Курдючен овен, характеристики на породата със снимки и видеоклипове

Предишна

Бройлерните овце са доставчици на ценна бройлерна мазнина. Този вид включва три породи, за които ще говорим в нашата статия. Ще опишем характеристиките на този вид добитък, неговите предимства и също така ще говорим за условията на неговото поддържане.

Съдържание

  • 1 Отличителни черти
  • 2 породи
  • 3 Съдържание
  • 4 Видео "Мазнини и месо от овце за угояване"

Отличителни черти

Курдючните овце се наричат ​​още месо и мазнини, тъй като основният продуктивен фокус на тези видове е месото и мазнините. Това е един от най-старите известни видове, отглеждан в сурови планински и пустинни условия. Курдючните овце са издръжливи и пасат добре на пасища с рядка трева.

Тези породи овни се наричат ​​kurdyuchnym поради техните отличителни черти: те натрупват мазнини върху сакрума и върху първите 3-5 прешлена от опашката. Това натрупване се нарича кърдюк. Тези мастни образувания са наследствени. Натрупването при всяка порода се изразява по различен начин. При някои те изглеждат като две чисти топки в основата на опашката. Други имат мастни подложки, които висят надолу; натрупванията могат да се концентрират и в опашката, което й придава извита форма, а върхът й стърчи нагоре. Понякога мастните натрупвания могат да бъдат толкова големи, че кърдюкът достига до земята. В тези случаи или се връзва, или движението на животното се ограничава.

Тези видове овце са особено ценени в Азия заради способността им да понасят суровите климатични условия. Kurdyuk е като камилска гърбица: мастните резерви се използват по време на сухи периоди, когато количеството храна е значително намалено. При тези условия тялото на животното може да използва отлагания от сакрума.

Вълната на този вид овце е груба, с много мъртви косми. Реже се два пъти годишно: в началото на лятото и през есента. Има есенна вълнапо-ценен, тъй като е по-мек. Разфасовката варира между 1-2 кг

Мазнините за пушене са много ценни. Тази мас не се втвърдява при температура 15-20 градуса. Използва се главно за приготвяне на ястия от азиатската кухняИзварената мазнина се използва за приготвяне на сладкиши и сапун. Отдавна се цени като естествен консервант, тъй като угоеното с него месо може да се съхранява дълго време дори при най-горещите климатични условия.

Породи

снимки

Породите Curdyuch включват:

  • Хисарска;
  • Едилбаевская;
  • калмик

Хисарская — тази порода се отличава с хармонична структура на тялото. Има високопродуктивни качества на месото и мазнините. Крайниците са дълги, а тялото е изпънато. Гърдите на хисарската овца са широки и дълбоки. Ушите са дълги и висящи. Костта е здрава. Цветът е тъмно кафяв. Отличава се с особено груба вълна, която се подстригва през пролетта и есента. Използва се само за производство на технически филц. От една матка се стрижат около 1-2 кг вълна.

Този тип е преждевременен, индивидите се угояват бързо и добре. Максималното тегло на кочовете е 130 кг, с дневен прираст от 300 грама. Средното тегло на кърдюка е 23 килограма. Тази порода има доста големи мастни натрупвания. Теглото на трупа с мазнини достига 85 кг. Вкусовите качества на месото и сланината се считат за едни от най-добрите. Мраморността не е присъща на месото на този вид овце. Хисарската свинска мас няма миризмата, характерна за овча мазнина, затова се счита за най-добрата.

Теглото на овцете достига 120 кг; средната статистика е 80 кг. Хисарската овца не се отличава с висока плодовитост. Теглото на малкото при раждане е от 4 до 7 кг. Агнетата бързо наддават на тегло благодарение на високото качество на млякото на техните майки и вече на 6 месеца теглото им е 60 процента оттегло на възрастен.

Едилбаевская - отгледана в края на 19 век. Неговите предци могат да се считат за казахски многовълнени овце от местното семейство Курдючни. По живо тегло и количеството на мастните запаси отстъпва на Хисаря. Освен това се адаптира добре към планински и пустинни условия. Този тип е накъсан (без рога). Теглото на един среден коч е 115 кг, а женските - 70 кг.

Продуктивността на вълната е по-висока от тази на хисарската порода. Едилбаевската овца има най-висококачествената вълна сред породите от този тип. Теглото на срязване при кочовете е 3-3,5 кг, а при овцете достига до 2,6 кг и е висок добив на чисто влакно. Цветът е светло кафяв и червен. Също така, породата Edilba има добри месни качества.

Калмик - отглеждането на тази порода започва през 18 век в Калмикия. Този тип е висок, с голяма глава и висящи уши. Краката на животното са дълги и затова могат лесно да пренасят дълги разстояния.

Калмикските овце имат месна ориентация. Теглото на възрастен може да достигне до 112 кг.Месото е много вкусно. Мазнината от тази порода овце също е много ценена, количеството й е от 12 до 25 кг на човек. Козината е груба, гъста и къдрава. Теглото на разфасовката е 1,5-2,5 кг. Тези овце се стрижат през лятото и есента. Есенната козина е по-мека и по-къса и по-ценна от лятната. Калмикският овчи курдюк е представен под формата на две кокетни възглавници. Всички маточници от този тип имат ниска плодовитост - до 115%. Цветът на главата е черен, а козината бяла. Има индивиди с черни крака.

Съдържание

Тъй като този вид животно се адаптира добре към различни климатични условия и се чувства особено добре в пустинни и планински райони, той се отглежда главно в Азия.

Тези видове овце са придирчиви. През лятото те могат да бъдат постоянно включенипасища През този период те не се нуждаят от допълнително хранене. Индивидите пасат на пасища с ниска трева и в същото време наддават на тегло доста бързо.

През есенно-зимния период те се прехвърлят на кошарно поддържане, поради което храната за тях се приготвя предварително. Тъй като този вид животни не са адаптирани към горско и блатно сено, не се препоръчва да ги храните с овце. Хранят се предимно с всички видове сено, с изключение на изброените по-горе.

Едно животно консумира около 2 кг сено и 0,5 кг зърно на ден. Кореноплодите също могат да бъдат включени в диетата, но е строго забранено да се дават гнили плодове. Пасището изисква специален контрол, тъй като ако овцата се изгуби, тя няма да може сама да намери стадото си. Това обаче важи за всички породи овце.

Героят е плашещ, изисква постоянен контрол и е практически неконтролируем. Курдючните породи се считат за местни, тъй като се отглеждат главно в Азия. Но днес хисарската порода набира все по-голяма популярност поради високата си месо-маслена продуктивност и добрите качества на вълната.

Видео "Мазнина и месо от овце за угояване"

Видеото разказва за особеностите на овцете и за месото и мастните продукти от тях.

Следваща

Прочетете също: