храста.

Касис с черни плодове, месести, с тръпчив вкус вече се отглеждат в отдалечените северни райони, Приморския край, Република Коми, Ленинградска област и Алтай. Плодовете в тези райони са по-дребни, съдържанието на захари в тях е по-малко, отколкото на юг, но имат задоволителни качества за ядене и изкуствено сушене.