Най-добрите месни породи овце пълен преглед и анализ, снимка

Предишна

Съдържание

  • Предимства
  • Знаци
  • руски опции (месо)
  • Романовская
  • Куйбишевска
  • Катум гладко палто
  • Горковская
  • севернокавказки
  • западносибирски
  • Сортове от близка чужбина
  • Чуждестранни сортове
    • Тексел
    • Изкривяване
    • Ромни марш
    • Барбадос чернокорем
    • Уилтшър Рогат
    • Дорпър

    Овцевъдството в СССР се фокусира върху продукти от месо и вълна. В момента руското овцевъдство е доминирано от сектора на месото. В нашата страна отглеждането на тези животни се е разпространило в северната територия на Кавказ, долното течение на Волга, Передурал и Урал. Месните породи овце са популярни на Запад (където е отгледана собствената им западносибирска порода) и източносибирските региони.

    Тексел месо от овце

    Предимства

    • животни с подобна ориентация се характеризират с високи показатели за месо и сланина;
    • подходящ за паша на открито през цялата година;
    • адаптиране към трудни климатични условия (издържат на топлина през лятото и студ през зимата, резки температурни спадове);
    • дори при оскъдна диета, те образуват запас от мазнини в тялото (кърдюк в месото и тлъсти овце) и не са взискателни към храненето.

    Знаци

    Месните породи овце съчетават характерни черти:

    • силно, месесто тяло, голям размер;
    • повишено съдържание на мускулна маса, максимални показатели за нетно производство на месни продукти;
    • ранна възраст и плодовитост (не всички от тях са толкова високи, колкото при римските животни);
    • жизненост, издръжливост, висока устойчивост на болести и хелминти;
    • бърз растеж;
    • добра лактация;
    • младите са активни, издръжливи.

    породи

    Западносибирската месодайна овца има силно телосложение

    руски опции (месо)

    Сега в Русия се отделят стари, традиционни сортове (румънски) и нови, създадени в съветските (Горковская, Куйбишевская) и постсъветските времена (Западносибирски, Катумска).

    Романовская

    Версия с месо и вълна. Плодовитостта достига 300%, недоносеност.Висококачествена козина, която дава до три бременности за 2 години. Тези свойства се използват при кръстосване на Романови с други породи. Но поради такава висока плодовитост в същото време възникват и проблеми: трудно е да се хранят голям брой млади животни в стадо. Мъжките тежат от 90 до 100, овцете - от 40 до 50 кг.Кланично тегло - от 42 до 50 процента.

    Овце от породата Романов

    Куйбишевска

    Резултатът от чифтосването на Ромни-марш и сорта Черкаси. Едра тънкорунна овца с висок добив на месо. Безрога, косата не расте на главата, опашката е къса. Теглото на мъжкия достига 102-105, женската - 70 кг. Плодовит, ранозреещ.

    Катум гладко палто

    Резултатът от кръстосването на римски екземпляри с гладкокосмест сорт от Америка, катадин. Бърз растеж, овните тежат до 110 кг, овцете - до 80 кг. Не се нуждаят от подстригване, тъй като не расте космената покривка, а шапкитеПодкосъмът се появява през студения сезон и пада през пролетта. Цвят светлобежов, нюанси на червено. Плодовитост 220 процента, жизнеспособна порода.

    Овце от гладкорунната порода Катумская

    Скорозрелост, дълготрайно размножаване. Висок добив на месни продукти, които се характеризират с мек вкус без специфична миризма. Гастрономическите качества не зависят от възрастта.

    Горковская

    Развъждането на тези животни започва през 30-те години и завършва през 60-те годинигодини в Съветския съюз. Тегло на кочовете - 85-130, овцете - 55-80 килограма. Младите наддават бързо и до четири месеца теглото на агнето е 25-30 кг.

    севернокавказки

    Развъжда се в резултат на чифтосване Ставрополски овце, Ромни-марш и Линкълн. Животните имат здрава конструкция, широк гръб. Висок добив на месо (до 50 кг) и вълна. Овенът тежи до 120 кг, овцата - до 65 кг.

    западносибирски

    Развъдната работа започва през 1998 г. с чифтосване на сорта Kulunda с представители на южния тип месо-вълна. Окончателният резултат беше представен през 2010 г. По отношение на издръжливостта овцете са подходящи за суровия западен и източносибирски климат. Тегло на кочовете – 102 бр., на овцете майки – 63 кг. Полутънък полар.

    Западносибирският вариант дава висок нетен добив на труп.

    Овце от западносибирската порода

    Сортове от близка чужбина

    Шропшир и Оксфордшир бяха кръстосани, за да се получат овце от латвийската тъмноглава порода. Цветът е сив, ярко жълт. Тегло на мъжките - до 100, женските - до 55 килограма, плодовитост 140-160%. Добивът на вълна е до 60%. Телосложението на овцете е здраво, вълната е със средна дължина. Младежът достига 45 или повече килограма до една година.

    В страните от Централна Азия и региона на Западен Кавказ за кулинарни цели се използват както агнешко месо, така и свинска мас. Курдючните сортове придобиха популярност в тези райони.

    Овце от хисарската порода

    Хисарската порода дава до 23 кг мазнини от цялото тяло, а калмикските сортове носят до 8 кг само пилешка мазнина.

    Освен това животните осигуряват вълна (използвана за направата на килими) и пух.

    Опциите за месо и сланина включват:

    Порода Тегло (овен/овца, кг) Цвят Вълна Изрезки (овен/овца, кг)

    Сараджинская 90/60 Бяло, главата и краката са по-тъмни от тялото Полу-груб; давам пух До 4/до 3

    таджикски 130-160/80-100 Бяло Полуграпав, лъскав 4,5-4,8; 2,9-3,4

    Хисарска 140-200/80-120 Бура Груб, с голям процент мъртви косми До 1,5/до 1,4

    Едилбаевская 110-150/65-100 Черно, кафяво, червено Грубо, до 56% надолу До 3,5/2,5

    Джайдар 100-110/60-65 Черно, кафяво, червено, сиво Пигтейли До 3,5/до 3

    Калмик 70-120/55-70 Бяло, черна глава Груб До 2,5

    Сланината от пилешки торбички от тези екземпляри се характеризира с високи гастрономически качества, няма специфичен послевкус.

    Овце от калмикската порода

    Чуждестранни сортове

    Те включват западноевропейски (от Франция, Великобритания) и опции от други региони (Африка, Барбадос).

    Тексел

    Произхожда от Холандия. Плодовитостта достига от 140 до 230 процента, овцете изхранват две агнета без допълнително хранене. Висока производителност на месо. Кочовете са с тегло 90-130, а овцете-майки - 65-100 кг.Вълната е полуфина, чистият рандеман е до 70%, използва се за производство на трикотаж и трикотаж. Характеристиките на породата са стабилни и се предават на потомството по време на селекционната работа.

    Изкривяване

    Отгледан във Франция от предците Лестър и Рамбуйе. В Германия мериносите са получени от тези овце чрез разплод, като в същото време те осигуряват месо. Животните бързо наддават на тегло, характеризират се със силна физика, бучка. Теглото на кочовете е до 130 кг, продукцията на месни продукти е 55 кг. Малките при раждане тежат 4-5 кг, наддават до 35 килограма до четири месеца. Жизнеспособен,непретенциозен, устойчив на болести.

    Прекос овца

    Ромни марш

    Овца с повишена месест, силно телосложение. Комоли, дължината на лъскавата къдрава вълна достига 12 см. Кочовете тежат до 100 килограма, а овцете - до 80 килограма.

    Барбадос чернокорем

    Късоопашати и късокосмести (2-3 см) малки животни. При екземплярите, които живеят в студен климат, расте подкосъм, който се отделя през пролетта. Козината е тъмночервена, с черни петна, при мъжките се образува грива на врата и гърдите. Теглото на кочовете е 40-90, овцете - 34-60 kg.

    Плодовитостта е от 145 до 230 процента. Кланичен рандеман - 53%, диетично месо, без ланолин.

    Уилтшър Рогат

    Случва се във Великобритания. Големи по размер, представители на двата пола растат рога. Узрява за 7-10 месеца. Възрастните мъжки тежат 100-140, а женските - 70-90 килограма. Плодовитостта през първата година е 110-130 процента, след това 140-180 процента. При клане нетният рандеман е 50-55%.

    Рогата Уилтширска овца

    Дорпър

    Порода от Южна Африка. Мъжките достигат 140, женските - 95 килограма тегло. При правилно хранене малките наддават 450-730 грама на ден. Сортът е без косми, но издържа на ниски температури. Месото се характеризира като крехко, диетично, с ниско съдържание на мазнини и без специфичен послевкус. По-добра издръжливост сред опциите от този тип.

    Месните породи овце, отглеждани в западноевропейски, украински и други региони, придобиват световна популярност. Това се влияе от тяхната издръжливост, непретенциозност и производителност в комбинация с преобладаването на посоката на месо в съвременното овцевъдство.

    Следваща

    Прочетете също: