Миргородско описание на породата свине, характеристики, снимка

Предишна

Миргородската порода свине, широко известна в Украйна, е отгледана през 19 век. Окончателно е одобрен през 1940 г., но селекционната работа по подобряването все още продължава. Качеството на свинската мас се счита за стандартно както по отношение на вкуса, така и по отношение на дебелината на слоя (около 4 см).

Миргородската порода свине принадлежи към групата на месото и мазнините и произвежда сланина, която с право се счита за еталон.

Характерни особености на породата

Комплексният хибрид се основава на местен сорт домашни свине, получени по метода на народната селекция. Това са късоухи пъстри животни със способността да натрупват значително количество подкожна мазнина. В резултат на репродуктивно кръстосване с голяма бяла порода и беркширски глигани от беконна посока е получена съвременна порода, която е наречена Миргородска порода.

Появата на тези прасета се характеризира със следните признаци:

  • глава със среден размер, с леко извит профил;
  • ушите са изправени, насочени напред, малки, при прасенцата те могат да провиснат малко в краищата;
  • гърбът е прав и широк;
  • гърдите са дълбоки, обиколката на тялото в областта на лопатките може да бъде равна на дължината на тялото;
  • костите са масивни, закръглени по форма;
  • крака със средна дължина (по-къси от тези на голяма бяла порода), силни;
  • кожата е гладка, без бръчки.

Оцветяването на прасетата от миргородската порода обикновено се характеризира като пъстро, т.е. съчетава зони с тъмен и светъл цвят. Животинската кожа може да включва бели и черни, черни и червени нюанси или равномерно оцветена в червено или черно с малки светли зони.

описание
Прасетата от тази порода се отличават с големи размери и необичайна пъстра окраска.

Дължината на тялото на възрастно прасе е 160-170 см, теглото на прасетата на възраст 3 годинигодини - около 280 кг, свинете майки обикновено са малко по-малко и достигат живо тегло до 220 кг., Когато се угояват за месо, прасенцата получават 750-800 г живо тегло всеки ден, нараствайки до 100 кг за 6-7 месеца . По време на по-нататъшното угояване се получава наддаване на тегло поради натрупването на подкожна мазнина, която може да достигне дебелина от около 3 cm до момента на клане на прасето на възраст 10-11 месеца.

Теглото за клане е 85% от живото тегло. В същото време добивът на месо е около 55%, останалите 30% са теглото на сланина. За порода месо-мазнина това съотношение се счита за добро, но наскоро търсенето на тлъсто месо е намаляло значително. За да се увеличи добивът на чисто месо, се провежда селекционна работа за кръстосване на свине майки от миргородската порода с беконни породи (ландрас, голяма бяла и др.).

Миргородските свине се считат за многоплодни: свинята ражда 10-12 малки на едно опрасване. Прасенцата активно наддават на тегло от първите дни от живота, като започват да смучат вимето няколко минути след раждането. Характерна особеност на породата е способността за натрупване на подкожна мазнина в млада възраст. Дори когато е заклан на възраст 7-8 месеца, фермерът има възможност да получи не само месо, но и нежни продукти от сланина с дебелина около 2,5 см. В зависимост от използвания фураж вкусът на сланина може да варира значително, така че е важно правилно да се хранят прасенца и прасенца.

грижа

Благодарение на доброто хранене на различни фуражи, отглеждането на миргородски свине се счита за много печеливша професия. В южните райони на Русия през повечето време животните се отглеждат на пасища, като значително спестяват зърнени фуражи. Ако добитъкът е в обор, тогава част от фуража може успешно да се замени с насипен фураж, като се храни 2-3 пъти на ден.

Животните са непретенциозни в храненето и често ядат растителна храна, което ви позволява да спестите от закупуването на фураж.

Сред тях може да са:

  • варени и намачкани картофи, без цели грудки;
  • кореноплодни зеленчуци (ряпа, ряпа, моркови, цвекло) - могат да се дават пресни, но трябва да бъдат нарязани;
  • тревата или сеното трябва да бъдат нарязани на фракция от около 10 см;
  • млечни и хранителни отпадъци - разрешено е да се използват само пресни, без признаци на разваляне или мухъл;
  • отпадъци от сезонни плодове и зеленчуци.

Изброените видове фуражи могат да достигнат 50% от диетата на младите прасета за угояване. Другата част се състои от комбиниран фураж, който включва: рибно или месокостно брашно, натрошено зърно и витаминни добавки. Ако няма възможност за закупуване на специални концентрати, диетата включва натрошено и смляно зърно (овес, пшеница, ечемик), месни и рибни отпадъци, които трябва да се варят преди хранене. Когато отглеждате миргородски прасета у дома, нарязаното зърно се запарва, залива се с вряща вода и се настоява за няколко часа.

Осигурявайки на прасетата топло помещение през зимата и достъп до чиста вода, хранейки ги правилно и в достатъчно количество, фермерът може да разчита на получаване на висококачествени продукти. Трябва да знаете, че добавки, съдържащи риба, не трябва да се дават 2 седмици преди клането на прасето. Ако спазвате условията за отглеждане на животно, можете да получите до 90 кг месо и сланина за около 8 месеца.

Видео

Следваща

Прочетете също: