Свойства на хлоридите, техните симптоминедостиг, продукти

Хлорът в тялото съществува под формата на хлорид, необходим минерален електролит. Това химично съединение присъства в големи количества в натриевия хлорид, който е обикновена готварска сол.

Хлоридите съставляват около 0,15% от човешкото телесно тегло (около 115 g за средностатистически възрастен) и се намират главно в течността около клетките, заедно с натрия. Малък процент (около 15%) хлорид в тялото е вътре в клетките, където най-голямото количество присъства в червените кръвни клетки (еритроцитите). Само малко количество хлорид се намира в костите.

Получаваме по-голямата част от хлорида от готварската сол, която използваме. Лесно се абсорбира в червата и се отделя от бъбреците (фино настроен механизъм), които регулират киселинно-алкалния баланс, елиминирайки или задържайки хлорида.

Какви са ползите за здравето от хлоридите?

Този минерален електролит взаимодейства с други електролити на калий и натрий, за да поддържа правилния баланс на течностите в тялото и също така помага да се поддържа балансът на pH. Хлоридът също е важен компонент на храносмилателните сокове, тъй като те се комбинират с водорода, за да образуват солна киселина в стомаха.

Защо тялото ни се нуждае от хлорид:

поддържа баланса на количеството течност вътре и около клетките

помага за регулиране на pH (киселинно-алкалния баланс) на телесните течности

поддържа необходимия кръвен обем и налягане

Хлоридът е критичен компонент на солната киселина, ключов компонент на стомашния сок, секретиран в стомаха, който е жизненоважен за поддържане на нормална киселинна среда и подпомага храносмилането и усвояването на много хранителни вещества, включително желязо и витамин B12

може да помогне за задържане на калий в тялото

Причиниразвитие на дефицит на хлорид в организма

Дефицит на хлорид (когато нивото му в кръвта е много ниско), известен като хипохлоремия. Това е доста рядко състояние, тъй като хлоридът е част от трапезната сол, която присъства в повечето храни. Всъщност хората са склонни да консумират повече хлорид, отколкото тялото им действително се нуждае, поради голямото количество солени храни в ежедневната им диета.

Въпреки това, има някои фактори, които могат да доведат до хипохлоремия. Включително:

обилно изпотяване, тъй като голямо количество натрий и хлорид може да се отдели с потта
прекомерна загуба на течности поради продължителна диария или повръщане, или обилна консумация на кафе, употреба на лаксативи или диуретици
хиперхидратация (водна интоксикация) – може да възникне, когато човек пие твърде много вода
изгаряния
хронична сърдечна недостатъчност
някои бъбречни заболявания
Болест на Адисон
най-често се среща при малки деца, хранени с бебешка храна с недостатъчно количество хлорид в състава си

Симптоми на хипохлоремия (липса на хлориди)

загуба на апетит

мускулна слабост

летаргия

дехидратация

Дефицитът на хлорид води до алкалоза, състояние, при което тялото става алкално, което може да доведе до опасно високо pH на кръвта и прекомерно отделяне на калий в урината (което от своя страна причинява хипокалиемична метаболитна алкалоза със симптоми, които включват загуба на мускулен контрол, което може води до затруднено дишане и преглъщане)

Хлориди в продуктите

Хлоридът се съдържа във всички храни с добавена сол, която често се добавя в големи количества по време на готвене.

Ето списъкапродукти с високо съдържание на хлорид:

трапезна сол или морска сол (натриев хлорид)
заместители на солта като калиев хлорид
морски водорасли (като тъмночервени ядливи водорасли, водорасли)
маслини
ръж
зеленчуци като целина, маруля и домати
месо и месни продукти (шунка, колбаси, колбаси и др.)
консерви или бързо хранене (съдържат голямо количество сол)

Други източници на хлорид включват следните хранителни продукти:

сирена
зеленчуци
екстракти от дрожди
калиев хлорид, намиращ се в повечето хранителни продукти

Препоръчителна дневна норма

Под на жизнения етапДневна доза

Деца 0-6 месеца 0,18 грама

Бебета 7-12 месеца 0,57 грама

Деца 1-3 години 1,5 грама

Деца 4-8 години 1,9 грама

Момиче 9-13 години 2,3 грама

Момчета 9-13 години 2,3 грама

Момиче на 14-18 години 2,3 грама

Момчета на възраст 14-18 години 2,3 грама

Жени на възраст 19-50 години 2,3 грама

Мъже на възраст 19-50 години 2,3 грама

Жени 50-70 години 2,0 грама

Мъже 50-70 години 2,0 грама

Възрастни над 70 години 1,8 грама

Бременни жени на възраст 14-18 години 2,3 грама

Бременни жени на възраст 19-50 години 2,3 грама

Кърмачки на възраст 14-18 години 2,3 грама

Кърмещи майки на възраст 19-50 години 2,3 грама

Тези дози са минималните стойности на консумация на хлорид на ден за предотвратяване на неговия дефицит. Когато се използва това вещество терапевтично, дозата се увеличава, ако е необходимо, но трябва да се има предвид, че хлоридът е токсичен при предозиране.

1 mcg = 1 mcg = 1 микрограм= 1/1000000 грам

1 mg = 1 милиграм = 1/1000 от грам

Предозиране с хлорид - симптоми, токсичност и странични ефекти

Излишното ниво на хлорид в кръвта се нарича хиперхлоремия. Това обикновено не е проблем, тъй като излишният хлорид се елиминира от тялото.

Въпреки това, много висок прием (повече от 15 g на ден), например, обикновено под формата на сол, може да доведе до симптоми като:

киселинно-алкален (pH) дисбаланс
задържане на течности в тялото
високо кръвно налягане

(Въпреки че проблемът може да се дължи повече на прекомерния прием на натрий, отколкото на хлорид).

Следователно хиперхлоремията може да бъде свързана с:

прекомерно висока консумация на натриев хлорид (трапезна сол) или калиев хлорид
намаляване на отделянето на хлориди с урината при някои видове рак, гастрит и бъбречни заболявания
дехидратация на тялото
приемане на някои лекарства

Съветът по храните и храненето на Института по медицина е установил горна граница на поносимост за прием на хлорид. Това са нива, над които съществува риск от хлоридна токсичност, особено ако се консумират в големи количества за дълъг период от време.

Максимално допустимото ниво на консумация на хлорид на ден

ВъзрастМъжеЖениБременностКърмене

От 0 до 12 месеца *НО *НО

От 1 до 3 години 2,3 грама 2,3 грама

От 4 до 8 години 2,9 грама 2,9 грама

От 9 до 13 години 3,4 грама 3,4 грама

14 години и повече 3,6 грама 3,6 грама 3,6 грама 3,6 грама

*НО: Неопределено. Приемът на хлорид трябва да е само от мляко/храна.

Следваща