Преглед на месните породи гълъби, тяхното описание и снимки

Предишна

Месните гълъби се предлагат с различно тегло, имат собствено уникално оперение и се отглеждат в различни части на света. Всички те са различни, но имат нещо общо - вкусно месо, от което се приготвят най-деликатните ястия. Разберете параметрите на всяка от най-популярните месни породи в нашата статия. А интересните снимки ще бъдат чудесно допълнение към четенето.

Съдържание

1 цар
2 Карно
3 Монден
4 римски
5 Щрасер
6 Тексас
7 Прахенски каник
8 Фотогалерия
9 Видео "Разнообразие от месо - крале"

Крал

Много плодовита порода от САЩ. Такава птица може да бъде угоена за 45 дни до средно тегло 630-800 г. Изключение правят изложбените гълъби, теглото им може да достигне 1,5 кг. За една година женска кралица може да донесе от 14 до 18 пилета, които ще бъдат дебели и месести. Рандеманът на клане варира между 59-66% и зависи от условията, при които е отглеждан King (има заградени или ограничени методи на отглеждане).

Ако планирате да държите краля в клетка, тогава след 30 дни ще получите гълъб с по-малка маса. В същото време изкорменият труп ще бъде не повече от 370 g, а добивът на клане ще бъде не повече от 56%. Независимо от условията на отглеждане на кралете, той ще съдържа 50% месо, 16% мазнини и 5% годни за консумация органи (останалото не се яде и се изхвърля).

Карно

Френска порода, която е заграждение и се счита за една от най-скорозрелите. От възрастна птица могат да се получат от 550 до 700 g месо. За 30 дни можете да угоявате гълъби до тегло 330-340 г. Младите птици Carnot са по-вкусни и по-меки от възрастните птици, поради което младите индивиди са толкова обичани от готвачите в различни ресторанти. Въпреки непривлекателния външен вид на представителите на тази порода, Carno заема едно от първите места сред месотоскали.

Понеделник

Отгледан е във френския град Монд-Марсан, на който дължи името си. Максималното тегло, до което може да се раздели красивият Монден, е 1100 г. Минимумът е 860 г. Един гълъб от тази порода може да достигне тегло от 700 г за почти месец.В Монден кланичният добив на месо е равен на 61 %. Тази разновидност на крякащите птици има най-голям индекс на масивност (28,7%), който също служи като показател за месест.

Птиците от този вид могат да се консумират почти изцяло, тъй като Monden има висок индекс на ядливи части (мъжки - 82,6%, женски - 81,3%). Месото на френските и швейцарските пилета Monden, чието тегло е 550 m и 600 g, е високо ценено.

римски

Римските гълъби са отгледани в Италия. Мъжкото от тази порода може да достигне тегло от 1-1,2 кг, а женската - до 1 кг. В някои случаи гълъбите могат да тежат до 1200 м, а мъжките - до 1,4 кг.Кланичният добив на месо от такива изключителни птици е почти 60%. Римските птици са безплодни, но месото им има висока хранителна и биологична стойност. Те са заседнали, но устойчиви на различни заболявания.

Когато пилетата са на 4 седмици, теглото им може да достигне от 620 до 650 г. Тези птици се използват не само за месо, но и за развъждане на нови породи (например английски dutysh).

Щрасер

Този гълъб е много дебел, тъй като теглото на мъжки може да достигне до 1200 г. Щрасер се появи в провинция Махришер Щрасер. Когато гълъб от тази порода е на месец, той вече тежи до 700 г. Женската Strasser е малка - до 800 г. За да се предотврати намаляването на теглото на потомството, не се препоръчва да се държат птици над 5 години стар в гълъбарника.

Strasser има месо с тънки влакна. През сезона двойка Щрасери може да даде 10 гълъба. Мацкитази порода печели живо тегло от 600-700 на месец Оказва се, че добивът на клане на тази птица е 58-62% (този показател може да варира в зависимост от условията на отглеждане).

Тексасец

Това са много печеливши американски птици, които произвеждат до 24 пилета за 12 месеца. Тексасците са големи птици, чиято маса може да бъде почти 1 кг. Някои индивиди могат да бъдат малко по-малко - до 750. Кланичният добив на месо, който ще излезе от един тексасец, е равен на 65%. Вижте как изглежда такъв самолет на снимката по-долу.

Prahahensky kanic

Това е древна чешка порода, която може да се намери в Крим. Живата маса на този мъжки е 550-750 г. Максималното тегло на женската е 600 г. Според характеристиките на месото той е подобен на флорентинския гълъб, а външно - на синия мишелов. Тази птица понякога се нарича мишелов. Пилетата от тази порода могат да се отглеждат доста за една година, освен това ще бъдат хранени. Предлагаме по-подробен поглед върху каниката на снимката, предоставена в фотогалерията.

Фото галерия

Снимка 1. Красив сив Monden

Снимка 2. Типично тексаско бяло

Снимка 3. Praha kanik в клетка

Видео "Сорт месо - Kingy"

Във видеото можете да видите как изглеждат типичните крале.

Следваща