Какви и защо са гниещите плодове по гроздето, лечение на сиво гниене

Съдържание

Сортове гниене на грозде
Характеристики на черното гниене
Характеристики на бялото гниене
Характеристики на сивото гниене
Опасност от аспергилозно гниене
Начини за борба и защита срещу гъбични инфекции

Борба срещу черно гниене
Мерки за борба с бялото гниене
Методи срещу инфекция със сиво гниене
Характеристики на борбата срещу аспергилозното гниене

Гниенето на гроздето, което води до разваляне не само на гроздове, но и на млади издънки и дори на цели плододаващи издънки, може да доведе до загуба на добив до 70-80% за сезон. Ако болестта не се лекува, нейните патогени могат лесно да се пренесат на здрави растения и в крайна сметка да унищожат всички лозя в градината. Някои видове гниене, наречени космополити (т.е. характерни за различни видове растения), засягат овощни дървета и храсти, разположени в близост до лозето, което застрашава разпространението на вредното заболяване в цялата градина. Защо гроздето гние?

Гроздето може да изгние по различни причини

Сортове гниене на грозде

Причината за гниене на гроздови плодове най-често е гъбично увреждане на храста от различни видове гниене:

черен;
бяло;
сяра;
аспергилоза

Характеристики на черното гниене

Причинителите на черното гниене принадлежат към семейството на сферопсидните гъби, които засягат лозята в най-топлия и влажен сезон - последния месец на пролетта или дъждовно лято. Оптималните условия за заразяване на гроздето с това гниене са влажност на въздуха над 90% и температурен режим от 20 до 25 градуса.Ако листата и издънките на растението са били навлажнени за 15-20 часа при такива температури , не може да има съмнение, че гъбичните спори успешно ще покълнат и ще проникнат взелени тъкани. Черно гниене се наблюдава на почти всички органи на гроздето:

горски плодове;
листа;
гребени;
млади издънки

Това заболяване представлява голяма опасност за лозята, разположени в близост до водоеми - в крайбрежната зона или покрай реката. Влажните зими, характерни за тези зони, могат да причинят избухване на черно гниене в лозето.

Друг рисков фактор за развитието на гниене е външното увреждане на растението, когато спорите на гъбите проникват безпрепятствено в дълбоките тъкани на растението през увредения епидермис. Най-опасните рани се нанасят по-близо до вечерта, когато разликите в дневните и нощните температури водят до появата на роса. Наличието на вода е необходимо условие за покълването на мицела.

Черното гниене засяга гроздето, без да засяга издънките му

Най-податливи на заболяването са младите части на растението в активна фаза на развитие. Самите издънки не страдат твърде много от гъбична инфекция, но има висок риск от инфекция на плодовете. Заразеното грозде става кафяво-лилаво, по-късно - синьо-черно, при висока влажност те изгниват с мокро гниене, при сухо и топло време се сбръчкват и сякаш изсъхват, остават на гроздовете за дълго време и заразяват други плодове.

Особеност на черното гниене може да се счита за неговата нестабилност към висока температура на въздуха - като правило, когато топлината е 32 градуса и повече, гроздето не е засегнато от това заболяване.

Характеристики на бялото гниене

Поражението на гроздето от бяло гниене води до загуба на половината от реколтата, ако има благоприятни условия за развитието на тази гъбичка. Те включват:

проливни дъждове;
дъжд с градушка;
слънчево изгаряне на грозде;
увреждане на плодовете от насекоми или градушка;
гъстота на лозовите гъсти, липса на санитарна резитба и връзване на лозята;
оптималният температурен режим е от 25 до 30 градуса с влажност 80-90%.

Основните източници на инфекция с бяло гниене са болните органи на гроздето (гроздове или плодове), оставени върху растението или паднали и неотстранени от почвата. Спорите на гъбичките, попаднали в почвата от тези болни органи, запазват своята жизнеспособност в продължение на 3-10 години.

Характерен признак за увреждане на гроздето от бяло гниене е промяната в цвета на плодовете в края на растежа и началото на узряването (края на юли - началото на август).Първоначално гроздето пожълтяват, по-късно придобиват кафяво-син нюанс, стават "варени", а на повърхността се появява мръсно бяла плака от гъбична спорулация. През това време под епидермиса на гроздето се развиват гъбични пикнидии, а под кората се образуват кухини. Кухините са пълни с въздух, поради което плодовете придобиват белезникав вид.

Торбовидно отделяне на ципата от гроздовия пулп е най-характерният признак за увреждане на бялото гниене.

Бялото гниене може да се появи както в резултат на влага, така и в резултат на слънчево изгаряне

Характеристики на сивото гниене

Сивото гниене е най-често срещаният вид заболяване на много плодови растения, следователно е космополитно и представлява най-голямата опасност за всички градински растения.

Гроздето, заразено със сиво гниене, става неподходящо за съхранение и транспортиране, а директната загуба на реколтата от болестта може да достигне 80% или повече.

Сивото гниене засяга не само гроздовите плодове, но и растението като цяло:

площта на листата на растението е значително намалена;
узряването на младите издънки се влошава (в резултат на което те не зимуват добре);
качеството на маркера на лозата намалявабъдеща реколта;
резниците са засегнати, което влошава качеството на посадъчния материал;
адхезията на присадките се влошава.

Най-благоприятните условия за появата на сиво гниене са висока влажност и температура на въздуха от 12 до 22 градуса. Въпреки че температура от 1 градус топлина е достатъчна за растежа на мицела, процесът просто ще се забави донякъде. Топлина от 43 градуса за сив мицел е убиец.

Сивото гниене се среща на почти всички зелени органи на гроздето:

едногодишни издънки;
горски плодове;
листа;
нови издънки и пъпки.

Най-застрашени са онези части от растението, които са пострадали от измръзване, градушка, напукване или други механични повреди. Най-важният рисков фактор е продължителната, студена и влажна пролет.

Признаците на сивото гниене първо се появяват като заоблени лилави петна, които бързо се разпространяват по цялата повърхност на гроздето.

С течение на времето кожата на плодовете умира и появата на пухкав сив прах от спори на повърхността им - основният симптом на инфекция с този вид гъбички.

Сивото гниене започва с едно зрънце и се разпространява върху цялата култура

Сивото гниене има интересна особеност - способността при определени условия да се развива според вида на "благородната болест", когато качеството на гроздовата каша се подобрява в резултат на въздействието на гъбичките. Такова условие е сухо и горещо време през целия период на зреене, с умела организация на процеса е възможно да се получи висококачествено вино от това грозде.

Няма абсолютно устойчиви сортове грозде на болестта сиво гниене.Въпреки че е възможно да се отбележат някои относително устойчиви сортове, които растат в южните райони на Украйна, сред тях са Одеско черно, Каберне Совиньон, Шасла Мускатна идруги

Опасност от аспергилозно гниене

Доскоро този вид гъбична инфекция на гроздето не се смяташе за доминираща болест, но след няколко случая на пълна смърт на културата тя влезе в групата на най-опасните болести. Характерна особеност на тази гъба е термофилността на нейния организъм, т.е. склонността към повишен растеж при повишени температури (от 31 градуса).

Рисковите фактори за развитие на аспергилоза включват първично увреждане на гроздовете от други гъбични заболявания и колонизирането им от мухи Drosophila. Заразеното грозде става източник на зараза за здрави плодове.

Заболяването се проявява като първо светли, а по-късно потъмняващи, като притиснати петна, близо до повърхността на кожата и водят до нейното напукване.По-късно върху плодовете се появява белезникав налеп, който с времето се превръща в черно-кафява, активно прашеща се маса.

Аспергилусното гниене се разпространява от мухи Drosophila

Начини за борба и защита срещу гъбични инфекции

Известно време борбата с гроздовото гниене се смяташе за изключително трудна задача и опитни лозари често предлагаха редица превантивни мерки за предотвратяване на развитието на гъбична болест. Днес всички тези мерки, както и преди, остават актуални и най-ефективните методи за борба с гниенето, но има и някои лекарства, които могат да спрат растежа на мицела и да отслабят неговия организъм за в бъдеще. Трябва да се помни, че употребата на определени лекарства зависи от сорта грозде, неговите физиологични характеристики (например сортовете с деликатна кожа се засягат по-бързо) и вида на гъбичната инфекция.

Борба срещу черно гниене

Превантивните мерки срещу черно гниене се свеждат до премахване на източниците на инфекция. Най-честоте са представени от млади издънки, заразени с други болести по гроздето и мумифицирани плодове, които презимуваха върху растението или на земята. Заразените издънки трябва да бъдат отрязани и изгорени, падналите и мъртви плодове също трябва да бъдат отстранени и унищожени.

Старите лозя също трябва да се изкореняват своевременно, а при младите да се създадат условия за добър въздухообмен, проветряване на гроздовете.

Фунгицидите, съдържащи мед, както и такива активни вещества като пропинеб, триадименол, каптан и други, се използват за третиране с химически препарати за превантивни цели. Добър ефект в борбата с черното гниене показаха препаратите, предназначени за лечение на други болести по лозата - мана и оидиум. Обикновено за добър резултат са необходими не повече от 3-4 третирания на сезон.

Триадименолът ефективно се бори с черното гниене

Мерки за борба с бялото гниене

Комплексът за борба с това гъбично заболяване включва и превантивни, химически и агротехнически мерки:

отстраняване на стари и заразени плодове и издънки;
осигуряване на достатъчно осветление и вентилация;
жартиера голям брой издънки, образуване на високи стволове;
премахване на гъсталаци от плевели в близост до храста (плевене);
внимателен подбор на резници за засаждане - посадъчният материал трябва да е абсолютно здрав;
лечение с медсъдържащи лекарства при възникване на рисков фактор (след градушка или продължителни дъждове).

За химическа защита се използват почти същите лекарства като за борба с черно гниене, използването на фунгициди с фолпет, фенхексамид, тиофонат-метил и други активни вещества показва добри резултати. Ефективността на тези лекарства е повече от 90%, при условие че се използват навреме.

Високото стъбло предпазва гроздето от бяло гниене

Методи срещу инфекция със сиво гниене

Дългогодишната практика показва, че е доста трудно да се защити гроздето от сиво гниене. Към вече известния комплекс от превантивни мерки трябва да се добавят допълнителни мерки за увеличаване на проветряването и осветяването на узряването на гроздовете. За целта понякога се налага премахване на листната маса около грозда. Необходимо е да се изоставят азотните торове на гроздови храсти, които водят до прекомерен вегетативен растеж, за да се контролира подложката.

Превантивното пръскане с фунгициди трябва да се извърши преди началото на цъфтежа, след това - преди затваряне на гроздовете, в началния период на зреене и 14 дни преди прибиране на реколтата - тоест не повече от 4 пъти на сезон. При липса на природни рискови фактори са достатъчни две специални обработки - преди гроздове и малко преди беритба. В потенциално опасни периоди (с високо разпространение на болестта в региона) можете да извършите допълнителна обработка на листа и пъпки преди цъфтежа.

Някои лекарства срещу заболявания на плесен имат страничен ефект, поразителен и сиво гниене, това са фунгициди с пропинеб. За пръскане срещу сиво гниене се използват и каптан, фолпет, триадимефон и други активни вещества.

За да се избегне развитието на гъбична резистентност (нечувствителност) към активните вещества на лекарствата, фунгицидите трябва да се прилагат последователно, предотвратявайки адаптирането на гъбичките към тяхното действие.

Гроздето се пръска с фунгициди не повече от 4 пъти годишно

Характеристики на борбата срещу аспергилозното гниене

Характеристика на мерките за борба с аспергилозата е необходимостта от предотвратяване на наранявания (включително напукване) на повърхността на плода:

спазване на правилата и сроковете за поливане;
подхранване с листни смеси ирегулатори на растежа, повишават плътността и еластичността на кожата;
своевременно прибиране на реколтата.

Фунгицидите, използвани за борба с други видове гниене, също са ефективни срещу аспергилоза, а препаратите на базата на активното вещество фамоксадон в комплекс с цимоксанил осигуряват до 75% ефективност в борбата с този вид гниене.

Принципите за борба с гъбичните увреждания на гроздето се основават на превантивни мерки, които позволяват на лозата да се развива в най-удобните и безопасни условия.

Следваща