Гроздето е покрито с плесен след зимата, какво да правим с благородната плесен

Предишна

Съдържание

  • Причини, които причиняват мухъл върху резници по време на зимуване
  • Какво да правим с плесенясали резници
  • Какво представлява благородната плесен по гроздето
  • Нежелани прояви на благородна плесен

Градинарите често се сблъскват с проблема, когато през зимата, след поставяне на гроздови резници в мазета или мазета за съхранение, при проверка установяват, че са засегнати от плесен в различна степен. Някои от тях не знаят какво да правят по-нататък с тях: изхвърлете ги или заготовките все още могат да бъдат запазени. Опитните винопроизводители познават тази особеност на растенията, когато резниците са покрити с мухъл по време на периода на временно съхранение. Причините за това явление могат да бъдат различни - като се започне от излишната влага в помещението, завършвайки с инфекциозни заболявания. За да се осигурят резниците предварително, в края на есента или по време на вегетационния период се извършват редица защитни превантивни мерки. Не забравяйте да изхвърлите резниците от сортове грозде, които са ценни според техните данни - всичко може да бъде коригирано и разсадът може да бъде възстановен за засаждане след подходяща обработка.

Резниците, покрити с мухъл, все още могат да бъдат спасени

Причини, които причиняват мухъл върху резници по време на зимуване

Появата на мухъл върху резниците, които се поставят за съхранение в сутерена, е резултат от един или няколко фактора едновременно, нека изброим основните:

  • Сортовете грозде, избрани за съхранение през вегетационния период, бяха засегнати от бактерицидни и гъбични заболявания.
  • Лошо или ненавременно третиране на гроздови храсти с фунгициди. Не е необичайно фунгицидите да не отговарят на необходимия стандарт.
  • През зимата лозовите резници се берат неправилно или изобщо не се берат.
  • Изборът на лекарства за пръскане на гроздови резници преди съхранение е завършенгрешно.
  • Ако температурата в избраните за съхранение мазета е над +5 градуса.
  • Повишена влажност в сутерена, където се съхраняват гроздови резници. Липсата на вентилация води до натрупване на влага в помещенията, същото се случва и ако вентилационните капаци не осигуряват напълно нормална циркулация на въздуха.
  • Пясъкът, в който се държат резниците, е твърде мокър.

покрито

Повишената влажност в сутерена с резници провокира появата на мухъл

Какво да правим с плесенясали резници

Градинарите с малък опит, изправени пред проблема с плесента, покриваща бъдещите разсад, не знаят какво да правят в такава ситуация. Ако оставите гроздовите резници, има опасност след засаждането на разсада в почвата други храсти да бъдат заразени с болестта, така че те трябва да бъдат третирани предварително.Лозарите с богат опит имат няколко метода в запас, след което резниците могат да бъдат напълно възстановени и те ще бъдат подходящи за засаждане в земята.

  • Ако дръжката е леко мухлясала, тя трябва да се измие с обикновена чиста вода и след това да се третира отново с 5% разтвор на железен сулфат.
  • Ако гроздовите резници са силно засегнати от мухъл, повърхността трябва да се измие със слаб разтвор на калиев перманганат. Разтворът трябва да се направи така, че цветовата схема да е леко розова, ако концентрацията на манган във водата е висока, повърхността на лозата може да се повреди. След измиване резниците се накисват в разтвор на меден сулфат за известно време (2-3 часа), ако това лекарство не е налично, то се заменя с хинозол или фундазол.
  • За по-нататъшно съхранение можете да използвате пясък, който преди това е бил умерено навлажнен, но най-добре е да го поставите в полиетилен след обработка, като направите малки дупки за циркулация на въздуха.
  • Малапрепоръчително е броят на резниците да се съхранява в стегнати целофанови топки, като стеблата се завързват заедно и на дъното се поставя мокър чул или хартия. Този метод е добър, защото резниците могат да бъдат прегледани по всяко време, след което топката може да се завърже обратно.
  • За зимния период е желателно да имате под ръка препарати, предотвратяващи появата на мухъл.

Слаб разтвор на калиев перманганат ефективно ще измие плесента

Какво представлява благородната плесен по гроздето

В природата има милиони бактерии - виновниците за развитието на мухъл и болести по растенията, причиняващи много проблеми на винопроизводителите. Но има и така наречената благородна плесен, чийто ефект подобрява вкуса на виното, което придава специален аромат и цвят на напитката. Благородната плесен, засегнала гроздето, не разрушава структурата на кожата и не уврежда пулпата, нейните свойства се определят, след като винопроизводителите започнат да правят десертни вина. Именно Botrytis Cinerea, латинското наименование на благородната плесен, е дългоочакван гост на винопроизводителите, защото от качеството и количеството на най-добрите марки вина зависи доколко този вид гъбична болест засяга лозята.

Този вид мухъл се проявява само при определени метеорологични условия, които природата не винаги глези винопроизводителите: необходима е среда с висока влажност при относително висока температура на въздуха. Редуването на горещи дни с обилни дъждове, когато лозята узряват в условията на парников ефект, не е толкова често явление и за това винопроизводителите често използват изкуствени устройства.

Основната стойност на благородната плесен е способността на гъбата да не унищожава пулпата на гроздето, оставяйки повърхността на кожата непокътната.Особеността на плесента е, че след покриване на зърната, процентът влагата в тях намалява. Това помага да се увеличи концентрацията на захар ина глюкоза, какво означава това, дори начинаещ винопроизводител знае - това е гаранция за качеството на най-изисканите вина.

Маната по гроздето

Нежелани прояви на благородна плесен

Маната не винаги засяга еднакво плодовете. Често има случаи, когато част от гроздето е узряло и под въздействието на плесен половината от плодовете са придобили необходимата мекота, докато половината от чепката все още остава неузряла. В тези случаи трябва да извършите селективна реколта, това е изключително обезпокоително, но само в този случай можете уверено да разчитате на добри резултати при производството на десертни вина. Понякога прибирането на гроздето, засегнато от мана, се забавя за един и половина до два месеца, тъй като зрелите плодове се режат веднъж на всеки 4-5 дни.

Познавайки спецификата на узряването и растежа на гроздето, опитни винопроизводители внимателно наблюдават ключовите процеси, които се случват с растенията през целия период на плододаване на лозята.

Необходимо е първо, като се започне с прибирането на резници и до пълното узряване, да се наблюдават всички прояви, на които е изложено гроздето, само по този начин можете да постигнете добри реколти и да запазите лозята от щети и болести.

Следваща

Прочетете също: