Засаждане и грижи за лук в открита земя

Предишна

Абсолютно невъзможно е да си представим съвременната кухня без такава добавка като лук. При приготвянето на ястия се използват подземни и надземни части, пресни, пържени, задушени, лукът се приготвя в тесто и дори се прави мармалад от него. Чифлиците и летните вили трябва да имат лук, засаждането и грижите за тях на открито не са особено трудни и всеки, дори човек с малък опит в областта на градинарството, може да се справи с отглеждането му.

Видове лук

Сред огромното разнообразие от лук има няколко добре познати и любими вида:

лук;
ШНИТ;
ПРАЗ;
БАТУН;
ШАЛОТ;
многослоен (египетски);
СЛИЗУН.

Цветът на лука може да бъде жълт, лилав (кримски сорт) и бял. По вкус: пикантни, полу-пикантни и сладки.

лук

Лукът е най-често срещаният от всички видове. През първата година, след засяването на семената, можете да получите малки луковици,

от които при засаждане през следващата година ще израсне лук с добър размер. И ако се засади в земята на третата година, се образуват кутии за семена и цикълът ще се повтори отново. Има обаче едногодишни сортове, от семената на които можете да получите продаваеми луковици през същата година.

Преди сеитба семената могат да се държат известно време във влажна кърпа - за бързо покълване. Няма специални изисквания към почвата, освен че е по-добре да се избягва киселата почва или да се тори с вар. Най-добре е да изберете слънчево място за сеитба, що се отнася до времето - трябва да засадите лук не по-късно от началото на май, в противен случай производителността ще намалее.

Посадъчният материал трябва да се сортира преди засаждане, за да се засадят първо по-големите луковици. Ако е бил съхраняван в хладно помещение -първо трябва да се затопли, в противен случай ще отиде на вятъра. Засаждането в студена почва ще доведе до същия резултат. Върхът на крушката трябва да се отреже. За да се предпазят от болести, "разсадът" може да се третира с разтвор на меден сулфат.

Лукът се засажда на открито в подготвени легла, които се наторяват и изкопават през есента. Най-добре е да го отглеждате след бобови растения, зеле, домати и сидерати (това са растения, които се използват като зелен тор за почвата). Недопустими прекурсори: лук, чесън, моркови и краставици. Семената се засяват на 1,5 см едно от друго на дълбочина до 2 см, разсадът - на 10 см от съседната луковица и на 4 см дълбочина.

Грижата за лука на открито включва редовно плевене, поливане, хранене и разхлабване. Излишъкът от влага прави перото воднисто и светлозелено, дефицитът изсушава върховете и цветът става светлосив. Ако перото расте бавно, лукът може да се подхрани с разтвор на органична материя и урея, повторете след две седмици. Когато луковиците пораснат до размера на орех, разсадът трябва да се натори за трети път.

Прибирането на реколтата може да започне, когато перата са паднали и няма нови в ембриона, а луковиците са придобили характерна форма и цвят - това е приблизително средата на август, началото на септември. Необходимо е внимателно да отрежете корените на избрания лук и да разстелете колекцията да изсъхне (на един слой).

ШНИТ

Лукът шнит е многогодишно растение, което се отглежда изключително заради зеленото си перо, което е тясно, дребно, плътно и нежно на вкус. След три години отглеждане на едно място този лук трябва да бъде трансплантиран в "девствена" зона.

ПРАЗ

Празът има плоски листа, които приличат повече на чесън. Перата се използват в кулинарията, докато са млади и крехки, но ПРАЗЪТ се отглежда заради тяхната лекоталъжливо стъбло, което се добавя към салати в свеж вид, а също така се пасира за супи и други ястия.

БАТУН

Многогодишният лук БАТУН е ценен заради зеленото си перо, което се появява много рано. Расте и се разклонява добре и дава до три реколти на сезон. Трябва да се сее през юли и август, за да се получи реколта през първата половина на следващото лято.

ШАЛОТ

Шалотът е най-близкият роднина на лука, наричат го още храст - за това, че в гнездото растат от 3 до 7 малки продълговати луковици. Вкусът му не е толкова остър, колкото на брат му лук, а луковиците са по-сочни и меки. Съхранява се много добре.

Многостепенна

Многоетажният или египетският лук има много необичайна подредба за ядене и се използва за размножаване на луковици: той просто расте на стъблото на няколко нива (до 4), като по-големите са в долната част, а по-малките са в върха. И тези, и другите са в движение. Този вид лук е многогодишен, засажда се с най-горните малки луковици, ряпа и дори с помощта на разделяне на храста.

СЛИЗУН

Друг вариант на многогодишния лук SLIZUN. На постоянно място може да расте до седем години. Листата са плоски, нежни на вкус и в същото време много богати на железни соли и витамин С.

И накрая, на вашето внимание се предлага видеоклип - по темата за засаждане на праз в открита земя:

Следваща