Холщайн порода крави - описание и производителност

Предишна

Породата крави Холщайн е една от най-популярните в света. Този вид говеда принадлежи към млечните породи. Този вид се счита за един от рекордьорите по добив на мляко в един период на лактация. Качествата на месото също се считат за много добри. В тази статия ще говорим за произхода на този вид говеда, както и ще опишем неговите характеристики и условия на отглеждане.

Съдържание

1 Произход
2 Характеристики на породата
3 Производителност
4 Отглеждане и поддръжка
5 Видео "Избор на порода говеда"

Произход

Мястото на произход на породата Холщайн се счита за Северозападна Европа, а именно Холандия, Дания и Германия. Въпреки това, мястото на формиране на тази порода трябва да се счита за Северна Америка, където холандците, емигриращи, взеха своите животни. Този вид говеда е най-многобройният в целия свят. Според статистиката кравата от тази порода се счита за най-продуктивната по отношение на производството на мляко. Към тази група спадат така наречените „крави рекордьорки“.

Канадски и американски фермери, които са извършили интензивно селективно развитие, са работили върху създаването на холщайн-фризийски (както се нарича още тази порода) говеда. На първо място, те подобриха качеството на млечната порода, скоростта на добива на мляко, стабилността на имунитета, изграждането на крайниците, телесното тегло и адаптивните свойства. Фермерите се стремяха да създадат вид на говеда с една специфична посока - млечни, както и крави, които са добре приспособени към механичното доене.

Американски и канадски фермери работиха за ускоряване на генетичния прогрес, използвайки ембриотрансфер (от женски донори), криоконсервация на сперма и ембриони (замразяване) и транспортирането им на дълги разстояния като първо осеменяване. В допълнение към напредъка в биотехнологиите, Канада и Америка не саимат такива ограничения като квоти за мляко, което направи възможно развитието на тези качества в животните.

Характеристики на породата

Холщайните имат характеристики, характерни за млекодайните говеда. Силуетът може да бъде вписан в триъгълник, шията е доста тясна, гърдите са извити в гърба, ребрата са наклонени, а празнините между тях са доста големи. Тазобедрените кости са ясно видими, а лопатките, съседни на тялото, имат слабо развита мускулатура. Гърбът е леко наклонен, с малка мускулна маса, опашката е ниска. Крайниците са удължени и широко раздалечени, а костите са плоско замускулени. Говедата имат здрави стави на краката, самите крака са леко разперени и имат добра структура с високи копита.

Вимето е високо, дълбоко и много просторно. Частите на вимето на крава Холщайн трябва да бъдат ясно разделени по равно по видимата линия, бибероните са разположени вертикално. При най-добрите екземпляри от този вид вимето е чашовидно. Цялото виме е покрито с бяла вълна, кожата върху нея е много деликатна, млечните вени са изобилно видими под кожата. Кравите Холщайн имат жив темперамент, но са доста нежни и приятелски настроени към хората.

Холщайн-фризийските говеда са представени в две цветови опции: червено и бяло и черно и бяло. Кравите имат къса, лъскава вълна с петна с различни размери и цветови съотношения.

Говедата от тази порода показват значителен полов диморфизъм на структурата и формата. Холщайн-фризийските говеда са най-големите сред млечните говеда. Кравите достигат 140-150 см в холката, а теглото им е 650-750 кг, биковете могат да растат до 160-175 см в холката и да тежат от 1000 до 1300 кг. Телетата тежат от 35 до 45 кг в зависимост отсекс

Производителност

Продуктивността на кравата Холщайн може да достигне ниво от 5500-11 000 кг мляко. Има високо съдържание на мазнини - 3,9-4,2% и 3,2-3,6% протеин. Средно производителността може да достигне 7098 кг мляко през периода на лактация. Номиналните крави дават средно 6486 кг мляко за 305 дни лактация годишно. Млечността на кравите Холщайн варира в различните страни. Те зависят преди всичко от климатичните условия и диетата.

В САЩ през 2010 г. е регистрирана нова рекордна млечност на крава Холщайн, която възлиза на 32 804 кг мляко за един период на лактация. През последните години в областта на млечното животновъдство у нас активно се извършва изграждането на нови и реконструкцията на съществуващи животновъдни ферми и се въвеждат индустриални технологии с безпривързано и боксово отглеждане на говеда със затворен цикъл на производство на мляко.

Скоростта на растеж на бика е 900-1100 грама на ден. Месните качества на този вид говеда се считат за добри. Рандеманът на клане е 55-60 процента.

Развъждане и поддръжка

Холщайнската порода крави е доста взискателна към условията на отглеждане, това се отнася дори за смесени видове говеда. Продуктивността на този вид добитък зависи пряко от диетата. Счита се, че холщайн-фризийските говеда са много придирчиви към храната.

Характеристиките на устойчивост на различни климатични условия се считат за задоволителни. Породата крави Холщайн е доста чувствителна към стресови фактори. Това говедо се отличава с спретнатост на сова. През зимата говедата трябва да се хранят със сено, предимно бобови растения, както и соево брашно и царевица, отглеждани по зърнена технология. Прехвърлянето към зелен фураж трябва да става постепенно.

Кравите Холщайн принадлежат къмвисокопродуктивни породи. За съжаление, типичните заболявания са свързани с висока производителност. Този добитък не принадлежи към групата на дълголетните животни.

Тази порода е много доходна за разплод и е много популярна на всички континенти на света. Тъй като този тип крава ражда без усложнения, процесът на размножаване няма да бъде твърде труден. Водещо място в развъждането на тази високопродуктивна порода заемат страни като САЩ, Канада, както и европейски страни и др. Днес се разработват технологии от по-продуктивна технологична гледна точка на развъждането, както и начини за адаптиране на животните към него.

Както виждаме, производителността на говедата тип Холщайн зависи изцяло от диетата, която трябва внимателно да се контролира в различните периоди. Като цяло този вид говеда получи много положителни отзиви от фермери от различни части на света. Правилната грижа за животни от тази порода ще ви осигури висока производителност.

Видео "Избор на порода говеда"

Видеото говори за най-популярните породи крави в Русия, включително породата Холщайн.