Съвети за отглеждане на шам-фъстък със собствените си ръце

Предишна

Шам фъстък или шам фъстък - растение, чието име идва от персийския "pisteh", родината на това растение е Иран. В продължение на много хиляди години шамфъстъкът активно расте на територията от Афганистан до Сирия, в Западна Азия. Те са ценени заради високата си хранителна стойност и добър кремообразен вкус. Шамфъстъците са били любимите ядки на Савската царица. Изненадващо е, че шам фъстъкът е споменат в Библията заедно само с още един вид ядки. По време на разцвета на Римската империя шамфъстъкът е бил внасян в Италия и Гърция от Сирия. Но дори и днес интересът към това растение не изчезва и много хора искат да се научат как да отглеждат дърво с шам-фъстък със собствените си ръце. Ще говорим за това и много повече в тази статия.

Съдържание на статията:

  • Малко история
  • Описание на шам фъстък дърво
  • Прибиране на реколтата
  • Използване на шам-фъстък
  • Ползи от шам-фъстъци
  • Шам-фъстъци в кухните по света
  • Как да засадите шам фъстък?
    • Ние избираме почвата
    • Съберете реколтата от шамфъстък у дома
    • Декоративно дърво от шам фъстък
    • Поникване на ядки
    • Засадете разсад от шам фъстък
    • Индустриално отглеждане на шамфъстък

    Малко история

    В Америка шам-фъстъкът се отглежда с търговска цел от края на 1890 г. Производството започва в Калифорния. В момента годишното производство на тези вкусни ядки в САЩ е на второ място след Иран, който е най-големият производител на тази ядка в света. Повечето от внесените от различни страни шамфъстъци се консумират в Съединените щати.

    собствените

    Описание на шам фъстък дърво

    Шам фъстъченото дърво е известно още като зелен бадем. Израства до 30 фута височина, обикновено на бедни, каменисти почви. Шам фъстъченото дърво може да се намери по стръмни склонове и в райони с прохладни зими. Да, шам фъстъкдървото лесно понася студове до -20 градуса. Понася добре периоди на суша, не изисква специални грижи. Красивите листа и множеството червеникави плодове го правят привлекателен, затова се цени и като декоративно растение. В страните от Централна Азия, където шамфъстъкът расте в естествената си среда, има много скалисти склонове. Ето къде растат тези дървета. Те имат необичайна коренова система, така че дърветата лесно получават влага от полупустинни и скалисти райони. Кореновата система не позволява на дърветата да образуват гъсталаци, тъй като се затваря в тях, за разлика от други видове дървета.

    Прибиране на реколтата

    Ядките узряват до края на лятото и тогава се берат. Берачите изчакват люспите, покриващи външната страна на ядките, да отслабнат и те падат лесно, когато дървото се разклати. Ядките от шам фъстък са бледозелени, покрити с бежова черупка. Едно дърво дава около 50 паунда вече обелени ядки, тоест около 23 кг печени шамфъстъци, поставени в херметически затворени торби, могат да се съхраняват в хладилник до един месец. Ако ги замразите, те ще се съхраняват дълго време, без да загубят свойствата и вкуса си.

    Използване на шам-фъстък

    Шамфъстъците с право се считат за едни от най-вкусните ядки. Приблизително 90% от тези ядки се консумират като лека закуска след процеса на печене. По-често се ядат осолени, но в кулинарията се използват и непечени обелени шамфъстъци, те имат сладък вкус.

    Ползи от шам-фъстъци

    Струва си да отглеждате дърво с шам-фъстък, само защото тези ядки са много полезни. Принадлежат към здравословната храна, защото са богати на здравословни мазнини. Шамфъстъците имат много калий, имат ниско съдържание на натрий, помагат за регулиране на баланса на течностите в тялото, нормализират кръвното налягане. В шамфъстък:

    • много протеини;
    • съдържа калций;
    • има фосфор;
    • достатъчно желязо;
    • присъстват витамини Е и В.

    Важно е, че орехите са с ниско съдържание на холестерол в сравнение с други видове ядки. Те съдържат много фибри, които също са полезни за човешкото тяло. Отгледайте свое собствено дърво с шам фъстък, за да се храните с ядки с ниско съдържание на наситени мазнини, но с високо съдържание на мононенаситени мазнини. По този начин, като включите шам фъстък в диетата, можете да намалите риска от сърдечен удар. Антиоксидантите, съдържащи се в плодовете на шамфъстъка, намаляват риска от рак.

    Шам-фъстъци в кухните по света

    Шамфъстъкът се използва активно в следните кухни на света:

    • средиземноморски;
    • Средноизточен;
    • индийски

    Вегетарианците включват несолен шамфъстък в диетата си. Шамфъстъците се добавят към различни видове закуски, те са включени в състава на хляб, бисквити, сладолед и други сладкиши. Различни салати, сосове, пълнежи за месо и риба не могат без тези ядки.

    Как да засадите шам фъстък?

    Ако има желание сами да отглеждате дърво с шам-фъстък, трябва да проучите внимателно този въпрос. В средната лента на нашата страна е почти невъзможно да се отглежда шам-фъстък на открито в открита земя, тъй като това дърво изисква горещо, сухо лято и кратка, леко мразовита зима. Възможно е обаче да създадете подобни условия и във вашия дом, което означава, че мечтата за засаждане на шам фъстък дърво може да се сбъдне.

    Ние избираме почвата

    Почвата за това дърво трябва да е предимно пясъчна. Растението трябва да се полива много рядко, когато почвата изсъхне напълно. Идеалната почва за шам фъстък има pH от 7,0 до 7,8.

    Съберете реколтата от шамфъстък у дома

    Ако планирате да събирате реколта от шамфъстък от стайно дърво, тогава трябва да купите и засадите два разсада наведнъж - женски и мъжки. Можете да отгледате дърво от плода на шам фъстък - ядка, но ще трябва да намерите ядка, която не е била подложена на никаква обработка. Също така е важно ядката да е плътно покрита с черупката. Обикновено дърво, израснало от листна дръжка, започва да ражда първите ядки на 7-8-та година от живота си. Дърво от шам-фъстък, отгледано от ядка, дава плод само за 12 години.

    Декоративно дърво от шам фъстък

    Шам-фъстъкът има естетичен вид, така че бързо ще намери своето място във вашия дом. Не забравяйте, че растението, отглеждано в изкуствени условия, се нуждае от редовно хранене. Въпреки това, торовете трябва да се редуват често.

    Поникване на ядки

    Покълването на шам-фъстъка става по следния начин. Пресен камък се накисва в стимулатор на растежа, след това се засажда в песъчлива почва, напоява се и се покрива с лутрасил - нетъкан материал, използван при създаването на оранжерии. Разсадът обикновено е много крехък, така че са необходими много усилия, за да се отгледа дърво с шам-фъстък. Освен това е трудно да се определи кои от "оскубаните" растения са "момичета" и "момчета". Много по-удобно е да закупите закален разсад от шам фъстък в разсадник.

    Засадете разсад от шам фъстък

    Трябва да се подготви голяма яма за възрастен разсад от шам фъстък. За няколко разсада се правят дупки на разстояние най-малко три метра. Преди засаждане корените трябва да се изследват, ако е необходимо, да се отрежат повредените части и да се поръси разреза с пепел. Разсадът се засажда, след което почвата се уплътнява и обилно се полива. Младите дървета не се нуждаят от специални грижи. Достатъчно е да ги поливам веднъж на две седмици, а през есента ги поливампо-малко. През втората година след засаждането дърветата от шам-фъстък трябва да се хранят с фосфорни, калиеви и азотни торове. Почвата около растенията не трябва да е обрасла с плевели.

    Индустриално отглеждане на шамфъстък

    Днес промишленото отглеждане на шам-фъстъци се извършва в Иран и Крим, тъй като тези дървета обичат топъл въздух, палещо слънце и камениста бедна почва. От тези страни плодовете на шамфъстъка попадат по рафтовете на магазините у нас.

    Следваща

    Прочетете също: