Отглеждане на шампиньони в торби у дома

Предишна

Днес гъбите могат да се отглеждат у дома и то за кратко време. Това изисква хладно място, което осигурява висока влажност на въздуха, например изба или сутерен. Ако решите да овладеете отглеждането на шампиньони у дома за лична употреба или за продажба, тогава трябва да вземете предвид факта, че при висока влажност субстратът ще излъчва доста силна миризма, така че не трябва да правите това в къщата или в страната.

Съдържание

Къде и върху какво растат гъбите?
Посадъчен материал
Засаждане на мицел и грижа за мицела
Прибиране на реколтата
Отглеждане в торби

Къде и върху какво растат гъбите?

Преди да започнете самия процес е необходимо да подготвите основата. Това е един от най-важните етапи в процеса на отглеждане на гъби. Успехът на отглеждането на гъбите и продуктивността ще зависят от качеството на почвения субстрат.

Основата на субстрата е компост - 25%, който се образува от пшенична или ръжена слама, добавяйки конски тор - 75%. Много използват пилешки изпражнения или кравешки тор, но тези компоненти намаляват добива на гъби. Приготвянето на компост се извършва на открито със защита от дъжд и слънчева светлина. Субстратът може да се приготви и в затворено място с добра вентилация, тъй като в процеса на ферментация на всички компоненти има масово отделяне на амоняк, влага и въглероден диоксид.

За да получите правилния хранителен субстрат на сто килограма слама, приложете:

Урея и суперфосфат - два килограма от всяко вещество.
Пет килограма тебешир.
Осем килограма гипс.

В резултат на смесването на всички компоненти продукцията на субстрата ще бъде триста килограма. Това е напълно достатъчно, за да поставите къща за гъби на площ от 3 м2.

При добавяне на птичи тор се използват други компоненти с различна дозировка. За сто килограма слама те вземат същото количество оборски тор, триста литра вода, гипс и алабастър, който замества тебешира и суперфосфата.

Първо, сламата трябва да се накисне в голям съд. След това се нарежда на слоеве с оборски тор в стек. Трябва да има 3 слоя от всеки компонент. В процеса на такова полагане сламата се навлажнява допълнително - за сто килограма вещество се използват триста литра вода. В процеса постепенно се добавят карбамид - два килограма и суперфосфат - петстотин грама. След това всичко това се смесва старателно и се добавя гипс, след това останалата част от суперфосфата и креда.

След като всички съставки се смесят, започва процесът на самозапалване. В същото време температурата вътре в контейнера със субстрата може да достигне 70 градуса.

За да направите този процес по-ефективен, изберете стек с височина 1,5 м и ширина 1,2 м. След 3 седмици компостът ще бъде готов.

Посадъчен материал

Отглеждането на шампиньони у дома се основава на използването на висококачествен материал. Това е стерилен мицел - мицел, който се отглежда при определени лабораторни условия. Има още два вида такъв материал, произвеждан от промишлеността - зърнен мицел и компост. Първият материал се произвежда в специални полиетиленови торби. Съхранява се до шест месеца при определени температурни условия – от 0 до 4 градуса. За сто килограма субстрат с площ от 1 m2 са необходими четиристотин грама зърнен мицел.

Компостът мицел се извършва в специални стъклени контейнери. В помещение с температура около 0 градуса това вещество може да се съхранява до една година. Ако температурата е над 20 градуса, тогава компостният мицел е подходящ за не повече от двадесет дни. За разлика от зърнения материал, мицелъткомпостът е по-малко чувствителен към неблагоприятни условия. В същото време той не дава толкова висок добив като зърнен мицел. На 1 m2 площ се използват петстотин грама компостен мицел.

Преди полагането на мицела има процедура на пастьоризация и термична обработка на субстрата. Ако субстратът е направен правилно, той ще бъде леко пружиниращ при натискане. След пастьоризацията трябва да се остави да се охлади до температура 25 градуса. След това се подрежда в кутии на слой от 30 сантиметра. Около сто килограма такъв субстрат ще покрият площ от 1 m2.

Засаждане на мицел и грижа за мицела

Отглеждането на гъби по този метод е доста просто. Компостът или зърненият мицел се заравят в субстрата на дълбочина 5 см. За това трябва да вземете шепа от веществото с размер на пилешко яйце. За правилното задълбочаване субстратът се повдига с колче или други удобни предмети. Разположението на ямите трябва да е на разстояние 20 см една от друга в шахматен ред. Някои градинари просто поръсват мицела на повърхността, като го поръсват с тънък слой субстрат от 5 см.

След това идва инкубационният период. За успешното му протичане е необходимо да се осигури висока влажност на въздуха, около 80-90%. За да се поддържа висока влажност на субстрата, кутиите се покриват с хартия. След това периодично се навлажнява. Влагата не трябва да попада върху субстрата и мицела. Много е важно температурата на субстрата да е еднаква - в рамките на 23-27 градуса. Намалената температура трябва да се повиши. При по-високи температури помещението се проветрява.

След 1-2 седмици мицелът трябва да расте. След това повърхността на субстрата се поръсва с горна почва за 2-3 cm. Горната почва се приготвя по следната схема: 1 част пясък се смесва с 9 части торф. Не по-малко ефективна ще бъде смес откреда, торф и градинска пръст в съотношение 1:5:4. На квадратен метър площ се полагат до петдесет килограма горна почва.

Три дни след поръсването на субстрата с горния почвен слой, температурата на въздуха в помещението се понижава до 15-17 градуса. Покривната почва се навлажнява постоянно с пулверизатор, но така че да не се намокри субстрата. През този период честото проветряване на помещението е много важно, но не трябва да има течения.

Прибиране на реколтата

Отглеждането на гъби у дома не е толкова трудно. Целият процес от момента на засаждане до прибирането на гъбите ще отнеме не повече от 4 месеца. Реколтата може да бъде събрана, когато филмът, свързващ стъблото с капачката, все още не е имал време да пробие. Струва си да запомните, че презрелите гъби, които имат тъмни плочи, не трябва да се ядат, тъй като това може да причини тежко отравяне.

В процеса на събиране гъбите се усукват внимателно. На тяхно място остават малки ямки, които се поръсват с покривна почва, след което леко се навлажняват.

Периодът на плододаване на гъбите е 10-14 седмици. През това време можете да съберете до 6-7 култури. От 1 м2 използвана площ можете да получите от седем до четиринадесет килограма гъби. Всяка следваща реколта може да се прибере след 3-4 дни. През първите 2-3 събития реколтата е 70% от общия обем на продукцията.

Отглеждане в торби

Можете също така да отглеждате гъби у дома в полимерни торби, които допринасят за интензивното плододаване на гъбите. Този метод отдавна се използва в много страни за получаване на реколта в големи обеми. Можете да отглеждате гъби по този начин у дома.

За направата на чанти се използва прозрачно полимерно фолио. Полимерните чували са с капацитет от двадесет и пет и тридесет и пет килограма. За да отглеждате гъби у дома, по-добре е да използвате двадесет торбипет килограма.
Необходимо е да изберете полимерни торби, като вземете предвид удобството при извършване на работа в къщата за гъби. Важен момент, който влияе върху успешното отглеждане на гъби, е правилното подреждане на торбичките. Има два начина на подреждане - успоредно и шахматно.
При монтиране на торби с диаметър 40 см в шахматен ред се губят около 10% от полезната площ. При друг метод на подреждане загубите възлизат на около 20%. За да се компенсират тези загуби, могат да се използват по-дълбоки торби с повече субстрат. В този случай пространството, образувано между торбите, ще осигури циркулация на въздуха, което означава охлаждане на субстрата.

Има много начини за отглеждане на гъби у дома. Основното нещо е стриктното спазване на технологията и всички правила, за да получите желания резултат.