Породи говежди бикове преглед и снимка

Предишна

Днес има много видове говеда. Месните породи бикове заемат важно място в този списък. В крайна сметка висококачественото и нискомаслено месо набира все по-голяма популярност. Следователно животновъдите са отговорни за избора на порода за разплод. Нека разгледаме няколко добре познати месни породи.

Съдържание

1 Херефорд
2 Шортхорнски
3 Шароле
4 Абърдийн-Ангъс
5 продавачи
6 казахски
7 Калмитска
8 Видео "Ферма за развъждане на месодайни говеда"

Херефорд

Породата е отгледана през осемнадесети век на територията на окръг Херефорд. В Русия стана известно за тези бикове от месния сектор от 1928 г. насам. Сред месните породи говеда, херефордите са най-популярните и често срещани.

Отличават се с висока производителност, както и мощен корпус и лесна адаптивност към различни климатични среди. Костюмът има червеникав цвят с бяла глава и гръбнак.

Теглото варира между 850-1000 килограма. Теглото на телето при раждане е 30-35 кг, като за една година се увеличава до четиристотин килограма живо тегло. Тегло за клане - 60-65%. Трябва да се отбележи, че полученото месо гордо се нарича "мраморно" в кулинарията и се смята за едно от най-вкусните в света.

Тънката форма и месните качества без загуба се предават на генетично ниво между поколенията. Биковете са устойчиви на топлина и студ, което ви позволява да избегнете стагнация през зимния период.

Шортхорнски

Този говежди бик също идва от Англия. Породата възниква през шестнадесети век чрез кръстосване на холандски и местни говеда. Те са внесени на територията на Русия през първата половина на ХХ век.

Shorthorn бикове имат рехава конституция на тялото. Вълната се предлага в различни нюанси: от бяло до червено петнисто. Възрастните мъжки тежат около 850-1200 кг, като се раждат с тегло 27-35 кг. Те се характеризират с голямо дневно наддаване, което понякога възлиза на около килограм и половина.

Кланичният добив е на високо ниво, често достигайки 70 процента. В грижите той е доста капризен и придирчив, но се цени заради своята месест и висока цена.

Шароле

Започва своята история във Франция и се разделя от осемнадесети век. Отгледан е в резултат на работата на животновъдите за подобряване на кремавия цвят. В създаването на породата са участвали породите Сементал и Шортхорн.

Възрастен мъж има значителни форми и тежи 1000-1500 кг. Такива цифри не трябва да са изненадващи, тъй като при раждането теглото на телетата е 60 килограма. Ежедневният растеж започва от килограм, така че до година такъв бик тежи около 500 кг.

Кланичното тегло е равно на 60-67 процента. Фермерите обичат да отглеждат тази порода, тъй като не изисква специално внимание и специфични условия на поддръжка. Отличителна черта е късната възраст на натрупване на вътрешни и подкожни мазнини. Затова месото на мъжките е невероятно нежно и полезно.

Абърдийн-Ангъс

Отгледан е в Шотландия и е много разпространен по цялата планета. Тези бикове най-често се срещат в Аржентина, Нова Зеландия, Канада и САЩ. Също така е в търсенето в Русия и страните от ОНД.

Въпреки голямото си тегло, тази месна порода има доста компактно тяло с дълбоко, широко тяло на ниски крайници. Мускулатурата на животното е изключително добре развита, което се вижда отлично на снимката.

Теглото на възрастен е 850-1050 килограма, като се ражда с относително малко тегло до 25килограм. До момента на отбиване от майката той наддава до двеста кг живо тегло, като дневното наддаване е около 800 грама. Рандеманът на кланичния труп достига седемдесет процента.

Месото от бик е много сочно, преждевременно узряло и с високи показатели за качество на месото. За да получи мраморно месо, собственикът на такъв бик ще трябва да обърне нужното внимание на мястото за спане и да осигури на животното изобилна храна.

Salers

Тази порода е отгледана в планините на Централна Франция. Първоначално се обособява като теглителна сила за работа в селското стопанство. В съвременния свят се отглежда изключително за месо и се цени за своята непретенциозност и послушност. Бикове се отглеждат на пет континента, в 25 страни.

При раждането те тежат до 40 кг. По време на отбиването от майката те достигат тегло от триста килограма, без да се налага допълнително хранене. Дневното наддаване е килограм. Животното има компактно тяло, което прилича на правоъгълник. Вълната по целия периметър има червен нюанс. Рандеман при клане 60%.

казахски

Казахската порода е отгледана през тридесетте години на 20 век в колхозите на Казахстан чрез кръстосване на казахски и калмикски говеда от породата Херефорд. Официално историята му е от началото на 1950г.

Животното има типично тяло. Основният цвят на костюма е червен, но с много бели зони. Особеното е, че през лятото козината е къса и гладка, а през зимата е дълга и на места усукана.

Тези бикове се характеризират с преждевременна зрялост: на възраст от година и половина теглото им достига марка от 500 кг. Възрастните мъжки тежат 850-1000 кг, от които кланичният добив е най-малко 55 процента.

калмик

Калмикската месодайна порода произхожда преди 350 години от отдалечени райони на Монголия. Отгледан е вв резултат на многобройни експерименти за повишаване на качеството на добитъка.

Бикът има силна, мощна, но в същото време симетрична конституция. Цветът на вълната варира от червен до червен с бели примеси. Животните усвояват добре различни хранителни култури, без да губят мускулната си маса нито в топлина, нито в студ.

До двегодишна възраст наддават половината от максималното си тегло, което е 750-900 килограма. Рандеманът на клане достига 60 процента от общото тегло. Месото се счита за много вкусно и питателно. Този факт обяснява честото използване на тези бикове при кръстосване с други породи за подобряване на производителността на месото.

Видео "Ферма за развъждане на месо"

В това видео ще видите как може да изглежда една ферма, в която се отглеждат и отглеждат такива тежки, набити месни животни.

Следваща