Как расте сусамът (снимка на растението, видео сюжет)

Предишна

Една от най-известните подправки е сусамът или както още го наричат - сусам. Това растение се счита за едно от най-старите, тъй като описание на растението и неговите полезни свойства е намерено в трудовете на средновековния персийски лекар и учен - Авицена. Ще посветим тази статия на темата как расте сусамът, защото малко хора знаят как се случва, въпреки голямата популярност на тази подправка.

Сусамът се използва като добавка към сладкарски изделия и салати, за да им придаде специален, пикантен вкус. Сусамовото масло е не по-малко популярно в кулинарията, което се добавя към месни, зеленчукови и зърнени ястия, тъй като има големи ползи за тялото.

Съдържание

Описание на растението
Къде расте растението
Културни семена
Как се отглежда сусам
Когато се прибере реколтата
Борба с болести и вредители
Полезни свойства на културата

Описание на растението

Съществува мнение, че сусамът е див. Това обаче не е вярно, тъй като отглеждането на това растение, за което се използват сусамови семена, е възможно в райони с топъл климат.

Сусамът е високо тревисто растение, което може да достигне 3 метра. Цветовете на растението растат директно от пазвите на листата и са бели, лилави и розови. В същото време те имат една невероятна особеност - цъфтят само за един ден.

Веднага след изсъхването на съцветието се образува кутийка (виж снимката), в която узряват сусамовите семена.

Дължината на такъв особен плод на растението може да достигне от 3 до 5 см. И в една такава кутия може да има до 100 семена.

Къде расте растението

Както споменахме по-рано, сусамът е растение, което расте в топли условия. Това предполага, че принадлежи към топлолюбивите култури.Затова няма да е възможно да го срещнете в дивата природа у нас.

Сусамът е отглеждан в древни времена в Индия, Пакистан, Арабия и Северна Африка. След това отглеждането на тази култура се разпространи в страните от Югоизточна и Централна Азия, както и в Кавказ. Именно в Русия сусамът започва да се отглежда масово в Краснодарския край.

Сусамът не расте добре в умерен климат. А максималната височина, която растението може да достигне, няма да надвишава 70-80 см. Като цяло, ако имате възможност и желание, сусамът може да се отглежда в средната лента. Опитните селскостопански техници обаче предупреждават, че този процес е доста сложен и обезпокоителен.

Културни семена

За отглеждането на тази подправка се използват сусамови семена, които съдържат масла и протеини. В допълнение, сусамовите семена включват:

витамини;
антиоксиданти;
линолова киселина;
калций;
Цинк.

Семената на растението са доста малки и са черни и червени, бели и жълти (като на снимката).

Как се отглежда сусам

Глинестите почви са идеални за отглеждане на тази култура. Възможно е да се засадят сусамови семена в обикновена плодородна почва, но само ако има добри дренажни свойства.

Сусамът расте на мястото през лятото, което показва пролетно засаждане на семена. Сеитбата се извършва, когато почвата се затопли до +17-+18 градуса. По правило началото на юни е подходящо за засаждане. Понякога, когато температурата падне до 0 градуса, растенията могат да умрат.

Препоръчително е да подготвите площта преди засаждането. Струва си да изкопаете почвата, да премахнете плевелите, така че през първия месец да не пречат на растежа на младите кълнове. След това е необходимо да се прилагат торове. На база 1 кв. метър се препоръчва да се използва:

100 гр.суперфосфат;
30 гр. амониев нитрат;
20-25 гр. калиев хлорид.

За сеитба оформете канали с дълбочина 2-3 см. Разстоянието между редовете трябва да бъде 45-70 см. При такива условия растенията растат добре и е удобно да се грижите за стълбите. Сусамовите семена се препоръчват да се засаждат във влажна почва. Следователно, ако е необходимо, трябва да се извърши допълнително поливане на земята.

С появата на млади сусамови кълнове те трябва да се проредят. Оптималното разстояние за кълнове, така че по-нататъшното им отглеждане да е ефективно, трябва да бъде от 6 до 8 см. След това отглеждането на сусам ще се състои от поливане, плевене и разрохкване на почвата, както и премахване на плевелите.

Много е интересно да се наблюдава как расте невероятният сусам. Можете да намерите снимки с илюстрации стъпка по стъпка на процеса в интернет. В мрежата има и много видеоклипове с рецепти и методи за използване на семена от култури.

Докато разсадът расте, на стъблата се появяват листа, които падат, което осигурява стабилността на сусама при сухи ветрове. Ето защо сусамът понякога се отглежда като покривна култура за защита на по-малко устойчиви култури от суша.

Когато се прибере реколтата

С пристигането на септември сусамовите листа ще започнат да пожълтяват и след това да падат. Това ще бъде сигнал, че е време за прибиране на реколтата.

Необходимо е събирането да се извърши много внимателно, тъй като кутиите, в които са узрели сусамовите семена, се отварят при най-малкото докосване. Това е придружено от силен щракащ звук.

Сусамовите семена изпадат от плода веднага. Ето защо трябва предварително да подготвите материала, който може да се разпръсне под растението. По този начин е възможно не само да се улесни събирането, но и да се събере цялата реколта. Сусамовите семена трябва да се съхраняват в помещение, където влажността на въздуха не надвишава 9%.

Борба с болести и вредители

В това отношение отглеждането на сусам е доста просто. За мнозина миризмата на листата му, които вредят на насекомите, се оказа неприятна." Съществува обаче възможност културата да бъде засегната от приток на листни въшки и белокрилки. Инсектицидните препарати могат да се прилагат върху малки площи. Но за големи площи тяхното използване не се счита за рационално и изгодно от икономическа гледна точка.

От болестите, които могат да навредят на растенията, могат да се откроят само микроорганизми, които се размножават във влажни условия. Те са в състояние да унищожат младите кълнове.

Полезни свойства на културата

Използването на тази подправка беше описано накратко по-горе. А сега малко за полезните свойства на сусама:

сусамът е незаменим елемент за човешкото тяло, който е в състояние да повиши имунитета и значително да подобри метаболизма;
сусамът нормализира общото здравословно състояние на пациенти с остеопороза;
чрез редовно ядене на сусамови семена е възможно да се намали нивото на холестерола в кръвта;
поради съдържанието на женски хормони - "лигнани" в семената на тази култура, сусамът показва добри резултати при лечението на мастопатия;
Сусамът се счита за едно от най-ефективните природни средства, използвани за лечение на суха кашлица и астма.

Заемайки се с отглеждането на тази най-стара култура, можете да си осигурите здрава реколта. В същото време е невъзможно да останете безразлични към процеса на отглеждане, като сте видели поне веднъж как сусамът расте.

Следваща