Ползите от лененото масло и неговите видове

Предишна

Говори се много за ползите за здравето от лененото масло, но не много хора знаят точно какви са ползите от него. Ленът е източник на Омега-3 полиненаситени мастни киселини, фибри и други полезни вещества. Този хранителен състав се различава от други маслодайни семена като рапица и слънчоглед.

Ще се опитаме да разберем какви точно са ползите от лененото масло, за да можете да направите информиран избор при покупка.

Какво е ленено масло и какви видове бива?

Лененото масло се получава от ленено семе и като всички растителни масла бива сурово, рафинирано и нерафинирано. Според начина на производство - студено пресовани, получени чрез горещо пресоване и чрез екстракция. Суровото нерафинирано масло, получено чрез студено пресоване, запазва максималното количество полезни за здравето вещества и е най-популярно сред тези, които се грижат за здравето и красотата си.

От древни времена до наши дни от лен се тъкат платове. Полезните свойства на ленените семена също са известни отдавна, лененото масло традиционно се използва в украинската и беларуската кухня, но ползите от него са проучени на ниво изследователски институти сравнително наскоро. Лененото семе често се препоръчва от диетолозите, защото съдържа голямо количество фибри и калий и е изключително привлекателно като източник на полиненаситени мастни киселини (ПНМК).

Индустриално ленено масло

Също така си струва да се спомене, че ползите от лененото масло не се ограничават до употребата му за здравословни и хранителни цели. Високо се цени и в производството - използва се в сапунопроизводството и производството на лаково-бояджийски продукти, в производството на мебели (дървото се третира с масло, за да се предпази отгниене и за декоративни цели), използва се от художници в ежедневието. Разбира се, това масло изобщо не е като олио за готвене, процесът на получаването му е съвсем различен и изглежда различно и разбира се, няма да го намерите в хранителните магазини или на щандовете на аптеките.

Каква е ползата от лененото масло?

Според изследванията именно лененото масло е на първо място в списъка по съдържание на Омега-3 PUFA. Съдържанието на ALA (алфа-линоленова киселина) е 57% от общите мастни киселини в лена, което прави лена най-богатият източник на ALA. Само една чаена лъжичка масло от ленено семе съдържа 3 грама ALA.

Омега-3 PUFA принадлежат към основните видове мастни киселини, които се извличат от хранителни продукти и са необходими на нашето тяло: алфа-линоленова киселина (ALA), ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA). След като влезе в тялото, ALA ще се превърне в по-лесно смилаеми EPA и DHA. Омега-3 е важен компонент на почти всички клетъчни мембрани. Следователно, за да се поддържа добро здраве, е необходимо да се гарантира, че достатъчно количество от тези PUFAs влиза в тялото ни.

Установено е, че лененото масло е полезно за хора, страдащи от болест на Крон и колит, облекчава възпалителните процеси в червата, поради съдържанието на слуз в лена е леко естествено слабително средство при запек.

Лененото масло помага за намаляване на високия холестерол. Важно е да се има предвид обаче, че приемането на масло само по себе си, без преразглеждане на диетата, няма да бъде достатъчно ефективно.

Рискът от сърдечно-съдови заболявания е по-малък при хората, които приемат ленено масло. Практиката показва, че тези, които консумират достатъчно ALA, по-рядко страдат от инфаркт и тя е много подходяща като профилактика на високо кръвно налягане.

Лененото масло може да помогне за подобряване на състояниетосъс синдрома на Sjogren, когато пациентът се притеснява от сухота в очите.

Какви са ползите от лененото масло:

Намалява риска от рак;
Насърчава растежа на здрава коса и нокти;
Лекува и подмладява кожата;
Намалява симптомите на менопаузата;
Регулира метаболитните процеси (включително метаболизма на мазнините), като по този начин нормализира теглото.

Препоръки за прием на ленено масло

Лененото масло се предлага под формата на меки капсули и в течна форма. Трябва да се знае, че съхранението му изисква специални условия, тъй като действието на слънчевата светлина, както и на кислорода, не само допринасят за загубата на полезни свойства, но и развалят вкуса и мириса му, правят го гранясало и остро, а маслото в капсулите бързо се окисляват ( маслото в тази форма се препоръчва да се съхранява в хладилник). В никакъв случай не трябва да загрявате ленено масло, особено да го пържите, защото при нагряване полезната алфа-линоленова киселина се превръща в опасно токсично канцерогенно вещество - бензол. Прочетете също за ползите от суровите продукти - Сурова храна - ползи от ензимите.

Съществува и възможност за нежелани реакции при приема на ленено масло - алергични реакции, включително сърбеж, обрив, зачервяване, подуване на дихателните пътища, нарушения на СТОМАШНО-ЧРЕВНИЯ тракт, придружени от коремна болка. Има и информация за взаимодействия с лекарства или хранителни добавки. Лененото семе може да попречи на усвояването на лекарства от организма, ако приемането е извършено едновременно. Ако приемате някакви лекарства, препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете да приемате тази добавка.