Месни породи свине, тяхното разнообразие, грижи и хранене

Предишна

Всяка порода свине има свои собствени черти и характеристики, които трябва да се вземат предвид. Специално внимание трябва да се обърне на породите свине от посоката на производство на месо, които се купуват за угояване. В този случай качеството на бъдещото месо зависи от произхода на прасенцето.

Съдържание

1 Какви са месните породи прасета
2 Често срещани породи свине за месо

2.1 Страхотно бяло
2.2 Естонски бекон
2.3 Дюрок
2.4 виетнамски
2.5 Полтава
2.6 Миргородская
2.7 Донска
2.8 Уржумская
2.9 Преждевременно месо
2.10 Унгарски
2.11 Беларус
2.12 Ландрас

3 Хранене и грижи

Какви са месните породи прасета

Всички свине могат да бъдат разделени на месни и тлъсти свине, които се различават по количеството мазнини. Първите обикновено имат по-малко от него. За месодайни свине се считат породи свине, при които при клане месестата част е най-малко 58%.

Често срещани породи свине за месо

Месните прасета растат бързо и лесно се угояват до голямо тегло, като същевременно имат минимум мазнини. Но преди да подадете обява на тема: Ще купя прасенца от месодайна порода, трябва да научите повече за тях. Някои данни ще ви помогнат при избора на порода. Има много прасенца от месна порода. По-долу са основните.

Голямо бяло

Включва месодайни породи свине, голямото бяло прасе, отглеждано в Англия. Най-често се среща сред фермерите в Русия. И това не е случайно: белите прасенца са непретенциозни в храната и могат лесно да понасят всяко време. Това са месни прасета със силно телосложение, широки гърди, правилни къси крака и дълго извито тяло. Главата им е лека, с широко чело и големи еластични уши.

Прасенцата от бялата порода достигат една годинамаса 200 кг. една свиня може да роди от 11 до 14 прасенца за едно опрасване.Недостатъкът на тази порода е склонността към затлъстяване.

Естонски бекон

Този вид прасе има здрава телесна конституция, която е удължена в средната част. Лопатките са леки, краката са силни с добре развити заоблени бедра. Муцуната е огъната в профил. Имат бяла или светлорозова кожа.

Естонската беконна порода прасета достига тегло от 100 кг само за 6 месеца. При възрастните теглото е приблизително 250-300 кг, дневната печалба е от 700 г. Една свиня може да роди 11-12 прасенца, както и бялата порода.

Естонската порода е невзискателна към храната и е адаптирана към паша, дава отлично месо от бекон.

Дюрок

Беконните породи свине са най-ценени, включително дурюк. Прасенцата от този вид имат висококачествено месо. Породата е получена чрез кръстосване на гвинейски, испански, португалски и беркширски породи. Това са издръжливи и големи животни, които са отлични за поддръжка на пасища. Дължината на тялото достига до 180 см. Краката са силни и високи, с добре развити бедра. Костюмът е представен в различни нюанси на червеното. Главата е леко наведена в профил, ушите са увиснали.

Дневният прираст е 950 грама, достигайки тегло от 300 кг. Свинете майки са с ниска плодовитост - на едно опрасване се раждат само 9 прасенца. Прасетата Duryuk, за съжаление, могат да се държат само в сух и топъл климат, в противен случай е възможен ринит.

виетнамски

Първо, виетнамските прасета се появиха във Виетнам. Донесен е в Русия сравнително наскоро, но вече много фермери искат да купят коремни прасенца, които имат месо, подобно на бекон. Представителите на тази порода имат голямо тяло с къси кракакрака и малка глава. Виетнамското прасе има много увиснал стомах и сплескана муцуна. Ивица четина се простира от гръбнака до опашката, която се издига от радост и уплаха. От ранна възраст прасенцата имат зъби. Цветът е най-често черен, но има и бели и червени индивиди.

Свинете майки имат ранен пубертет - вече на възраст от 4 месеца те могат да бъдат чифтосани с нерез. Имат и висока плодовитост - до 20 прасенца на опрасване. Свинете майки имат майчински инстинкт, което значително улеснява грижите за прасенцата.

Възрастните тежат само 80 кг, но имат много ценно месо. Виетнамските прасета са спретнати, тоест разделят кочината на тоалетна и място за спане. Хранят се предимно с трева. Коремните прасенца, както ги наричат още, са склонни към затлъстяване, така че размерът на порциите винаги трябва да се контролира.

Полтава

Полтавската порода свине е отгледана чрез кръстосване на бялата, миргородската и ландрасовата породи в Украйна, където се отглежда основно днес. Това са животни с добре развито широко и дълго тяло. Женските могат да родят до 12 прасенца. Дневното наддаване е 800 g, а прасенце достига тегло от 100 kg за малко повече от половин година.

Миргородская

Прасетата от тази порода са много непретенциозни, устойчиви на стрес и лесно се адаптират към новите условия. Миргородската порода свине има необичаен външен вид. Цветът може да бъде всякакъв: от черен до петнист. Гърбът и раменете са широки. Краката са здрави, сухи с добре развити бедра. Главата е със среден размер, муцуната е леко изпъната напред. Четките са гладки и блестящи. Женската дава средно по 11 прасенца на опрасване, които добавят до 750 g тегло на ден. Миргородските прасета растат до 250 кг.

Донска

През 70-те годинимесните породи свине бяха попълнени с още една - Дон, която беше отгледана специално за разплод в северните райони. Представителите имат ярко черен цвят, малко тяло и плоска глава. Те достигат до 220 кг тегло

Уржумская

Породата е отгледана в района на Киров чрез кръстосване на нерези и свине майки от бялата порода. Уржумската порода свине се отличава с добре развита четина и здрави кости. Тялото е удължено, както и муцуната на малка суха глава. Краката и копитата са здрави. Стомахът е голям, тъй като храносмилателните органи са добре развити. Теглото на възрастните достига 250 кг. Майката ражда наведнъж около 11 прасенца. Дневна печалба - около 700 g.

Уржумските прасета имат месо от бекон. Имат добре развити майчински чувства. Подходящ за пасищно отглеждане. Невзискателен в храната. Те имат малък мастен слой.

Месото е препечено

Получена е чрез кръстосване на най-добрите породи в СССР. Месната скорозряла порода свине има здрава конституция, широко тяло с дължина до 185 см, силни крака с добре очертани бедра. Костюмът е бял. Ушите висят леко. Прасетата имат висок растеж и продуктивност: теглото достига 300 кг, първите 100 от които се набират само за 170-180 дни. Пилото има средно 10-11 прасенца. Към теглото се добавят до 700 g на ден.

унгарски

Получена е в началото на 19 век в Унгария, което става ясно от името, чрез кръстосване на домашни и диви свине. Унгарското прасе има необичаен външен вид - тялото му е покрито с къдрава козина, която може да бъде бяла, черна, червена и смесена. През зимата се превръща в четина, която предпазва от студа. Повечето индивиди са бели с черна кожа около очите.

През първата година прасетата наддават около 150 кг тегло и максимуме около 300 кг. Свинете майки узряват късно - на възраст от 1 година и са в състояние да родят само 7 прасенца.

Тази порода има добра памет и издръжливост. Невзискателен към храната. Устойчив на болести. Месото им се смята за деликатес по целия свят.

Беларус

Извадено е по същия начин като месото преждевременно. Беларуската месодайна порода свине има голямо тяло, особено развита задна част. Главата им е лека и права. Гърбът е прав. Костюмът е бял. Краката са прави и здрави.

Свинете майки от тази порода се характеризират с висока плодовитост - 12 прасенца на опрасване, които се развиват бързо.

Към масата се добавят приблизително 800 g на ден. Беларуските прасета са устойчиви на стрес, имат добър имунитет и се разбират добре с други породи.

Ландрас

Често можете да чуете въпроса от начинаещите свиневъди: коя порода прасета е най-месата? - на което можете спокойно да отговорите "landrace". Отгледан е в Дания чрез кръстосване на датски и английски свине. Прасетата имат дълго тяло до 2 метра с месести форми. Малката глава е свързана с тялото чрез дебел врат. Кожата е розова с мека бяла четина. Краката са прави, силни, с развити заоблени бедра.

Една свиня дава до 12 прасенца, които наддават до 800 g на ден, като растат до 250 kg. Прасетата от породата ландрас имат високи продуктивни показатели, месото не съдържа много мазнини. Храната е евтина.

Хранене и грижи

Прасенцата се нуждаят от правилна грижа и хранене, само тогава можете да постигнете висококачествено месо. Храненето зависи пряко от породата свине.Месните породи изискват специален подход към дажбата. Тя трябва да включва разнообразие от фуражи и добавки. Необходимо е да се проверяват животните за болести и да се поддържа чистотав кочината Всичко това ще има положителен ефект върху месото и угоителните качества на свинете, които трябва да бъдат възможно най-високи.

Ето някои представители, които са свине от месодайната порода.Всеки, който се занимава със свиневъдство, няма да откаже да ги купи. В края на краищата месните породи свине дават много висококачествено, вкусно и ценно месо, ако, разбира се, наблюдавате тяхното хранене.

Гледайте този видеоклип в YouTube

Следваща