Защо тортата не е изпечена?

Предишна
тортата

Днес отново ще се върнем в кухнята и ще продължим да решаваме проблеми, пряко свързани с нея. И вие трябва да решавате много проблеми и различни задачи в кухнята и не винаги веднага разбирате какво трябва да направите или, напротив, какво сте направили погрешно и защо сте получили такъв резултат. Мисля, че ситуацията с баницата е позната на мнозина, когато е на път да почернее отвън, изваждате я от фурната (иначе просто ще свърши!), мислите, че е готова отдавна вътре, но по някаква причина още не се е изпекло отвътре. Защо, чудя се, това се случва и как да го предотвратите с такава баница?

Ако тортата ви не е изпечена. Защо и какво да правим?

"Но защо този пай липсва?" - мислите си "какво не е наред, пак ли го направих?" Въпроси, на които понякога не можете да си отговорите сами. И наистина, какво не е наред?

  • Доста често причината за такава неизпечена торта е неправилната температура във фурната и времето, когато сте поставили тортата там. Много хора започват да пекат тортата веднага при висока температура от 220 градуса. Точно това не е нужно да правите. По-добре е да го поставите във фурната, когато температурата там е по-ниска, 160 градуса. И след това, точно на тази температура, печете сладкиша за около 30 мин. Разбира се, 30 мин. могат да се променят във всяка посока. Всичко ще зависи от обема на вашето печене. След това време трябва да проверите тестото вътре за готовност. Това става с кибрит, клечка за зъби или дървено шишче. Мисля, че мнозина правят тази процедура и знаят, че тестото не трябва да залепва за тези дървени предмети, ако е готово. Когато се уверите, че вътре е готово, тогава трябва да увеличите температурата. Така ще запечете апетитно ястието си.
  • Ако този път все пак сте направили такава грешка, тогавасъщо е напълно възможно да спасите тортата, въпреки че вече е твърде румена отвън и малко сирене отвътре. Просто трябва да намалите температурата във фурната си, като е по-добре да покриете тортата с подходяща материя, която да издържи на такава температура. Може да е фолио или вместо това да го покриете с хартия за печене.
  • Понякога тортата не се пече, защото не сте докладвали нещо или не сте го превели, тоест не сте спазили рецептата.
  • Също така тортата може да загори и да остане сирене отвътре дори от фурната. Просто работи по този начин. Ето защо трябва да знаете или да се опитате да разберете възможно най-скоро "характера" и особеностите на работата на вашата фурна. Така че не можете веднага да поставите тортата високо, но да я поставите най-долу на фурната си за начало. Там тестото ще втаса по-добре и ще се изпече отдолу. След това вече можете да повдигнете тортата по-високо, до мястото, където трябва да бъде по време на процеса на печене. Вече на горния рафт на фурната ще се изпече отгоре и също ще покафенее.
  • Освен това, когато баницата е все още сиренеста отвътре, можете отново да намалите малко котлона, да поставите съд с вода на рафта отдолу и да изпечете баницата, като намажете и горната част с мляко. Сладкишът ще се пече 10-15 минути и ще се справи по-добре във влажен въздух.
  • Ако фурната ви не иска да изпече тортата отвътре, тогава е по-добре да закупите специална форма с дупка в средата. И средата винаги ще се изпече без проблеми.

И накрая, рецепта за ябълков пай за вас. Вижте, може би ще решите да приготвите и да зарадвате едновременно себе си и близките си.

P.S.Беше ли статията полезна за вас? Споделете го с приятелите си в социалните мрежи. Ще съм ви много благодарен.

Следваща

Прочетете също: