бисквита Паулино

Предишна
брашно

Съставки за 15 порции:

ПАНДИШПАН:

- 200 г картофи,

- 150 г ядки,

- 100 г фурми без костилки,

- 100 г брашно,

- 25 г нишесте,

- 300 г брашно,

- 1 чаена лъжичка бакпулвер,

- 1 чаена лъжичка семена от кардамон,

- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил,

- 4 яйца,

- 125 г захар,

- 1 щипка ванилин,

- 1 с.л. лъжица настъргана лимонова кора.

ДЕКОРАЦИЯ:

- дати,

- ядки,

- 100 г пудра захар,

- 2 чаени лъжички лимонов сок.

Сварете картофите с кората, обелете, намачкайте и охладете. Накълцайте ядките. Фурмите се нарязват на колелца и се смесват с картофите в купа с брашното, нишестето, бакпулвера и подправките.

Намаслете 25 см дълбока форма за мъфини и я поръсете с брашно. Загрейте фурната на 170 градуса. Разбийте яйцата (1 минута). Смесете захарта, ванилията и кората. Добавете към яйцата и разбийте още 2 минути. Сложете получената маса върху картофено-брашнената смес и разбъркайте с нея. Поставете тестото във форма, изравнете го и го поставете във фурната за 50 минути.

За украса смелете ядките и фурмите и разбъркайте. Смелете пудрата захар с лимоновия сок и залейте горещия кекс с глазурата. Поръсете с ядково-фурмовата смес и нарежете на филийки.

Приятен апетит!

Време за готвене: 45 мин

1 порция съдържа 230 kcal

Белтъчини - 5 g, мазнини - 10 g, въглехидрати - 31 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: