Основни процедури за получаване на козина от заешка кожа.

Съдържание

Етап 1. Подготовка
Етап 2. Екстракция
Етап 3. Довършителни работи

Отглеждането на зайци е популярна дейност сред хората, живеещи в селата или градовете. Това малко животно има не само диетично месо, което не е евтино, но и ценна козина. След клането много фермери просто не знаят как правилно да одрат заека и затова месото е важно за тях. Отглеждането на зайци е много печеливш бизнес.

В зависимост от породата на зайците козината им има различна стойност. Съответно козината на чистокръвните зайци има висока цена в сравнение с козината на домашните зайци. Важно е да заколете заек в края на линеене. Този период продължава от ноември до март. След като одраха трупа на заек, те започват производството. Процесът на изработка се извършва на три етапа: подготовка, извличане и декориране.

Етап 1. Подготовка

Когато животното се коли само за месо, тогава дрането не изисква определени познания, но ако е за добиване на козина, тогава са необходими знания, умения и опит. Ето защо не трябва да се разстройвате, ако нещо не се получи от първия път. След отстраняване на заешката кожа тя трябва да се изсуши за един час върху специална сушилня. Целият процес на подготовка се състои от накисване, измиване, сушене и обезмасляване.

Накисването на изсушената кожа се извършва чрез потапянето й в съд с топла вода. В зависимост от продължителността на времето за сушене, процесът на накисване може да отнеме един ден, като периодично се сменя водата. Процесът на накисване е завършен, когато кожата на заека изглежда като току-що отстранена. За да се убият микробите, които се хранят с кожни протеини, е необходимо да се добавят специални добавки към водата. Най-простата добавка е прахът за пране, който убива микробите и в същото време измивавълна.

Миздринът е процес, който включва опъване на кожата върху дънер и остъргване на миздрина с тъпата страна на нож. Необходимо е да започнете отзад и да преминете към главата. Основата на смилането е отстраняването на мазнини, мастен филм и остатъци от месо.

Процедурата за обезмасляване се извършва в сапунена вода или шампоан. На литър вода са необходими около 25 г сапун. Можете също да обезмаслите във вода на прах, само за това ви трябва много прах, около 3 кг на литър вода. След като завършите подготвителната обработка, можете да продължите към етапа на разтоварване.

Етап 2. Екстракция

Включва методи на ферментация, мариноване, дъбене и угояване. Децването означава специална обработка, в резултат на която се осигурява здравината на материала. Този метод има недостатъка, че отнема много време за обработка.

Важно е да се знае. Кожата трябва да се постави в приготвения състав, като мездрата трябва да е отвън. В този разтвор външната част на кожата набъбва и ферментира за 1-2 дни. Необходимо е да разбърквате разтвора на всеки 2-3 часа и да обръщате кората, така че да ферментира от всички страни.

Необходимо е да добавите 0,5 литра вода към състава за 100 грама брашно. Важно е да използвате брашно с нисък гликемичен индекс, тоест едро смляно. Всичко се разбърква до получаване на еднородна консистенция и се добавят 3-4 г суха мая, 15 г сол и щипка сода. Една кожа тежи около 250-300 грама, така че половин литър вода ще бъде достатъчен.

Можете да разберете, че ферментацията е приключила по миризмата или зрението. Върху мездрата ще се появи бял налеп под формата на плака и ще се отдели миризма, подобна на миризмата на пресен хляб.

Важно е да наблюдавате процеса от време на време, защото престоят в такава смес може да доведе до косопад и загуба на козинаИмоти

Мариноването е процедура, при която се постига здравина. Мариноването може да се извърши без ферментация или в тандем. Процесът на пикиране се състои в накисване на кожата в специален разтвор. Разтворът се състои от 30 мл 70% оцет, 0,5 л вода с температура 30-35 градуса и 15 г сол. Материалът се потапя в този разтвор за период от 1 до 3 дни. Определянето на готовността за пикантиране се проверява, както следва:

Кожата се компресира навън четири пъти.

Прокарайте нокът по завоите, като преди това сте защипали ъгъла на огъване.

Ако се появи бяла лента, която се нарича суха, тогава процесът на пикиране може да се счита за завършен.

След това кожата на заека се потапя в химически разтвор. Съставът на разтвора включва: 5 ml концентрирана киселина, 50 g сол и всичко се смесва с вода. Колко вода се добавя към разтвора зависи от теглото на кожите. Мариноването се извършва в продължение на 12 часа. Извършва се притискане и обръщане навън. Вълната остава няколко дни преди узряване.

Отстраняване на киселина от вълна

Киселината, останала във вълната, трябва да се отстрани. Ако не бъде премахната, това ще усложни следващите процедури. За да направите това, разтворете 1,5 кг сода в литър вода и оставете вълната за един час. След завършване е необходимо да се премине към третия етап.

Етап 3. Довършителни работи

Процесът на обработка се състои от щавене, омасляване и сушене. Дъбене може да се извърши по два начина: хром и танин.

Дъбене на хром се извършва чрез задържане на материала в разтвор, състоящ се от 7 грама хромирана стипца, 50 грама сол и един литър вода. В този състав тенът продължава около ден. След това се отстранява и се извършва процедурата за отстраняване на киселината. Ако не се изпълни, материалът ще загуби своя характерсила.

Дъбене с танин се състои в накисване на материала в отвара от дъбова или върбова кора. Заешки кожи се накисват в студен бульон за един ден и до 4 дни. Съотношението на щавители и кожи е 4:1. Определянето на готовността за дъбене се извършва чрез проверка с лупа. След отрязване на част от кожата от слабините се прави изследване за проникване на отварата вътре. Ако цветът на кожата има жълт оттенък, тогава щавенето е било успешно и материалът се поставя под игото за 2 дни.

Смазване

Има за цел да придаде мекота и еластичност на козината. Извършва се чрез нанасяне на водно-мазни емулсии. Сапунът се натрива на ренде и се разтваря във вода. Добавете 50 г свинска мас и 10 г амоняк. Емулсията се нанася върху мездрата, а кожата се нагъва и престоява 5 часа.

Сушене

Процедурата на сушене включва изсушаване и омесване на кожата, разресване на козината и триене с тебешир. След това се третира със спирт и отново се разресва. Процесът на готвене е завършен и козината е готова за шиене на различни продукти.

Следваща