Как да изберем правилната сокоизстисквачка, сравнение и решение

Предишна

Съдържание:

  • Избор на лятна икономка и барман
  • Сравнение на две мощни ротационни сокоизстисквачки, евтина и скъпа
  • Защо летните жители обичат Нептун?
  • Шнекови сокоизстисквачки Vitek

На първо място, бихме препоръчали да не гледате презрително на преса от Китай на цена от 50 рубли. Перфектно изстисква ягоди, малини, кайсии, портокали и мандарини в малки количества. Ако работите с ръцете си, е напълно възможно да изстискате чаша. Но обикновено такива измишльотини се използват за получаване на картофено пюре. Например, бебешката храна се състои от картофи, моркови, зеле и цвекло. Всичко трябва да се свари предварително, за да се получи по-мека консистенция. Как да изберем правилната сокоизстисквачка? Ние твърдо вярваме, че зависи изцяло от предназначението му. Предлага се да видите какви сокоизстисквачки има.

Избор на лятна икономка и барман

Сравнение на две мощни ротационни сокоизстисквачки, евтина и скъпа

Не е изненадващо, но изборът на ротационна сокоизстисквачка от летен жител и професионален бар като цяло е подобен. Само определени качества се различават, а цената се различава с повече от порядък (10 пъти). Ако селската ротационна сокоизстисквачка Neptune може да струва около 4500 рубли, тогава нейният съименник от Франция, Santos, струва от 60 000 рубли и повече. В същото време и двете изхвърлят торта в автоматичен режим, и двете имат не много високо съотношение на въртене. И ако няма разлика, защо да плащате повече?

Santos може да се похвали със своите двигатели, които могат да работят в дългосрочен режим. Това означава, че тяхната ротационна сокоизстисквачка не се нуждае от почивка по време на цялата смяна на барман (прочетете ръководството за повече подробности). Нептун обаче може да се похвали със същото. Освен това обработва до 120 кг ябълки на час, а Сантос е слаб? Следващата прилика е, че е възможноизстискайте. Обелете ананасите и пъпешите, отстранете костилките от кайсиите и сливите. Ако в рекламата на Neptune има изявление, че не можете да приготвяте плодове за преработка, тогава в инструкциите всичко е написано с малък шрифт, от началото до края, точно като за Santos. Тоест все още не се наблюдават разлики. (Вижте Как да изберете сокоизстисквачка за ябълки)

И двете ротационни сокоизстисквачки имат центрофуга от конусен тип, която ви позволява да изхвърляте тортата в автоматичен режим. За тази цел могат да се използват всякакви контейнери. Оказва се, че изобщо няма разлика? И Нептун все пак има срок на експлоатация поне 7 години. Това е просто рекорден брой. Трябва да има някаква шега тук? Нещо като това. Ако поставите ротационната сокоизстисквачка Neptune някъде в сервизното помещение и излеете сок върху нея, никой няма да забележи разликата и Sanepidnadzor едва ли ще бъде против.

правилната

Професионалната сокоизстисквачка Santos има разлики, но те не влияят на функционалността на устройството. На първо място, това е външният вид. Тялото е изработено от стомана, а капакът е от алуминий с широко гърло. Изглеждат страхотно и няма да се зацапат с времето. Тоест, очите на клиента на цивилна институция няма да се спънат в мръсната каса на Нептун, която е от бяла пластмаса и бързо ще бъде изрисувана с моркови и цвекло.

Вторият момент е хигиената. В хранително-вкусовата промишленост е прието, че е необходимо постоянно да се почиства със специални химикали, които не са много вредни за човешкото здраве, но убиват микробите. Готови ли сте да тествате дали пластмасовото тяло може да издържи на тази обработка? Обикновено всички съдове, например в пекарната, са изработени от алуминий и стомана. Просто е прието. Има дори метални маси. Всичко това е записано в нормите на хранително-вкусовата промишленост и е невъзможно да ги нарушите. Затова бихме препоръчали, преди да поставите Neptune в сервизното помещение и да продължитесок, първо проверете съответствието на тази стъпка със законодателството.

Третата точка е нивото на шума. Работата на сокоизстисквачката Santos може да бъде заглушена дори от тиха музика. Това означава, че слухът на клиентите няма да бъде нарушен от неприятните звуци на разкъсване на плодове и зеленчуци. И имиджът на институцията изцяло зависи от това. Тук външният вид и обемът на работа са много важни. Разбира се, никой няма да чуе Нептун от сервизното помещение и неговата производителност е още по-голяма, но съотношението на въртене е малко по-малко. Сега ще обясним какво означава това.

  • Имаме кофа с ябълки и трябва да получим литър сок от нея. Нептун ще се справи по-бързо. Ябълката е нарочно повече от необходимото. Това се нарича производителност, която може да се измери в литри продукт на час.
  • Вторият параметър е скоростта на обработка. Може да си го представим като времето, необходимо за смилането на всички ябълки от кофата. Нептун ще има по-малко от него. И стойността се изразява в броя ябълки на час.
  • Но най-важният параметър за щангите е коефициентът на изстискване. Изчислява се като част от получения литър сок към количеството ябълки, изразходвани за него. Нептун рядко има стойност над 45%. Това е малко под средното дори за ротационни сокоизстисквачки.
  • Качеството на сока най-вероятно ще е по-добро в Сантос, иначе не си струва парите, които се искат за него. Но няма как да сравним този параметър.

    • Казахме, че Neptune издържа поне 7 години, но ротационните сокоизстисквачки Santos също са много издръжливи. В това отношение няма да се наблюдават разлики. Очевидно хигиенните изисквания ще се издържат по-лесно с френската марка, но и изкушението да използвате професионална сокоизстисквачка Neptune е много голямо.

    Защо летните жители обичат Нептун?

    Направете правилниянаучният подход ще помогне при избора. Ако Сантос работи сам, стоящ на масата, тогава се препоръчва (!) Нептун да се завинти към пода, така че да не се разклаща под тежестта на пулпата. Но това е малък недостатък за летен жител. Най-важното е скоростта на обработка и цената. И ако вземете съотношението на тези параметри, тогава това ще бъде просто световен рекорд без никакво преувеличение. За цена от около 4500 рубли ще преработваме ябълки със скорост 120 кг/час в продължение на седем години. (Вижте Как да изберете универсална сокоизстисквачка)

    Моля, имайте предвид, че меките сортове веднага се превръщат в пюре, а за много твърди зеленчуци и плодове коефициентът на извличане ще бъде минимален. Това е недостатък на всички ротационни сокоизстисквачки с конична центрофуга. Защо препоръчваме Нептун и подобни устройства на летните жители? Казват, че центрофугата не обработва много внимателно продукта. Акцентът е поставен върху два недостатъка:

  • Загуба на витамини.
  • Наслояване на сока.

    • Това се обяснява с твърде суровия ефект на рендето при висока скорост на въртене и нагряването на сока по време на процеса на изцеждане. Смятаме, че първият фактор при зимните завъртания изобщо не е важен и ето защо. По едно време британските колонии в Индия бяха засегнати от бери-бери. По това време малко се знаеше за витамините.

    По-специално, това заболяване се причинява от липсата на B1 тиамин. В същото време всеки справочник ще покаже, че оризовите зърна съдържат този компонент. Няма много от него, но все пак го има. И така, къде ще отиде? Разрушава се при готвене. Тези, които ядат само варен ориз, бързо развиват дефицит на витамини от групи В и С. Днес, купувайки обикновен Revit в аптеката, можете да запълните дефицита буквално с няколко дражета, но в дните на британските колонии, трябваше да бъде изобретен метод за лечение с помощта на оризови люспи.

    Смисълът е друг. При готвене голяма част от витамините от продуктаизчезва Същото се наблюдаваше по едно време в холандския флот. Моряците се почерпиха с ръжени бисквити, които почти не съдържат витамин В1. Бери-бери бързо се усети. Но е необходимо само да включите бял хляб в диетата, тъй като атаката изчезна. Склонни сме да вярваме, че ако оризът се яде суров, болестите могат да бъдат избегнати. Според някои данни оризовата каша губи 43% от тиамина. Ето защо дефицитът на витамин В1 в зърнените култури беше толкова силно засегнат.

    Всички продукти губят витамини по време на топлинна обработка. Когато казват, че в ротационната сокоизстисквачка сокът се нагрява до цели 45 °C, ще си позволим да отбележим, че течността ще се вари известно време при 100 °C, преди да се центрофугира. Тогава какъв е проблемът, ако няколко процента от витамините се загубят по време на пресоването, ако все пак ще ги унищожим с топлина? В този случай научният подход ще ви помогне да изберете правилната ротационна сокоизстисквачка! Харесахме Neptune, както за цената, така и за производителността. Освен това невзрачният външен вид на продукта няма да изплаши градинаря. Не го носете на панаира. Що се отнася до качеството на сока, че изглежда наслоен, тогава тук просто нямаме избор. Никоя друга сокоизстисквачка просто не може да се справи със задачата да преработи огромна реколта за възможно време.

    Шнекови сокоизстисквачки Vitek

    Защо се фокусираме върху местния производител на шнекови сокоизстисквачки? Знае, че у нас няма да прочетат описанието. Ако в ръководството на месомелачката от серията Zelmer 886 е написано, че работят 10 минути и след това почиват половин час, тогава продуктът вероятно ще се счупи скоро, защото няма защита от прегряване. Много хора не знаят, че двигателят може да изгори. Затова си изгарят блендерите, а после с все сила се карат на производителя.

    Шнековата сокоизстисквачка Vitek работи половин час с почивкасамо 15 минути. И това е уникално за този клас устройства. Следователно е доста трудно да се счупи продуктът. В техническото описание обаче не забелязахме намек за защита от прегряване. И въпреки че някои търговци твърдят, че има такова нещо, ние не сме склонни да им вярваме на думата. Така че проверете това сами, ако има значение.

    Изберете винтова сокоизстисквачка в полза на модели с продължителна непрекъсната работа. Не намерихме нищо по-добро от Vitek 1602. В противен случай устройството ще почива по-дълго от работата. Не очаквайте голяма производителност от шнекова сокоизстисквачка. Целта му е бавно изстискване, което запазва максимум витамини и отлична структура на сока. Продуктът струва около 4500 рубли, но цената непрекъснато се увеличава през цялото време.

    Надяваме се, че читателите вече са решили сами коя сокоизстисквачка да купят.

    Следваща

    Прочетете също: