Рецепта за приготвяне на бонбони за пчели у дома

Предишна

Бонбони за пчели - чиято рецепта ще ви дадем в тази статия, е най-често използваното подхранване през зимата. За разлика от сиропа, този фураж е идеален за зимуване, тъй като не стимулира възпроизводството. Освен това пчеларите добавят различни лекарства в кандита, като по този начин предотвратяват много заболявания. Научете как да го направите правилно при нас.

Съдържание

1 Какво е бонбон и защо е необходимо?
2 Как да го приготвите?

2.1 Съставки и пропорции
2.2 Поетапно приготвяне на захарен крем
2.3 Поетапно приготвяне на медени бонбони Scholz
2.4 Приложение

3 Видео "Бонбони с мед и захар у дома"

Какво е бонбон и защо е необходимо?

Кенди е специална пастообразна храна за пчели, която се приготвя от пудра захар, мед с допълнителни добавки. По своята консистенция той е твърдо вещество, така че лесно се поставя на дъното на кошера или върху рамките на гнездата. Канди се използва от пчеларите като зимно подхранване, както и за отглеждане на семейства през пролетта и есента. Лечебните и превантивни фуражи включват необходимите лекарства, както и специални добавки, например мед.

За първи път този вид фураж е приготвен преди много години. Рецептата му е разработена от германеца Шолц, поради което този вид бонбони все още се наричат с това име в Европа. Днес вече са известни много варианти на такова хранене. Например, бонбоните на VR Hood са най-подходящи за кралици, но този вид не е съвсем подходящ за зимата поради своята мекота.

У нас особена популярност придобиха два основни вида бонбони: на базата на мед и пудра захар.

Как да го приготвите?

Пригответе бонбони за пчелите у домаизобщо не е трудно. Достатъчно е да знаете целта на такова хранене и точната му рецепта. Както вече казахме, днес има няколко възможности. Например, може да има бонбони под формата на фураж, Шолц или Комаров. В зависимост от консистенцията и състава, пчеларството практикува използването на канди за различни цели.

Всяка рецепта предполага различно приготвяне. Ако горната превръзка е приготвена от захар, тогава тя се вари дълго време и къкри на огъня. Но рецептата с мед не изисква дълго "сладко", но трябва да се меси дълго време. Можете да научите повече за това от видеото.

Състав и пропорции

Фуражните съставки и техните пропорции в пчеларството се определят от два варианта. Консистенцията на меда се състои от:

мед - около 26%;
пудра захар - 74%;
пречистена вода - 0,18%;
оцетна киселина - 0,02%.

Но храненето със захар има следните пропорции:

пудра захар - най-малко 70%;
инвертирана захар – 29,8%;
пречистена вода - 0,18%;
оцетна киселина - 0,02%.

Важно! Медът за бонбони трябва да е пресен и от първи клас, а в пудрата захар не трябва да има нишесте.

Стъпка по стъпка приготвяне на захарен крем

Изсипете 1 литър пречистена вода в емайлирана тенджера и я загрейте до температура 50-60 градуса.

През това време пригответе пудрата захар и я добавете към горещата вода, като леко разбърквате, за да няма бучки.

Захарният сироп се вари около 15-20 минути на тих огън, като се обира пяната отгоре. Не бъркайте!

За да проверите готовността на фъджа, потопете лъжица в горещия разтвор и веднага след това я потопете в студена вода. Ако масата веднага стане гъста и може лесно да се отстранилъжици под формата на топка, тогава фъджът е готов. Ако консистенцията се разтече, тогава трябва да кипнете отново.

Към готовия захарен сироп с температура 112 градуса се добавят 600 грама течен пресен мед. В това състояние бонбоните трябва да останат на огън още около 3 минути - 118 градуса. Но трябва да се помни, че с мед сиропът може да заври и да заври много силно.

Изсипете готовия фъдж в чист съд (за предпочитане тенекия), охладете до комфортна температура и разбъркайте с дървена шпатула, докато бонбоните придобият светъл цвят и консистенция на тесто, както на снимката и видеото.

Стъпка по стъпка приготвяне на медени бонбони на Шолц

Тази рецепта се счита за класическа от пчеларите и най-подходяща за зимно подхранване на пчелите. Дава добър резултат за превантивни цели и помага за по-добро поддържане на насекомите по време на зимуването. Приготвя се много просто и бързо.

Свежият качествен мед от здрави семейства поставяме в удобен емайлиран съд и го загряваме до температура 50-60 градуса. Не по-високо! Продуктът трябва да се разтопи напълно и да не съдържа бучки или кристали.

Охладете меда до температура около 38 градуса и го поръсете с пудра захар. Наливаме толкова, колкото пчелата може да поеме от сладостта. Обикновено съотношението е 2,5:1.

Разбъркайте добре, докато се получи гъста маса, подобна на тесто.

Щом сместа от прах и мед се сгъсти, разстиламе върху дъска (вижте видеото) и започваме да месим тестото с ръце. За да направите това, самата дъска и ръцете се поръсват обилно с прах, като брашно.

По правило бонбоните се месят около 20-30 минути, за да достигнат готовност. Готовият бонбон трябва да държи добре формата си, да е доста стегнат и да не лепне.

Разпределяме получената маса в пликове по около 1 килограм и ги слагамекутия.

съвет! Ако бонбонът е лепкав и не държи добре формата си, добавете още прах, ако напротив е стегнат и твърд, навлажнете го с няколко лъжици чиста вода. Как изглежда на практика, гледайте във видеото.

Приложение

От готовите тестени бонбони пчеларите правят пити с тегло около 1 килограм всяка и ги поставят върху рамките над клуба. Отгоре можете да поставите полиетиленово фолио, за да не изсъхне. Можете просто да поставите горния дресинг в торба и да направите малки дупки от едната страна с вилица. Именно с тази страна се поставя бонбона върху рамките над пчелите.

Видео "Бонбони с мед и захар у дома"

В това видео опитни пчелари ще покажат своя пример за правилното приготвяне и опаковане на бонбони в обикновени домашни условия. Няколко ценни съвета ще помогнат на начинаещите в пчеларството да направят правилната подготовка.

Следваща