Колко правилноубийте заек у дома

Съдържание

Кога трябва да се колят зайци?
Инструменти
Механизъм за клане
Други начини
Избелване

Клане - процедурата не е много приятна. За да заколи правилно животно, зайцевъдът трябва да изпълни няколко задачи: да причини на животното възможно най-малко страдание, да отстрани правилно кожата и да обработи трупа. За опитен кланик самият процес на клане отнема не повече от пет минути.

Кога трябва да се колят зайци?

Животните от годишното пило се заколват по-добре в края на есента. Ако не се интересувате от кожата, можете да отбележите по всяко време, когато тя е набрала необходимата маса. Но ако искате да получите добра кожа, ще бъде правилно да изчакате оптималния период.

Не забравяйте да изчакате края на линеене. Много лесно се определя. Когато линеенето е завършено, кожата става бяла. И къде още продължава - в тъмното. Трябва да изчакате тъмните петна да изчезнат напълно. Само след това можете да решите как правилно да убиете заек.

Също така краят на проливането се определя от силата на вълната. Вземете малка бучка на гърба на заека и дръпнете леко. Ако се скубе лесно, това означава, че линията продължава. Силната вълна показва завършването на процеса.

Заекът, който ще убиете, трябва да бъде поставен в отделна клетка и да не се храни около ден. Това ще помогне за правилното почистване на стомашно-чревния тракт на животното, значително ще улесни процеса на клане, а също така ще предотврати разкъсването на стомаха и червата по време на обработката му.

Инструменти

Няма да е възможно правилно да се заколи животно без оборудване за клане на зайци. За да улесните работата си, ще ви трябва:

Пръчка за убиване. Ако нямате специална пръчка, можете да използвате дръжка на лопата. Трябва да е дървена. Ще бъде оптимално да го увиете с плат или гума. Иопитен месар успява да убие правилно заек с ръба на дланта си.
Stud. Това е тридесетсантиметрова пръчка със заострени краища. Окачен е на здраво въже, приблизително на нивото на очите. След това трупът се прикрепя към него за отстраняване на кожата от него.
Два ножа. Едната е за сеч, другата е за обработка.
Емайлирани съдове за месо и черен дроб.
Ако искате да използвате заешка кожа, ще ви трябва рамка, за да я опънете.
Купа с вода за измиване на ръцете и кърпа.

Механизъм за клане

За да заколете заек у дома, трябва стриктно да следвате планирания план.

Спокойно издърпайте животното от клетката, хванете го за задните крака с лявата си ръка. Дръж го пред себе си. Ако всичко е направено правилно, животното ще се успокои и ще ви бъде по-лесно да го убиете.

Вземете пръчка в дясната си ръка. Обвивката върху него е проектирана да оставя по-малко синини.

Можете да убиете заек правилно само ако нанесете точен, силен удар в задната част на главата на животното. Удар, който води до мигновена смърт, се счита за оптимален. Основното правило в този процес: по-добре е да удряте по-силно, отколкото по-слабо.

Когато успеете да обездвижите трупа, незабавно го окачете. За да направите това, направете пробиви в задните крака и поставете дистанционер в тях. За да източите цялата кръв от трупа, изрежете артерията на шията.

Други начини

В мюсюлманските страни, за правилното умъртвяване на заек, той се окачва с главата надолу и с рязко движение се прерязва гърлото на животното. След няколко секунди цялата кръв излиза от него. Има мнение, че това е безболезнен метод, тъй като животното изобщо не изпитва болка. Единственият недостатък на този метод е развалената кожа. Но ако решите да заколете животно за месо, тогава външният вид на кожата не ви засягатрябва да

В западните страни методите за правилно клане на зайци са малко по-различни. Например клане на животно с електричество. За да направите това, трябва да подготвите двужилен кабел с щепсел в единия край и метални игли в другия. Първо, иглите се вкарват в тялото на животното: едната между ушите, другата в задницата. Когато убиецът включи тока, електричеството преминава през тялото, което води до моментална смърт. Кръвта се отстранява от трупа чрез прерязване на гърлото.

Има методи за клане на зайци, които изискват уменията на ветеринарен лекар. Например, методът на въздушна емболия. За да се извърши, в спринцовката се изтегля въздух и се инжектира в ушната вена на животното по посока на сърцето. Съществен недостатък на този метод е болезнената смърт (до 1,5 минути). Трупът се обезкръвява по същия начин, както в горните случаи.

Избелване

Сега трябва да разберете как да одерете вашия заек. Необходимо е този процес да започне с кръгови разрези в областта на скакателните стави. Ще бъде правилно първо да отрежете предните лапи, ушите и опашката на заека. След това внимателно издърпайте кожата от бедрата и я разрежете между тях. Опитайте се да не докосвате пикочните пътища.

След това кожата лесно се издърпва надолу. В същото време не забравяйте да си помогнете с нож. В противен случай по него остават парчета месо и мазнина. Когато издърпате кожата до шията, отстранете предните крака и внимателно я издърпайте от главата.

Какъвто и начин да изберете да заколите животно, уверете се, че освен вашата решителност разполагате и с качествено оборудване за клане на зайци. Само комбинация от знания, умения и импровизирани средства ще ви помогне да се справите правилно със задачата. След като се опитате да убиете заек за първи път, ще разберете, че е по-лесно да се справите, отколкото сте предполагали.