Полза и вреда от месото на нутрия, лечебни свойства на месото и мазнините

Предишна

Въпреки ниската популярност на месото от нутрия в нашите географски ширини (поради отвращение към гризачите), лекарите и диетолозите отдавна са проучили неговите ползи и вреди и го препоръчват на всички. Това е ценен хранителен продукт за растящ организъм, спортисти, кърмачки и тези, които страдат от нарушения в работата на храносмилателната система.

Месото от нутрия е ценен продукт за подрастващ организъм, бъдещи майки, спортисти и други хора, които се нуждаят от висококачествен протеин.

Противно на погрешните схващания, заплахата от заразяване с инфекциозни заболявания напълно липсва, а ястията от нутрия могат да бъдат отлична алтернатива на пилешкото, заешкото и телешкото.

Външно трупът прилича на тъмно заешко месо, а ароматните и вкусови качества се дължат на наличието на непротеинов креатин, карнитин, карнозин, аденилова киселина и др.

Месото се характеризира с "мраморна" структура (равномерно разпределение на мастния слой вътре в мускулните влакна), така че приготвените ястия имат деликатна текстура и се топят в устата.

Важно! Въпреки високите нива на аминокиселини в състава (триптофан, лизин, валин, треонин и др.), месото на нутрия все още е по-ниско от пилешкото и заешкото по отношение на тези показатели, така че не е необходимо да ги изключвате напълно от диетата .

Съдържание на статията:

1 Полза
2 Вреди и противопоказания
3 Използване на мазнини
4 Ползи в народната медицина
5 Употреба от деца
6 Хранене и отглеждане
7 Енергийна стойност и състав
8 Резюме

полза

Редовната употреба има следния ефект върху тялото:

Предотвратява заболявания на сърдечно-съдовата система и склеротични промени в кръвоносните съдове.
Укрепва имунитета.
Нормализира работата на нервната система.
Стимулира работата на стомашно-чревния тракт и я нормализирахраносмилане.

Месото от нутрия укрепва имунната система, подобрява здравето на сърдечно-съдовата система и нормализира храносмилането.

Полезни свойства на месото от нутрия:

Лесно се усвоява и не причинява храносмилателни проблеми, затова се препоръчва на хора, страдащи от гастрит, панкреатит, язва на стомаха и други стомашно-чревни заболявания.
Редовната употреба води до намаляване на нивото на холестерола в кръвта и укрепва кръвоносните съдове.
Има рекордни нива на чист протеин, така че ще бъде полезен за спортисти, набиращи мускулна маса и за растящо тяло.
Консумирайки черен дроб на нутрия, човек получава седмична доза микроелементи и аминокиселини.

Вреди и противопоказания

Само по себе си месото от нутрия не представлява заплаха за тялото и е абсолютно безопасно за консумация. Изключение може да бъде само индивидуалната непоносимост. Преди да опитате ястие за първи път, трябва да изядете малко парче и да изчакате няколко часа. Ако нямате алергични реакции, можете да продължите да използвате.

Методът на приготвяне също играе важна роля: месото от нутрия, пържено в голямо количество мазнина и сол, губи всичките си полезни свойства и при честа консумация може да доведе до обратния ефект: повишаване на холестерола и наддаване на тегло.

Месото на тези гризачи може да причини вреда само в случай на индивидуална непоносимост или неправилна подготовка.

За да избегнете негативни последици, трябва да спазвате следните правила:

Труповете и полуфабрикатите трябва да се купуват в проверени магазини, които предоставят документи, потвърждаващи качеството на продуктите. Месото от нутрия, закупено на естествени пазари, може да бъде заразено с опасни за здравето инфекции.
Ястията трябва да бъдат подложени на задълбочена термична обработка.
Купи гостоки в малки ферми - масовото отглеждане на животни се извършва с помощта на хормони на растежа и антибиотици, което се отразява негативно на качеството на месото.

Важно! Не можете да пробвате дали каймата е сурова.

Използване на мазнини

Предимството пред другите аналози е способността да се топи при относително ниски температури - 25-30 градуса.

Мазнината от нутрия е отлична за хора, страдащи от затлъстяване, сърдечно-съдова недостатъчност и атеросклероза.

Огнеупорните мазнини (свинско и говеждо) се топят при 60 градуса, така че са по-опасни за тялото и могат да повишат нивото на холестерола в кръвта.

Мазнината от нутрия е отлична алтернатива за тези, които страдат от затлъстяване, сърдечно-съдова недостатъчност, високо кръвно налягане и атеросклероза.

Наличието на линоленова и линолова киселина в мазнините прави този продукт особено ценен в диетологията. Лесно се усвоява и усвоява от организма, без да причинява дискомфорт и чувство на тежест.

Използва се в традиционната медицина

Мазнината от нутрия има широка гама от приложения и широк спектър от терапевтични свойства:

Разтриването на гърдите помага при настинка, бронхит и пневмония. След нанасяне на тънък слой, областта на гърдите и гърба се увиват с естествена материя и вълнена носна кърпа. Няколко процедури са достатъчни за значително подобряване на здравословното състояние.
Има добри заздравяващи рани и овлажняващи свойства, така че може да замени крем за ръце и мехлем за белези, както и да лекува пукнатини по петите.
При силна хрема се препоръчва намазване на ноздрите и областта около носа. 2-3 дни употреба са достатъчни за възстановяване.

Мазнините на тези гризачи се използват широко в народната медицина.

Използва се от деца

месонутрия е диетична и не предизвиква алергични реакции, така че употребата й няма да навреди на детето.

Протеинът от животински произход може да се въведе в диетата на детето едва след три месеца прием на плодове, зеленчуци и зърнени храни. Ако стомахът усвоява фибрите и растителната храна добре, можете постепенно да включите животински протеин в менюто.

Основното условие е да бъде сварено и добре смляно за по-добро усвояване.

Въпреки ползите за детския организъм, трябва да се консумира рядко - детският организъм го усвоява по-трудно от другите видове месо. Тъй като храната за деца трябва да се готви във вода или на пара, съществува риск от заразяване с червеи.

Черният дроб на нутрия, който е богат на аминокиселини, фолиева киселина, минерали и витамини, се използва като добавка за деца.

При правилна подготовка ястията от месо от нутрия могат да се дават на малки деца.

Хранене и отглеждане

За отглеждане е необходимо да се осигури на животните оптимален температурен режим и добро осветление. Животните обичат тишината, така че не трябва да поставяте клетки в близост до други животни или в близост до източници на шум.

Основното правило за хранене е, че фуражът трябва да бъде пресен и да се състои от зърно, картофи, сено и пресни зеленчуци. През зимата към храната се добавят щипка сол, тебешир и рибено масло. Това е много важно за здравето на бременните и кърмещите жени.

Диетата за угояване трябва да съдържа витамини, протеини, фибри и глюкоза. При тяхно отсъствие при животните ще започне недостиг на витамини, което води до плешивост, загуба на зъби и намаляване на телесното тегло. Мониторингът на благосъстоянието на животните се състои в редовно претегляне и проверка на състоянието на предните резци.

Клетките трябва да са защитени от студ, да имат добра вентилация и да се почистват старателно всеки ден - изпаряване,отпадъците отделят амоняк, който има пагубен ефект върху състоянието на животните.

Развъждането на нутрия е доста прост процес, който ще ви осигури вкусно и здравословно месо.

Ако се открият неприятни симптоми, индивидът трябва да бъде изолиран и да се увеличи угояването чрез увеличаване на порциите храна.

Важно! Затлъстяването при животните е също толкова вредно, колкото и дефицитът на телесно тегло. При рязко напълняване трябва да се ограничи консумацията на нишестени зеленчуци.

Енергийна стойност и състав

Месото от нутрия е диетичен продукт. Калоричното съдържание на 100 грама е 140 - 170 kcal (в зависимост от дебелината на мастния слой). Със сравнително ниска енергийна стойност, продуктът се състои от 79% чист протеин и 20% лесно смилаеми мазнини, което го прави полезен за тези, които отслабват.

Използват се по различни начини – печени, варени, на скара или на пара.

съвет! Масленият слой позволява готвене без добавяне на масло.

Месото от нутрия е диетичен продукт, две трети от който се състои от висококачествен протеин.

Продължи

Месото от нутрия е полезен диетичен протеин, който няма противопоказания. Основното е да изберете качествен продукт и да го подготвите правилно.

Видео

Следваща