Диета, хранене при хроничен чревен колит с диария, запек

Предишна

Диетата при колит е една от мерките, включени в комплексното лечение на заболяването, насочена към облекчаване на изразените симптоми. При лечението на колит е важно да се спазват препоръките на специалистите относно правилното хранене и изключването на определени храни от диетата. При изготвянето на менюто те се ръководят от факта, че чревната лигавица трябва да бъде внимателно засегната, като се повишават нейните регенеративни способности.

Съдържание

1 Полезни съвети
2 Ход на заболяването
3 Остър и язвен тип на заболяването
4 опции за диета
5 Правилно хранене

1 Полезни съвети

Храненето при колит трябва да е правилно, за това е необходимо да се спазват определени правила, които се отнасят както за хроничните, така и за острите форми на заболяването. Всички консумирани ястия трябва да са с определена температура: не прекалено горещи, но не и студени. Течността трябва да се пие често, но в малки количества. Натуралните прясно изцедени сокове в чист вид не оказват особено благоприятно влияние върху работата на червата, така че трябва да се разреждат с чиста негазирана вода (съотношение 4:1).

Препоръчваме ви да се запознаете с него

Лечение на чревен колит у дома
Симптоми на заболяването и лечение на сърдечна недостатъчност на стомаха
Терапевтично хранене и диета за стомашна язва

Можете да ядете месо, но не често и в ограничени количества. В по-голяма степен това се отнася за тлъстото свинско и говеждо (по-добре е да готвите телешко). Пресните зеленчуци трябва да се третират с повишено внимание, в повечето случаи лекуващият лекар препоръчва на пациента да ги изключи от диетата. Повечето от плодовете могат да се консумират, но някои са признати за трудно смилаеми.Това до голяма степен се дължи на кожата, която има отрицателен ефект върху стените на лигавицата, така че преди употребаплодовете трябва да бъдат добре измити и почистени.

За правилното лечение на колит диетата включва избягване на употребата на повечето подправки и подправки, особено много люти, кисели, солени, тъй като те имат изключително негативен ефект върху работата на червата. Забранени са зеленчуци, горски плодове и плодове от всякакъв вид, които имат голям брой семена или костилки (например къпини, киви и др.). Това се дължи на факта, че семената могат да предизвикат ферментационни процеси в червата.

Хлебните изделия в повечето случаи имат благоприятен ефект върху тялото, с изключение на печени изделия с добавка на трици. Има дразнещ ефект върху чревните стени, което може да доведе до обостряне. Млечните продукти съдържат лактоза и при повечето пациенти предизвикват алергични реакции, така че консумацията на тази храна трябва да се откаже. Ако не е открита алергия, млякото и подобни продукти се включват в диетата в малко количество. За да може тялото да получи необходимото количество калций, лекарите предписват на пациентите специални лекарства, насочени към запълване на липсващия микроелемент.

Изключително нежелателно е да се яде пържена и мазна храна, тъй като това непременно води до обостряния. Препоръчва се да се обърне внимание на честотата на хранене и размера на порциите. Чревният колит изисква редовно и често хранене в малки количества. Спазването на правилния режим помага да се намали натоварването на стомашно-чревния тракт, да се намали нивото на стомашния сок, което има благоприятен ефект върху лигавицата.

Не се препоръчва да се ядат продукти, които съдържат линолова киселина, тъй като допринасят за увеличаване на възпалителните процеси в червата. Съдържа се в зехтина, сусама, орехите и др. Храни, които имат благоприятен ефект върху работата на храносмилателните органис пробиотичен характер (например натурално кисело мляко). Всички горепосочени препоръки ще помогнат на пациента да се почувства много по-добре.

2 Ход на заболяването

Диетата при хроничен колит изисква определен подход при избора на хранителни продукти, тъй като въпросната форма се поддържа или от запек, или от диария. Диетата, в зависимост от симптомите, присъщи на определени стадии на заболяването, включва храна с отслабващ характер или, напротив, помага за забавяне на процесите.

Необходимо е да се спазва диета поне месец, но често специалистите препоръчват спазването на определен хранителен режим в продължение на 6 месеца.

Това ще предотврати обостряне. Калоричното съдържание на ястията не трябва да надвишава 3000 kcal на ден.

По време на периоди на ремисия правилната диета е насочена към възстановяване на нормалното функциониране на червата по отношение на секреторните и двигателните функции. В по-голяма степен ограниченията се прилагат за употребата на млечни продукти, пържени, пикантни, както и продукти, които включват груби влакна. За да се повлияе благоприятно хроничният колит, е необходимо да се храните редовно, като количеството храна не трябва да е голямо, като броят на храненията на ден достига 6 пъти.

Колитът в хронична форма често е придружен от запек. След това диетата трябва да включва храни, които съдържат въглехидрати и протеини, както и мазнини от растителен произход. Добре е да се използват някои плодове и зеленчуци, които могат бързо да се справят със запека: кайсии, сини сливи, фурми, смокини и други сушени плодове, моркови, цвекло, домати (без семките). Има изброени продукти, които са по-добри в суров вид. Препоръчва се използването на хлебни изделия от ръжено или едросмляно брашно.

Ако колитът е придружен от диария, тогава диетата трябва да е насочена към елиминиране на развитието в черватагнилостни и ферментационни процеси. В допълнение, ефектът му предполага нежно въздействие върху стените на лигавицата. Всичко това води до изключване на храна, която включва мазнини (както животински, така и растителни) и въглехидрати. Включването в диетата на плодове и зеленчуци, млечни продукти, солени, пушени, пържени и пикантни храни ще има изключително негативен ефект върху състоянието на пациента. Необходимо е да се яде около 6 пъти на ден на малки порции, общото съдържание на калории в ястията не трябва да надвишава 2000 kcal.

3 Остър и язвен тип на заболяването

В случай на рязко обостряне е необходимо спешно да се консултирате със специалист. Той в повечето случаи не препоръчва да се яде през първите 2 дни. Позволено е да се пие топъл зелен чай или отвари от лечебни билки, като това трябва да се прави често, но в малки количества.

Диета за остър колит включва специална диета с изключване на определени храни от диетата. Съществуват общи правила за приготвяне на ястия: всички продукти трябва да бъдат подложени на топлинна обработка, идеалният вариант е готвене на пара, но е разрешено варенето на съставките; желателно е всички компоненти да се смелят, особено ако червата са раздразнени.

Пасирани супи, течни и добре сварени каши, ситно нарязани и омекнали зеленчуци ще имат благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт. Позволено е да се готвят ястия във фурната, но без да се образува твърда кора, която наранява червата.

Трябва да се помни, че обострянето на това заболяване изисква препоръките на квалифициран специалист, който предписва индивидуална диета за всеки пациент.

При улцерозен колит не се препоръчва да се яде след 19 часа. Порциите трябва да са малки, но е необходимо да се ядередовно и около 6 пъти на ден. През първата половина на деня трябва да се яде по-голям обем консумирани продукти, за да не се претоварва стомашно-чревния тракт. Всички ястия трябва да са топли, на пара или варени. Особено полезни са супите-пюрета или крем-супите, които действат благоприятно на лигавицата и намаляват болката.

Язвеният колит изисква наличието на достатъчно голямо количество протеини в диетата на пациента. Препоръчително е да ядете риба, постно месо, омлети, сирене. Тяхното действие е насочено към осигуряване на благоприятен ефект върху лигавицата. По-добре е да готвите тези продукти на пара, без подправки и с минимално количество сол.

Минимално количество масло може да се добави към добре сварена каша (варена на вода). Плодовете и зеленчуците под формата на пюрета да повлияят благоприятно на работата на червата. Мазнините, особено от животински произход, трябва да се добавят към ястията в ограничени количества.

Диетата за разглеждания колит включва разделно хранене, като за вечеря се сервира само лека храна. Диетата не позволява наличието на пържени продукти, както и съставки, които съдържат слабо разтворими фибри, тъй като чревната подвижност значително се влошава.

4 опции за диета

Диета за чревен колит се предписва от лекар, така че списъкът с ястия за различни пациенти изглежда различно. Основното е, че цялата консумирана храна трябва да е лека и да има положителен ефект върху работата на червата.

Примерно меню за деня може да изглежда така. Първата закуска включва каша от елда, варена във вода без сол и чаша зелен чай с лимон. За втора закуска (2 часа след първото хранене) се дава желе за пиене от череши - 1 чаша. За обяд трябва да ядете: първото ястие е лек пилешки бульон сс минимално количество сол и без подправки; за втория - задушено месо (например телешко), а варен ориз, добре сварен във вода без сол, действа като гарнитура. За обяд пригответе прясно изцеден портокалов сок, разреден с вода (4:1). За вечеря се приготвят кюфтета от мляна риба (на пара), за това се използват нискомаслени сортове: судак, треска и др. 2 часа преди лягане трябва да ядете нискомаслено натурално кисело мляко - 1 чаша.

Ако колитът е придружен от запек, тогава списъкът на консумираните продукти на ден може да бъде съставен, както следва. Първата закуска се сервира:

салата от варени зеленчуци (моркови, цвекло), облечени със слънчоглед или зехтин;
гювеч от сирене, който може да бъде подправен с малко количество нискомаслена заквасена сметана;
слабо кафе с кондензирано мляко.

За втората закуска трябва да ядете малко плодове, може да бъде зелена ябълка. Трябва да се измие добре, да се обели и да се отстрани вътрешната кутия със семките.

Обядът включва първа супа, която се приготвя на базата на месен бульон (по-добре е да вземете пилешки гърди), към нея се добавят ситно нарязани зеленчуци и минимално количество сол. Второто ястие включва пържола от постна риба (например зандер), приготвена на пара и като гарнитура варени моркови. За десерт - плодове или компот от сушени плодове.

За обяд се препоръчва да се яде нискомаслено извара от накиснати сушени кайсии, така че последните да не наранят чревните стени. Вечерята включва: палачинки с месен пълнеж (каймата се задушава), които се приготвят в растително масло; печени ябълки с малко количество захар; зелен чай. Втората вечеря е чаша кефир.

5 Правилно хранене

Ако хроничният колит е придружен от диария, тогава приблизителната диетатакива. Закуска: рибни котлети, приготвени на пара без подправки с малко количество сол; зеленчуково пюре; зелен чай. Втора закуска: сладка извара с омекотени сушени плодове. Обядът се сервира: супа-пюре на месен бульон с пюрирани зеленчуци и месо; суфле от нискомаслени сортове риба с варени моркови; компот от сушени плодове.

На обяд – чаша зелен чай с лимон. Вечерята включва: пилешко руло; зеленчуково суфле; чай с мляко. Втора вечеря: чаша плодово желе за пиене. Диетата при хроничен колит и в периода на обостряне изисква специално внимание и спазване на всички препоръки на специалист, предписва се индивидуално.

Колитът е коварно заболяване, което изисква спазване на определена диета за бързо възстановяване. Диетата трябва да се разработи във всеки случай поотделно, като се вземе предвид етапът на развитие на заболяването.