Шнекова или центробежна сокоизстисквачка - ние правим правилния избор

Съдържание:

Центробежни сокоизстисквачки
Характерни особености
Цилиндрични сокоизстисквачки
Конични сокоизстисквачки
Накрая
Шнекови сокоизстисквачки
Сривът на цените
Сравнение

Все още мислите върху този въпрос? Новостта на 2013 г. вероятно ще реши всичко. Много зависи от това къде ще се използва шнековата или центробежната сокоизстисквачка. Нека започнем с общо описание на структурите и постепенно да преминем към разглеждането на конкретни модели.

Центробежни сокоизстисквачки

Характерни особености

Всичко се върти около центростремителна сила. Когато обектът започне да се движи в кръг, възниква ускорение, което има тенденция да изхвърли тялото извън траекторията. Това е ясно видимо в движещ се автомобил при завиване: всички пътници са издърпани настрани тангенциално към завоя навън.

Центробежната сокоизстисквачка не трябва да консумира повече от 500 вата. Всичко по-горе вече принадлежи към полупрофесионалните модели. Те са в състояние да произвеждат няколко кофи сок на час. Мощността от 500 W гарантира ниско ниво на шум и възможност за центрофугиране веднъж годишно. Центробежна сокоизстисквачка с мощност 250 W е доста подходяща за получаване на две чаши напитка всеки ден. (Вижте също: шнекова сокоизстисквачка за ябълки)

За да улесни процеса, сокоизстисквачката смила входящия продукт на ренде. Плодовете се сервират през специално гърло. За втасване се използва пластмасов или дървен тласкач.

Разстоянието между напълно поставения тласкач и рендето не трябва да надвишава 3 mm.При по-голяма стойност на този параметър празнината под капака бързо ще се запуши с кори и цели парчета зеленчуци и плодове. Естествено, докосването на повърхности не е позволено.

В центробежна сокоизстисквачка тортата се движи в кръг с висока скорост. Невероятна сумаоборотите буквално притискат пулпата в стените, като в същото време излиза сокът, който тече надолу през специални отвори и по-нататък през дюза в чаша.

За да получите сок от моркови, 5000 оборота няма да са достатъчни. Необходимо е да се вземат модели, които въртят сепаратора със скорост от 9000 оборота в минута. Само такава сокоизстисквачка ще изцеди максимума от центрофуга. Тортата трябва да излезе суха. Коничните модели за различни зеленчуци и плодове могат да имат собствена оптимална скорост на работа на центробежната сокоизстисквачка.

Всичко се случва във въртяща се центрофуга, наречена сепаратор.

Алуминиевият сепаратор разрушава витамин С, така че трябва да се предпочитат моделите от неръждаема стомана. Отново сокът от туист ще загуби по-голямата част от стойността си в процеса на топлинна обработка. Предпочитание трябва да се даде не на щампована, а на тъкана мрежа. Запушва се по-малко.

Центробежна сокоизстисквачка работи с висока скорост, единственият начин да изсъхне напълно тортата. В зависимост от формата на сепаратора има различни модели устройства (Вижте също: шнекова сокоизстисквачка Mulinex)

цилиндрична;

коничен

В ежедневието е много удобно да се използват центробежни сокоизстисквачки с коничен сепаратор, тъй като той се почиства, докато се пълни, но коефициентът на оригиналния продукт ще бъде по-нисък. А плюсът е спорен. Ако имате нужда само от няколко чаши, тогава няма да се налага да почиствате дълго време и допълнителните 50 g сок, получени върху цилиндричния сепаратор, няма да се намесят.

Цилиндрични сокоизстисквачки

За да не попаднете в пустинята, работата на цилиндрична сокоизстисквачка беше описана по-горе. Пак и в случая има три конструктивни направления. Тортата не отива никъде от центрофугата и дава сок както трябва, но накрая става много. Какво да направите в този случай?Центробежна сокоизстисквачка от цилиндричен тип може да осигури три начина за решаване на проблема със запушена центрофуга:

Ръчно почистване след приключване на работа.

Лост, който ви позволява да разбърквате и изхвърляте тортата, без да отваряте капака.

Беларуската центробежна сокоизстисквачка Zhuravinka принадлежи към последната серия. С цена от малко под $100, това ще бъде добър избор за тези, които искат да изпият няколко чаши витаминна напитка, да почистят устройството и да го поставят на рафта. Тортата се разклаща съвсем просто, след което центрофугата трябва да се изплакне. Очевидните недостатъци включват висока скорост на въртене. В резултат на това дребното грозде просто се изхвърля. Работата с центробежна сокоизстисквачка от цилиндричен тип трябва да бъде изключително внимателна, но коефициентът на изходния продукт е доста висок.

Сокоизстисквачката Sadova, също произведена в Беларус, е подобна по структура на Zhuravynka, но има по-висока производителност. И с двата модела може да се настъргва зелето.

Не бъркайте тази Садова с хита на сезона, прочетете нашия преглед по-нататък!

Конични сокоизстисквачки

Разделителят има формата на пресечен конус. Центрофугата е като чиния за супа с остри ръбове. Тортата се притиска към страните и поради въртенето не само се притиска плътно към стените, но и започва да пълзи нагоре. По този начин центрофугата на сокоизстисквачката се почиства от натрупаната каша.

За разлика от цилиндричните модели, където се прилага просто правило - колкото по-висока е скоростта, толкова по-добре - коничните сепаратори имат оптимални стойности на този параметър за изстискване на един или друг продукт. Въпреки това, както първият, така и вторият тип сокоизстисквачки са оборудвани с превключватели на скоростта.

Накрая

Преди да премина към шнековите сокоизстисквачки, бих искалобърнете внимание на материала на кутията и контейнера за сок. Пластмасата е боядисана много добре. Сокоизстисквачка за моркови с пластмасов корпус бързо ще почервенее. Моделите от неръждаема стомана нямат този недостатък и се почистват лесно.

Предимство на устройството е системата Drop-stop. Изходната дюза се повдига малко и блокира изтичането на течност от сокоизстисквачката върху масата, след като чашата се отстрани.

В допълнение, сред коничните сепаратори трябва да изберете такъв с напречни усилващи елементи. Това ще предпази екрана от механични повреди под въздействието на центробежни натоварвания.

Шнекови сокоизстисквачки

Шнековата сокоизстисквачка силно наподобява месомелачка. Оста с усукана спирала се върти и смила плодовете. Получената маса преминава в отделението, където поради натиск отзад, пулпата се изстисква върху решетка с малки отвори.

Тортата не е толкова суха, колкото при центробежните модели от цилиндричен тип, а консистенцията е сравнима с тази, която излиза от конична сокоизстисквачка. Следователно коефициентът на изход на полезен продукт е някъде между двата типа центробежни модели.

Какви са основните предимства на едновинтовата сокоизстисквачка? Ето ги и тях:

Скоростта на въртене на вала е много по-ниска от тази на центробежните модели. Принципът на бавното пресоване се състои в получаване на налягане, дължащо се на натискащата маса на целулозата, записана от спиралната нишка на шнека.

Ниската скорост на процеса не позволява на сока да се окислява, което означава, че всички хранителни вещества и ензими се запазват. Това позволява използването на шнекови сокоизстисквачки във фитобаровете. Истинският натурален сок има много полезни свойства и отлична консистенция.

Безопасност на височина. Доста широкото гърло дори не се опитва да изплюе плодовете, както често прави центробежната сокоизтисквачка.Шумът е намален поради ниските обороти, а самото устройство не вибрира и не се опитва да избяга през масата от собственика.

Методът на бавно пресоване ви позволява да получите сок от билки, листа, семена, нар. Тоест от такива продукти, с които центробежните сокоизтисквачки не могат да се справят.

По-меките условия на работа на механичните части ви позволяват да използвате устройството с часове без прекъсване, което е неприемливо за модели, които използват сили на въртене.

Вградената функция за самопочистване ви позволява да измиете сокоизстисквачката възможно най-бързо.

По принцип шнековите сокоизстисквачки са по-скъпи, но могат да изпълняват различни задачи. Хоризонталните модели, които са снабдени с голям брой дюзи, са особено известни с това.

Машината Jupiter може да нарязва, да прави паста и колбаси, да усуква кайма и, разбира се, да изстисква сок. Месомелачката-шнекова сокоизстисквачка ви позволява бързо да приготвяте салати, пюрета и да печете сладкиши. И всичко това при мощност от 150 W.

Сривът на цените

Истински срив в цените демонстрира шнековата сокоизстисквачка на Садов. Официалното му име е VES 3005. На цена от $ 50 това устройство е насочено към обработка на голям брой плодове и плодове от селския парцел. Най-накрая Европа започва да разбира нуждите на местните купувачи.

Скоростта на шнековата сокоизстисквачка Sadova е увеличена. И все пак, при скорост на охлюв от 90 оборота в минута, цялата реколта не може да бъде обработена. Затова производителите решиха да удвоят честотата на въртене на вала.

Летните жители вече не мислят коя шнекова сокоизстисквачка да изберат, те просто отиват в магазина и купуват VES 3005. Преди това ограничението беше цената, сега това ограничение е премахнато. Приятно пазаруване на всички!

Сравнение

Така за по-висока цена собственикът на шнекова сокоизстисквачка може да получи истинска в един комплектКухненски робот. Продуктите се характеризират с ниска консумация на енергия и висока безопасност. Следователно те произвеждат малко шум.

Те са много ефективни, когато е необходимо да се справите с продукти, от които е изключително трудно да се получи сок. Това важи особено за моделите с два винта. Единственият забележим недостатък на аналозите на месомелачката е невъзможността да се направи сок от гнили ябълки. Очевидно в родината на дизайнерите не е обичайно да се търсят ползи от използването на нискокачествени продукти.

Ако не всеки може да си позволи професионална двувинтова сокоизстисквачка, то моделът на Садов за 50 долара изглежда много привлекателен. Когато купувате, трябва да проверите материала на шнека. Случва се металът да се разпадне и в дъното на чашата е вграден магнит, който да го събере.

Следваща