Полезни свойства на месо и яйца от фазан, колко струва

Предишна

Домашните птици играят важна роля в диетата на човека. По-често се ограничаваме до пилешко, гъше, патешко и по-рядко пуешко и пъдпъдъчи. Любителите на деликатеси добавят месо от фазан към този списък. Много е вкусно и полезно. Месото от фазани може да се консумира от началото на октомври до края на февруари, преди фазаните да са седнали в гнездата за размножаване. Дивечът идва от фермите до тезгяха изкормен и пернат. Яйцата от фазан също са полезни за човешкото тяло, но за разлика от месото са по-калорични.

Месото от фазан има интересен вкус и е много полезно за човешкия организъм.

Съдържание на статията:

  • 1 Характеристики
  • 2 Полезни свойства
  • 3 Цената на месото
  • 4 Подготовка
  • 5 яйца
  • 6 Резюме

Характеристика

Трудно е да се обърка месото от фазан с месото на други птици на външен вид. Има външни разлики:

  • джолан на фазан - с тънка кост, покрита с мускулни "изрезки";
  • в трупа има малко хрущяли;
  • костите на скелета са тънки, малки по размер;
  • трупът на птицата има триъгълна форма;
  • цветът на филето е необичаен лилав нюанс.

Полезни свойства

Диетолозите твърдят, че месото от фазан има полезни свойства, които са от полза за човешкото тяло.

  • В продукта няма мазнини, а съдържанието на въглехидрати не надвишава 2 процента.
  • Филето от фазан съдържа дванадесет витамина и полезни аминокиселини, деветнадесет минерала, включително цинк и мед. Всичко това има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт, нервната система, органите на зрението и тялото като цяло.
  • В тялото на фазана протича естествен синтез на животински протеин.

яйца
Филето от фазан съдържа 12 витамина, 19 минералаи аминокиселини.

Месото е от голяма полза за бременните жени, тъй като заедно с месото в тялото влизат витамини и компоненти, необходими за развитието на плода. Птицата е полезна и за укрепване на имунитета в демисезонния период. В допълнение, месото от фазан се усвоява добре от организма и лесно се смила и с право може да се нарече диетичен хранителен продукт.

Ползите и вредите от месото на фазан трябва да са интересни, дори само защото тази птица все повече се появява на рафтовете на магазините.

Месото на фазана е по-жилаво и тъмно за разлика от пилешкото. Въпреки това, той се отличава с повишена сочност и лесно се пържи в собствения си сок. Такива качества увеличават търсенето.

Само индивидуалната непоносимост към продукта може да се припише на вреда.

Цената на месото

Поради големия брой полезни свойства възниква въпросът колко струва месото от фазан. Средната цена за един килограм е 700 рубли.

Подготовка

Настъргването и обработката не се различават от домашното пиле, с което сме свикнали. Месото е сочно, така че не е необходимо да се маринова или накисва предварително. За вкусно приготвяне е достатъчно да загасите фазана в собствен сок в дълбок съд. Можете да готвите домашни птици по различни начини и ястието винаги се оказва сочно и вкусно.

При приготвянето месото на фазан не изисква предварителна обработка под формата на мариноване или накисване.

Месото върви добре с гъби, зеленчуци, зеленчуци и подправки. Сервира се на масата както като самостоятелно ястие, така и с гарнитури. Подходящо за салати и разядки.

Ястията с печени фазани са много търсени в ресторантите на различни страни. Вкусовете на фазана се съчетават добре с хубаво червено вино.

яйца

Яйцата на фазаните са приблизително еднакви по размерпо-малко кокоши яйца. Но в повечето случаи размерът зависи от породата птица. Цветът може да бъде различен: от светлокафяв до тъмнозелен.

Яйцата на тези птици, за разлика от месото, се класифицират като висококалорични храни. Сто грама яйца съдържат:

  • протеини - 7 g;
  • витамин D;
  • въглехидрати 3 g;
  • мазнини 69 g;
  • вода 2 g;
  • витамини от група В;
  • пепел 2 g;
  • витамин А

Яйцата от фазан са подобни на кокошите яйца, но малко по-различни по цвят.

Хранителната стойност на 100 g надхвърля седемстотин калории.

Благодарение на такова разнообразие от полезни вещества и витамини, яйцата от фазан се използват по-често при хранене на тези, които са отслабени след тежки физически натоварвания и при заболявания. Също така, ползата от яйцата на фазан е да поддържа и възстановява имунитета.

Може да се приготвя по различни начини - печене, задушаване, варене, добавяне към сосове. Вкусът на яйцата зависи от породата птица и от това какво е ял фазанът.

Преди употреба продуктът трябва да се измие под гореща, най-малко 46 градуса вода. Благодарение на това вредните микроорганизми няма да могат да проникнат в човешкото тяло.

Яйцата от фазан трябва да се консумират само във варена форма.

Струва си да се обърне специално внимание на факта, че суровите яйца могат да причинят сериозни щети. Те имат отрицателен ефект върху човешкото храносмилане, освен това има възможност за заразяване със салмонелоза.

Освен за ядене, яйцата могат да се използват за подобряване състоянието на косата и кожата, както и за козметични цели. Този продукт често се среща в рецепти на алтернативната медицина.

Продължи

Истинските гастрономи оцениха такива деликатеси като месо и яйца от фазан. Използват се не само заради изтънчения си вкус, но и заради големия брой полезни свойстваИмоти. Има само един недостатък - това е доста висока цена. Въпреки това ползите от консумацията на месо и яйца от фазани далеч надхвърлят цената им. Всеки трябва да опита такъв невероятно полезен и също толкова вкусен продукт като месото от фазан.

Видео

Следваща

Прочетете също: