Как изглежда плодът мангостин, както и какви полезни свойства притежава

Предишна

Мангостинът (гарциния, мангкут, мангостан) е екзотичен плод от семейство Клузиеви, който расте в тропическите страни и отдавна е обичан и уважаван от мнозина. Представлява вечнозелено дърво с височина 25 м. Короната на дървото има пирамидална форма, а стволът е покрит с черно-кафява кора. Овално-продълговатите листа са тъмнозелени отгоре и жълти отдолу, а младите листа са розови. Плодът на външен вид прилича на нар, покрит е с дебела лилава кора. Под кожата има бяла каша, която се състои от 8 сегмента. Вътре в пулпата има семена. Тази екзотика дава първите си плодове едва след 10-20 години от живота. Просто погледнете снимката на този необичаен плод и определено ще искате да го опитате.

Съдържание

Описание на растението
Описание на плодове от мангостан
Как да изберем и използваме мангостан
Съхранение на плодове
Полезни свойства на екзотичния мангостин

Витамини, минерали и биологично активни вещества

Описание на растението

Югоизточна Азия е родината на мангостана. Успешно се отглежда в Тайланд, Индия, Малайзия и Виетнам. В други страни с тропически климат мангостинът може да се намери в ботаническите градини. Екваториалният климат е идеален за него. Това растение не понася много добре суша и течение. И при температура от 5 градуса може да умре като цяло.

Това растение е доста капризно към температурния режим, влажността на въздуха и състава на почвата. За неговия пълноценен растеж и плододаване се нуждаете от земя, богата на органични вещества. И температурата трябва да бъде в рамките на 9-38 градуса. Липсата на солена вода и високата влажност на въздуха са най-важните условия за растежа на тази екзотика.

Запознайте се с мангостана в дивата природаприродата е практически невъзможно. Този плод е по-известен като хибрид на два вида - Garcinia malaccensis и Garcinia hombroniana. Поради това плодът му съчетава вкусовите качества на тези два вида и се счита за полиплод. Растението polyplodnoe винаги се отличава с големи размери, устойчивост на различни отрицателни фактори на външната среда, както и съдържанието на редица хранителни вещества.

Никой не е по-запознат с този плод от хората в Азия. В джунглата растат хиляди ядливи плодове. Но само мангостанът стана истинският цар сред всички екзотични. Въпреки факта, че плодът е по-малко популярен у нас, неговите полезни свойства и отличен вкус не могат да останат незабелязани.

Описание на плодове от мангостан

Размерът на плода е доста малък, приблизително колкото мандарина. Мангостинът е обичан от мнозина заради изискания си вкус, както и съдържанието на полезни вещества - ксантони. Една порция плодове съдържа около 5 g фибри протеин. Тъмно лилавата кожа често се използва като боя.

Въпреки че кората на мангостана е негодна за консумация, тя съдържа много хранителни вещества. Поради това се използва при приготвянето на сокове от пулпа.

Как да изберем и използваме мангостан

Когато купувате плодове от мангостан, трябва да обърнете внимание на цвета на кожата, за да определите дали плодът е узрял или не. Добре узрелите плодове ще имат коричка с наситен цвят. Плодът трябва да е мек.

Мангостанът често се бере преди да е узрял, тъй като има свойството да узрява в откъснат вид. Когато купувате, по-добре е да изберете големи плодове. Трябва също да знаете, че периодът на плододаване на мангостин пада на май-септември.

Не трябва да се купуват малки плодове, тъй като те съдържат много по-малко пулп. Но се вземат предвид плодовете, които са твърди на пипане и имат пукнатини по коратапо-успешен

Почистете мангостана с нож, като режете отгоре с кръгови движения, за да не засегнете самата месеста част. Можете също да направите разрези по стените на плода и внимателно да отстраните кожата.

Екзотичният плод се използва суров в страните, където се отглежда. Има освежаващ сладко-кисел вкус, съчетава аромат.

Приложението на тази екзотика е много широко. Можете да го използвате сурово, да правите от него сиропи и компоти, както и да го консервирате. В процеса на консервиране се препоръчва стриктно спазване на технологията на този процес. При стерилизация за повече от 10 минути, плодовете напълно губят своите свойства и специфичен невероятен вкус.

Съхранение на плодове

Плодовете на мангостин трябва да се съхраняват в сухо затворено помещение, но температурата на въздуха не трябва да е ниска. Срокът на годност на плодовете е 20-25 дни. След това кожата става по-твърда, а пулпата отвътре изсъхва.

Тъй като плодът има доста кратък срок на годност, той се продава само в тропическите страни, тоест там, където се отглежда. За да запазите мангостана по-добре, можете да го поставите в хладилника, но не повече от 2 седмици. Забранено е замразяването на плодовете.

Полезни свойства на екзотичния мангостин

Тази екзотика помага за укрепване на имунната система.
Има противовъзпалителни, заздравяващи рани свойства.
Всякакви кожни заболявания, екземи, алергии могат да бъдат излекувани с мангостин.
Отлично се бори с вируси, бактерии, вътрешни патогени и гъбички.
Плодът е добър за предотвратяване на рак.

И това не са всички свойства, които притежава този необичаен плод. Мангостанът укрепва сърдечно-съдовата система, премахва главоболието иима благоприятен ефект върху нормализирането на съня. Регулира метаболизма и мозъчното кръвообращение. Ежедневната консумация на плодове допринася за развитието на добър апетит. Често се използва в диети за отслабване и изгаряне на мазнини. Мангостинът възстановява работата на ендокринната система, насърчава подмладяването на тялото, а също така го почиства, подобрявайки общото състояние на човек.

Витамини, минерали и биологично активни вещества

Полезността на този екзотичен плод се проявява в наличието на хранителни вещества, така необходими за човешкото тяло. Съдържа витамин С и Е, рибофлавин, азот, натрий, калий, магнезий и цинк, както и много полезно вещество - тиамин.

Намира широко приложение в медицината. В крайна сметка вероятно много хора знаят антиоксидантните свойства, съдържащи се във витамините С и Е. Именно тези витамини имат подмладяващ ефект. Малко се знае за уникалните възможности на ксантоните, тъй като те бяха открити съвсем наскоро. Благодарение на дългосрочни изследвания учените са открили, че тези химикали имат най-важните фармакологични свойства.

Този компонент, съдържащ се в плода мангостан, е защита на имунната система. Повишава умствените способности, осигурява бърза адаптация на човешкото тяло към външни фактори на въздействие. Между другото, ксантоните се съдържат не само в пулпа, но и в кората на този вкусен продукт. Към днешна дата само мангостинът има това вещество.

Ксантоните са биологично вещество-антиоксидант, което не отстъпва дори на витамините С и Е. Те са активни по отношение на гъбичките и бактериите, а също така спират възпалителните процеси. Основното предимство на ксантоните е, че водят до самоунищожаване на злокачествените клетки в човешкото тяло.

Освен ксантони, мангостинът съдържа хинони, които имат антибактериален ефект. Молекулната им формуламного близо до състава на антибиотика тетрациклин. Съдържащите се в плодовете стилбени предпазват растението от различни гъбички. Тяхната особеност е, че дори след пълно усвояване на храната, те запазват противогъбични свойства. Подобно на предишните вещества, стилбените са антиоксиданти.

Следователно екзотичният мангостин е източник на витамини, хранителни вещества, както и цяла аптека, съдържаща се в един малък плод.

В страни с тропически климат кората на мангостан се използва успешно за профилактика на различни заболявания. Сокът от мангостин е не по-малко полезен от самия плод.

Много е популярен. Помага за поддържане на високо ниво на pH в тялото. Ето защо, честата употреба на този продукт осигурява защита срещу микроби и паразити, които се нуждаят от кисела среда. Полезните свойства на сока от мангостан ви позволяват да намалите наднорменото тегло. Способен е да разтваря мастните натрупвания.

Специалистите съветват честа консумация на сок за поддържане на добро здраве. Основната му характеристика е възстановителният ефект след операции, както и благоприятният ефект при онкологични заболявания.

Следваща