Лечение на дива свиня на лов или у дома

Предишна

Третирането на глигана започва веднага след отстрела му. Всеки опитен ловец знае, че има определени правила за този процес. Ще говорим за тях.

Обработката на глиган е сложен процес, който трябва да започне веднага след отстрела на животното.

Обезкървяване на трупа и отстраняване на кожата

Лечението на дива свиня, както и на други големи животни, трябва да започне именно с обезкървяване. За да направите това, трябва да прережете кръвоносните съдове в гърлото на животното. Вземете силен нож и го забийте в основата на врата. Необходимо е да се обърне и да се извади. Трябва да се направи веднага след заснемането. Ако е имало колективен лов, то веднага след заграждението на животните.

Защо такова бързане? Има причина за това: месото на глиган без кръв бързо се разваля. При варенето ще се получи мътен бульон.

Сега възниква въпросът как да се развие глиган. Трупът трябва да бъде поставен по гръб. Препоръчително е да поставите решетка за сушене под страните. Важно е тялото да не колабира. За да обработите с нож, трябва да започнете така:

  • направете пръстеновиден разрез на предните лапи в ставата на китката;
  • на задните крака изрежете ставите, така че да се появят дебелите ахилесови сухожилия;
  • от получените разрези подпрете глигана от вътрешната страна на краката;
  • в същото време трябва да се отвори скротума и да се отстранят тестисите.

лечение
За да премахнете кожата, е необходимо да направите кръгови разрези на краката и да я разкъсате по корема.

По-нататъшните действия са както следва:

  • направете равномерен разрез от ануса до средата на гърдите;
  • опънете кожата на гърдите и преминете към дъното на шията;
  • на гърлото, изрежете кожата около главата;
  • отделете кожата от трупа, не е забранено да режете трудни места с ловен нож.

Трябва да запомните какво да обработватеглиганът е много по-сложен от другите големи животни. Дори ако животното е опитомено (това е рядко, но се срещат подобни индивиди), все още е трудно да се премахне кожата от него.

Само опитен ловец може бързо да обработи дива свиня.

Правила за обработка

Не забравяйте да вземете под внимание: трупът на дива свиня, както и други големи животни, е най-добре да се достави бързо до пункта за събиране. Ако не знаете как правилно да замразите и изсушите кожата, тогава няма да можете да продадете животното за много пари. Но понякога такава възможност не е налице. В този случай е необходимо обилно да се поръси със сол мездрата на отстранената кожа.

Колко сол ви трябва? Изчислете 40% от общото тегло на глигана. След това обърнете кожата с вълната навън 3-4 пъти. След няколко дни трупът се осолява внимателно. Сега няма да се развали.

Според древен ловен обичай, ако диво прасе е уловено колективно, този, който пръв го е отстрелял, получава лапите му. Обичайно е цялото месо да се разделя по равно. Всеки ловец взема равен дял от плътта и другите части на тялото. Също така се препоръчва да оставите дял за ловеца. Това се прави най-малкото от уважение към такъв човек.

Месото на животното трябва да се раздели според ловния обичай, без да се разделят частите и ловеца.

Това са основните характеристики на обработката на глиганите. Сега знаете в каква последователност трябва да се направи. Ще бъде чудесно, ако получените препоръки ще ви бъдат полезни повече от веднъж.

Видео

Следваща

Прочетете също: