Колко ви е необходимо за стерилизиране на буркани на пара

Предишна
буркани

Бърз отговор: 15 минути.

Как да съхраним плодовете и зеленчуците така, че да ги консумираме през зимата? Има много начини и един от тях е запазването. Разбира се, вкусът на продукта в този случай ще бъде малко по-различен, но при правилна обработка той няма да загуби никакви полезни свойства.

За съжаление, не е толкова рядко бурканите с едни и същи кисели краставички просто да експлодират - не в буквалния смисъл, разбира се, просто капачките им се отлепят. Това се случва най-често поради неправилна стерилизация на буркани.

Най-успешна е така наречената парна стерилизация на консерви. Това е доста стар метод, който не е загубил своята актуалност и днес.

Бурканите могат да се стерилизират както с помощта на обикновен тиган, така и с помощта на чайник. Да приемем, че използвате тенджера. Налейте вода, а отгоре сложете цедка, така че да е върху тавата. Веднага щом водата заври, сложете консервата върху ситото с дъното нагоре. Ако не искате да използвате цедка, можете да изберете малка тавичка, за да не пада като обърнете буркана в него. За да може парата да убие всички микроби, трябва да държите буркана над парата за 10-15 минути.

Какво следва? Поставяме чиста, предварително изгладена кърпа и поставяме кутиите с главата надолу върху нея. Можете да ги съхранявате в тази форма до два дни, като не можете да ги докосвате и обръщате бурканите.

И какво да правя с капаците? Просто ги сварете във вряща вода за 15 минути непосредствено преди навиване.

Консервите могат да се стерилизират във вода. За да направите това, на дъното на тигана е монтиран дървен стълб, върху който трябва да поставите кутиите. След това в тигана се налива вода, така че да покрие напълно кутиите, след което тиганът се поставя на газ. След като водата заври е необходимоизчакайте 15 минути. Основният недостатък на този метод е, че не всеки има толкова големи тигани, в които се побират няколко стъклени буркана наведнъж.

Следваща

Прочетете също: