Какви породи крави има?общ преглед със снимки, описание на видовете

Съдържание

Червена степна скала
Гърбав външен вид
Швейцарски вид
Сичевски външен вид
Външен вид на джудже
Бестужевская и Лебединская
Породата е петниста
Див поглед
Кафяв тип
Королевска и Тагил
Поглед на Галоуей
Руски видове (Красногорбатов, Алатау, Курган)
Обрак
Заключение

В момента има най-малко 250 породи крави. Всички те имат както сходни характеристики, така и различия.

Европейска гърбица крава

Класификация в зависимост от породата крави, видове:

месо;
млечни продукти;
комбинирани или млечно-месни.

Първите породи крави се характеризират с бърз растеж и нисък добив на мляко, така че те се отглеждат за клане. Месото от първата посока може да се определи като нежно и меко, което не може да се каже за кравите от млечната посока. Те имат удължено тяло и са в състояние да изядат 100 грама сено на ден. Млечните крави се доят най-малко 2 пъти на ден. Комбинираните породи крави са универсални: месото им е висококалорично, а млечността им е сравнима с тази на млечните видове.В тази статия ще ви разкажем по-подробно за най-популярните породи крави.

Червена степна скала

Червената степна порода крави е млечна порода крави. Тя е изкуствено отгледана от човек в резултат на кръстосване на сива степна крава и червен бик. Тя е пъстра на цвят. У нас червената крава е на 2-ро място по численост. Червената степна порода крави има редица предимства, които са осигурили високата й популярност в сухите райони и степите. Списък с предимства:

отлична издръжливост;
висока способност за аклиматизация;
средни показатели за надеждност.

Най-сериознитенедостатъците са слабо развита мускулатура и малка маса.

Червената степна крава дава голямо количество мляко

Гърбав външен вид

Зебу, или както е по-често наричано от европейците, "гърбичката крава", за разлика от повечето породи, не е от туро произход: тя се е отделила от основния клон преди няколкостотин хиляди години. Местообитанието на вида е тропиците и субтропиците. През миналия век в резултат на кръстосване беше възможно да се получи европейска гърбица крава. Сега животновъдите кръстосват нови породи крави (на базата на Zebu).

Швейцарски вид

Швейцарските крави или с други думи Симентал принадлежат към комбинирания вид. Най-добрите животновъди в Европа са работили върху тяхното създаване. В резултат на това голям, мускулест домашен любимец не е загубил способността си да произвежда много мляко.

Фуражната швейцарска крава е продуктивна и от двете страни (месна и млечна).

Расте бързо, непретенциозен е и може да живее дори в най-суровите условия. Месото от заклани млади бичета е ценено в световен мащаб, както и живите телета, които могат да се кръстосват с повечето видове чистокръвни породи. Доста е проблематично да се определят недостатъците на този тип, тъй като няма такива.

Швейцарската крава има добра мускулатура и дава много мляко

Сичевски външен вид

Породата крави Сичевски е отгледана близо до Смоленск в средата на миналия век: кравите Сичевски са кръстосани с швейцарския тип. Това беше направено, за да се увеличи производителността. Сичевската порода крави живее в централните руски региони, страните от Източна Европа и Беларус, но животното се чувства по-добре в равнините. Като цяло комбинираният вид се различава от стандартната сименталска крава само по това, че младите индивиди от тази порода крави се нуждаятда се храни обилно.

Външен вид на джудже

Миниатюрни крави се появиха в началото на миналия век, но търсенето им се появи съвсем наскоро. Всеки може да ги определи. Кравата джудже не се нуждае от много грижи, тя е мила и има добър имунитет. Появата им е популярна в западноевропейските страни, САЩ и Бразилия. Развъждането на животни джуджета е доста просто в сравнение с обикновените говеда.

Кравата джудже е много лесна за изхвърляне

Бестужевская и Лебединская

Бестужевската порода крави (пъстра) се появява през 19 век: животновъдите кръстосват крави Shorthorn, Холандия и Швейцария. Комбинираният вид Бестужевски се отглежда в средната зона на Русия. Животните се отличават с високи нива на добив (до 8 тона годишно) на тлъсто мляко, непретенциозност.

Пъстрата крава има редица недостатъци, мускулите й са слабо развити.

Лебединската порода крави се появи в Украйна през миналия век в резултат на кръстосването на сива крава с швейцарски бик. Кравите от породата Lebedin се отглеждат в историческата си родина - в Сумска област, както и близо до Харков и Чернигов. Основното предимство на млечната и месната порода Lebedyn е бързият растеж на младите.

Lebedynska крава расте много бързо

Породата е петниста

Дълго време пъстрите породи крави бяха едни от най-популярните в Русия. Резултатите от изследването помогнаха да се установи, че сега тя почти не отстъпва на петнистата крава. Развъждането на петнисти крави се извършва на цялата територия на нашата страна: от запад на изток и от север на юг. Породата се отглежда и в Казахстан. Появила се преди няколко века, петнистата крава беше фуражна крава, която дава отлично мляко. След намесата на животновъдите месото от тази порода станапо-мек и вкусен. Те са сред най-аклиматизираните.

Петнистите крави са едни от най-популярните в Русия

Див поглед

Дивите крави, или както ги наричат в САЩ, longhorns, са резултат от кръстосването на испанска креолска крава с английски бикове. Цветът на животното варира от червено до черно. Породата, отличаваща се с дългите си рога, беше на ръба на изчезване, но в средата на миналия век тексаските говедари успяха да я спасят.Те се отглеждат традиционно за лъвския пай от фермите в Тексас. Месната производителност е няколко пъти по-висока от фуражната.

Longhorns са много популярни в Тексас

Кафяв тип

Породата крави Херефорд (кафява крава) принадлежи към месодайната група. Съдържанието на живо месо на бикове достига 900 килограма, крави 600 килограма. Всичко би било наред, но животното отнема доста време, за да достигне пубертета. Но кафявата крава има толкова отлични вкусови качества, че не всички видове месо могат да се похвалят. Фуражната производителност е ниска.

Кафявата крава дава много вкусно месо

Королевска и Тагил

Кравата на кралицата (известна още като крава от Джърси) получи името си поради високото съдържание на млечна мазнина (6-7%). Нейните фуражни качества се обясняват с антропологичния строеж на тази червена крава. Между другото, кралската крава е отгледана преди повече от 400 години близо до Ламанша. Queen Cow изисква много усилия за поддържане, но си заслужава.

Фермери от всички континенти мечтаят да имат в стадото си поне няколко крави от кралската порода.

Тагилската порода крави отдавна е много популярна в Русия поради добрата си адаптивност към суровия климат и дългия репродуктивен живот.Поддръжката на пасищата го направи универсален в много региони. В момента малко хора се занимават с отглеждането на този вид, тъй като не може да се припише на фуражни крави (ниска млечна продуктивност).

Кравата от кралската порода е сложна по съдържание, но много продуктивна

Поглед на Галоуей

Породата Галоуей е придобила най-голяма популярност в страните от Латинска Америка, както и в САЩ и Канада. Това се обяснява с факта, че кравата Galloway е непретенциозна, издръжлива и расте бързо. Мекото им месо почти не съдържа мазнини и има специфичен вкус.При клане на крава Галоуей общото количество месо достига 62%. Недостатъкът на вида Galloway е ниската фуражна производителност: те дават малко мляко, но е доста мазно (съдържание на мазнини 4%). В нашата страна кравата Галоуей почти не се отглежда (отглеждането не надвишава 1% от общия брой говеда).

Кравите Galloway са доста редки в Русия

Руски видове (Красногорбатов, Алатау, Курган)

Развъдните руски крави претърпяха селекция, в резултат на което се появиха много нови видове. Нека поговорим за най-често срещаните. Краснохорбатовската родословна (известна още като Хорбатовская) крава принадлежи към млечно-месния тип и е истинска руска порода. Има висок имунитет към редица заболявания, отлична адаптивност към местния климат. Сред местните фермери Красногорбатовская е известна и с други имена - Хорбатовская червена или Нижни Новгород. Основните места на тяхното размножаване са регионите на централна Русия, както и Мордовия и района на Новосибирск. Формата на рогата е типична за всички великоруски крави.

Краснохорбатовската крава е месо-млечна порода

Alatausky комбиниран вид, генериченчиито корени растат в Киргизстан, има кафяв цвят. Породата Alatau има следните характеристики: месото е със средна твърдост, съдържанието на мазнини варира от 3,8 до 4%. Породата Alatau е отгледана през миналия век. Така кравата Alatau носи на фермера както мляко, така и месо.

Курганската крава се появи сравнително наскоро - в самия край на 1949 г. Животновъдите успяха да получат тази преждевременна месодайна порода чрез сложно кръстосване на 8 други вида. Курганската крава перфектно понася ниските температури, има сравнително високо съдържание на мазнини в млякото (4%). Трябва да се каже, че курганската порода произвежда средно 3 тона годишно, което е доста за говеда от групата на месото. Тази курганска крава е търсена на пазара поради високата си производителност.

Телосложението на курганската крава е подобно на телосложението на породата Shorthorn.

Беларуските породи не се различават много от великоруските породи. През миналия век беше извършена много работа за подобряване на качеството на месото и млякото на белоруските животни. Животновъдите най-често използват метода за вливане на кръвта на датските крави.

Беларуските породи непрекъснато се подобряват от гените на датските крави

Европейски видове (Салерс, Украински, Сиви, Обрак, Шортхорн, Шароле, Шведски, Обрак)

Кравите от европейско развъждане са много различни от тези, които много руснаци са свикнали да виждат.

Биковете Salers остават основните европейски „работни коне“ от незапомнени времена. Салерите са били използвани както за работа на нивата, така и за хранене. Някои фермери все още използват салерите като теглителна сила. Salers принадлежи към месодайните породи, млечната продуктивност е ниска. Сега в родината на продавачите, във Франция, се отглеждат само 5% от тези животнипроизводство на мляко. Основните сили растат до клане. Породата Salers е уникално говедо: отглежда се по целия свят. Породата Salers е много плодовита и издръжлива. Месото на животните Salers е крехко, а от тяхното мляко се правят най-добрите френски сирена.

Кравата Salers е много популярна в Европа

Обрак

Aubrac - чисто френска крава.Този вид има компактно тяло, което не е характерно за повечето други крави, само главата е удължена. Състоянието на козината на овцете е подобно на състоянието на козината на овцете. Биковете Obrak имат силни крака и малка гърбица на гърба. Основните предимства на породата obrak включват отлична издръжливост и добра аклиматизация към суровите климатични райони.Също така, obrak е невзискателен към храната (способен да яде груб фураж) и се чувства страхотно в стадо. Женските Obrak имат отлични майчински качества. Развъдчиците свършиха много работа и в резултат на това успяха да отгледат комбиниран тип крава за фураж и месо.

Кравите Обрак са продукт на френско развъждане

Унгарската сива крава е отглеждана предимно за страните от Южна Европа и Балканите. Тук, в южната част на стария свят, тези племенни видове са най-често срещани. Кравата от унгарската порода е повече месо, отколкото млечни продукти. Тази сива порода е резултат от директна кръстоска между степните и швейцарските крави. Отличителни черти на сивата порода са издръжливостта, преждевременното развитие. В Унгария се отглежда специален вид сиви крави - далия.

Сивата крава има големи рога и вече година след раждането си тежи 500 килограма, което прави отглеждането на вида изключително доходоносно.

Украинската комбинирана порода крави принадлежи към европейските видове. Крехкото месо на украинската крава заедно с тлъстото мляко (съдържание на мазнини над 4%) я правят популярна за разплод от мнозинаукраински региони. Рогът на украинската крава е боядисан в черно, което я прави много разпознаваема. Украинска крава, характеристики:

има отлично постно месо;
издръжливи и работоспособни;
месо, фуражна порода (комбинация).

Братя близнаци от сива украинска крава: млечните и месните им характеристики са сходни.

Украинската крава е непретенциозна и продуктивна

Породата Shorthorn идва от мъгливия Албион. Неговата отличителна черта е формата на рогата. Всъщност, поради малкия размер на рога, породата получи името си. До 19-ти век кравата Shorthorn е била чисто месо, по-късно животновъдите са работили върху фуражните способности на говедата. Скорозрелата високопродуктивна порода Шортхорн за комбинирано разплод има само един недостатък - ниска плодовитост. Въпреки това, видът Shorthorn е ценен в света на добитъка. Репродуктивните характеристики са високи.

Чаролезка е най-голямата месодайна крава. Първоначално от френското Шароле, то е напълно оформено през 19 век. Млечната продуктивност е ниска. Кремообразното месо на родословната крава Шароле съдържа много протеин (съдържанието варира между 19-20%), поради което е толкова ценено от гастрономите по целия свят.

Шведската крава е най-фуражната. Само швейцарска крава може да се сравни с нея по количество мляко. Съдържание на мазнини 4%.

Кравите Шароле са много тежки

Заключение

Развъдчиците винаги са се опитвали да отглеждат видове, чиято продуктивност би била по-висока. Развъдната работа по отглеждането на нови породи крави не спира и до днес, така че в близко бъдеще броят на месните, млечните и комбинираните видове ще надхвърли марката от 300 вида. Сега техният брой е равен на 250.

Следваща