Как действат макронутриентите в тялото

Предишна
тялото

Човешкото тяло се нуждае от много хранителни вещества, за да функционира гладко. Някои от тях могат да се извършват от самия организъм, други, като минералите, не могат. Жизненоважните минерали трябва да се доставят с храна или напитки всеки ден. Тялото се нуждае от повече от някои минерали, по-малко от други. Първите са макроелементите. Те работят в тялото, за да регулират водния баланс, да укрепват костите и зъбите, да контролират взаимодействието на нервите и мускулите и т.н. Ще говорим за тях по-долу.

Натрий и хлор

Заедно те образуват готварска сол (натриев хлорид) и контролират водния баланс на клетките. Водата се свързва в тъканите и гарантира тяхната еластичност. Натриевият хлорид също е част от стомашната киселина, която се използва за предварително смилане на храната.

Симптомите на дефицит на натриев хлорид са редки, тъй като солта присъства в почти всички храни. Губи се по време на спорт или в жегата заедно с потта. Но за да го компенсирате, е достатъчно да пиете много течности.

Солта трябва да се използва с повишено внимание като подправка. Изследванията обаче показват, че любителите на сол са изложени на риск от хипертония.

Калций и калий

Калцият е в основата на здравината на костите и зъбите. В същото време костите в тялото са акумулатори на калций. Когато минералът липсва, той се извлича от костите. Калцият изпълнява и други задачи в тялото, така че винаги трябва да е наличен. Той, например, регулира дейността на различни ензими в процесите на кръвосъсирване, мускулна контракция или предаване на нервни импулси. Хората, които предпочитат млечни продукти, лесно си набавят дневната нужда. Спанакът, зелето, ядките също са богати на калций.

Калият подпомага натрия в регулирането на водния баланс в организма. В същото време калият е много важен за работата на сърцето и мускулната маса,тъй като помага за производството на протеини. Освен това той участва в предаването на електрически стимули.

Недостигът или излишъкът на калий в нормална диета е рядък, тъй като калият се намира в много храни. Добри източници на него са сушените плодове, бананите, пъпешите, копърът, картофите, лещата и пъстървата.

Фосфор и магнезий

Фосфорът участва в енергийния метаболизъм на клетката. Освен това фосфорът се комбинира с калций за укрепване на костите и зъбите. А това е необходим компонент на генетичната информация.

Присъства в почти всички продукти. Излишъкът му се среща по-често, тъй като някои продукти съдържат добавки, съдържащи фосфор. В излишък съществува риск от бъбречна калцификация за хора с бъбречно заболяване.

Магнезият активира около 300 ензима в тялото. Той е незаменим за развитието на костите, зъбите и сухожилията. Той е в състояние да предотврати залепването на тромбоцитите: по този начин спасява сърцето и кръвоносните съдове. Освен това магнезият инхибира освобождаването на хормоните адреналин и норепинефрин и противодейства на стреса. Магнезият е достатъчен в обикновената храна. Неговите важни източници са зърнени и зелени зеленчуци, бобови растения, ядки, черен дроб, картофи, портокали, банани, мляко и минерална вода. Много небалансирана диета, някои стомашно-чревни заболявания, както и диуретици могат да причинят магнезиев дефицит, което води до мускулни спазми.

Може би фактите, представени в статията, ще ви накарат да преразгледате менюто си от гледна точка на здравословното хранене.

Елена, www.medicinaportal.com

Следваща

Прочетете също: